“一个小吃餐饮品牌敢收那么贵的加盟费？关键还真有人为此买单！”郭启天先是震惊疑惑，现在更多的是好奇！
“哥！你也认为很高是吧？”许衡笑了笑，当初的自己何尝不是如此，这都是薛胖子的主意，他给许衡灌输一个概念，东西贵不重要，关键要值，这才是真正生意人关注的东西！
“嗯！你这加盟费确实高，市场能认可？真有人接受这个价？”郭启天最后还是忍不住疑惑道；
据他了解，国际一线餐饮品牌加盟，例如肯德基这种知名品牌，初始加盟费也就200万而已，其他一般品牌也就几万到几十万不等，超过百万的并不多见，更何况是许衡这种新创品牌，知名度远远不够，前些年红极一时的黄太吉煎饼可比当下的鲜卷天下高出N多个等级，百万加盟费，想钱想疯了吧？巅峰时候的黄太吉都没有这样的市场号召力，最后迫于形势，不断转型，折腾一番最后被饿不啦低价收购，如今也仅靠品牌授权来生存，这和当初创始人赫畅立志做“中国版的麦当劳“的宏伟目标差的太远了；
问题又回来了，鲜卷天下凭什么敢收百万加盟费？
许衡看出了郭启天的疑惑，随即认真解释起来，如果换做其他人，许衡绝对会三缄其口，这是他和合伙人薛胖子的约定，鲜卷天下如今只出现在恒城周边十几个城市，以恒城为中心，辐射区域不到500公里，未来的市场空间太大，如果经营秘密透露出去，跟风者一哄而上，那鲜卷天下只能做小而美，再想发展成全国知名品牌就困难多了；
薛胖子出资一千万入股了许衡的恒城鲜卷天下品牌管理有限公司，董事长是许衡70%，薛胖子是30%，这个薛胖子充当军师角色，只在幕后出谋划策，吃苦受累的活都有许衡担着，这个薛胖子是个人精，反复研究过鲜卷天下，才敢投千万重金入股许衡的公司，入股之前薛胖子做过考察，鲜卷天下不仅仅邻家美食坊的档口生意火爆，其他几处分店也是人满为患，究其原因，就两点，一是制作快捷无需久等，二是味美价廉，解馋又压饿；
鲜卷天下问世后，靠着好口碑圈了一波粉丝，里面不少人成了许衡的追随者，这里面有社会青年，在校大学生也有企业白领，他们也就是后来所谓鲜卷教的长老和护法，这些人先后都开了一家鲜卷天下的加盟店，有的开在大学城，有的开在步行街的美食广场，也有人把店开到了白领集中的CBD商务区，除了许衡直营的三家店外，整个恒城还有六家鲜卷天下的店，无一例外，生意火爆；
起初许衡有创立餐饮品牌想法的时候，受制于资金原因，大投资的首先被排除在外，因为黄太吉是做煎饼的，恰好符合小本经营的理念，曾经有段时间网络热炒，郭启天印象深刻，本来想找来作为正面参考的，后来发现凉凉了，郭启天索性把黄太吉发展的失误重新解读，有针对性的给许衡提过几条重要建议，消费者的口碑始终放在第一位，产品要接地气，味美价廉的基础上再能定期推出新品，如果产品再体现出主食和健康两个元素，那就必然实现高频消费，就像当下风靡南北的煎饼果子一样经久不衰，如果制作过程再能简化，那就可以实现快速复制扩张，前途无量；
当时的郭启天其实也就说说而已，脑中一点产品概念也没有，作为餐饮业的门外汉，郭启天只会说，而且描述得产品太过完美，自己甚至都怀疑世上有没有这种食物的存在；
如果换做其他人，心里肯定骂郭启天神经病，什么也不懂，胡说八道；然而许衡没有这样想，他把郭启天的话都认真记了下来，许衡回去之后认真思考郭启天的话，把中外小吃美食全部研究了一遍，在创客基地的厨房不断尝试研发新品，最终鲜卷天下问世，并在邻家美食坊档口经营接受食客的检验，收到反馈信息后，许衡又不断的推陈出新，故而有了当下近乎完美的鲜卷天下；
鲜卷天下最终融合了手抓饼，煎饼果子，蔬果沙拉，肉夹馍，汉堡等产品部分属性，研发出鲜卷系列美食，针对不同人群还推出了特色单品，瘦身减肥人士的“蔬果沙拉奶味鲜卷，素肉鲜卷等等”食肉一族的“卤肉鲜卷，海味鲜卷，八珍鲜卷等等”目前林林总总有八种主打口味，每种口味根据卷皮又分为杂粮，白面等多种，小众口味也是定期更新，鲜卷天下新店一开张便是口碑爆棚，回头客超多……
许衡的鲜卷天下除了店铺销售外，主要在自己的微商城以及邻家外卖平台出售，随着粉丝的增多，许衡也推出了鲜卷天下的APP，目前注册用户超过16万人，用户规模也在快速增长；
至于鲜卷天下为何能百万有人加盟，这就是经营模式的创新了，无利不起早，这些有百万千万身家的人，没有傻子，许衡为了保证产品质量，鲜卷天下的加盟店所用材料都是许衡专供的，这些都是制作好的半成品，回去只要简单加工一下就能直接对外售卖，许衡的利润主要来源于这一块，每个鲜卷差不多有2元左右的利润，经营者每个鲜卷基本可以实现30%—50%的利润，加之销量大，每月的利润非常可观；
至于动辄百万的城市加盟授权是这样的，这些加盟者可能不是直接经营者，而是做区域物料供应的商，一个城市如果有几十家鲜卷天下的小店，加盟者每个鲜卷赚取1.5元左右的利润，积少成多，这个利润就非常可观了，故而在薛胖子的策划下，通过网络推广等手段忽悠来了二十多个城市代理商，这些都是终生制的，只要不违反合同条款，可以一直独霸区域市场，很多人在恒城实地考察后，毫不犹豫的签下了代理权；
许衡又根据地域特点，在全国计划建设二十家生产工厂，每个工厂为附近几个城市提供半成品原料供应，这些工厂通过大批量采购原料，一则保证品质，二则降低原料成本；
因为鲜卷天下涉及的食材过于庞杂，加盟店经营者根本无精力自行采购，关键因为量小，自己采购的成本往往不低反高，同时冒着违约风险，诚信经营保证金一万元将不予退还，同时还会剥夺品牌使用权，故而薛胖子不惜花重金入股许衡的小公司，恰恰是发现了这是个可以源源不断产生利润的金矿，如果鲜卷天下成为现象级食品，鲜卷天下的餐饮品牌将获得巨大的成功，甚至超过当下的国际餐饮巨头也未可知；
“你现在发展到哪一步了？”郭启天此时对许衡和那薛胖子佩服的五体投地，鲜卷天下如果按照规划展开，妥妥的小吃界的独角兽，百亿市值不在话下，千亿公司也是可以期许的；
“刚起步，目前只有恒城一家原料工厂，就近签了二十多个城市了，一部分已经运营，下一步是给城市代理招募鲜卷天下小店经营者，现在培训了三百人，上个月累计开了一百多家店了！”许衡认真回应道；
“哦！这些店铺加盟者你收了多少加盟费？”郭启天追问道；
“薛有势本来打算每家收五千品牌使用费外加两万诚信金！我感觉有点多，小本创业不容易，所以只收了两千物料费和一万诚信经营保证金，诚信金不违约退出后可以返还的！”许衡对郭启天百分百信任，知无不言言无不尽；
“好好干，有前途，要控制好发展节奏，步子不要迈的过大，量力而行！”郭启天嘱咐一句；
“嗯！哥我想送你30%的股份！”许衡突然说道；
“瞎说什么呢？你这个项目前景很好，只要脚踏实地走下去，你这辈子算是成功了！”郭启天辞而不受，这30%股份未来说不好价值百亿，自己无功不受禄，断然不会接受的，如果许衡遇到困难，郭启天说不定真会接受，让许衡安心，如今人家顺风顺水的；
“哥，我是认真的，有你在，我心里踏实！”许衡真诚的说道；
“许衡！你听我说，你的好意哥心领了，在哥困难的时候，你能出手相助，我已然很感动，鲜卷天下是你的心血，别说30%，就算1%，我也断然不会接受的，不过哥对你承诺，你将来遇到什么困难，哥无条件帮你！”郭启天郑重其事的回应道；
“哥！我——”许衡一时语塞；
“好了，不说了，哥为你骄傲！”郭启天拍了拍许衡的肩膀，真心为这个兄弟开心……
