南投县埔里镇仁爱路3号
049-2990586
阿嬷香菇茶叶蛋
对于一心寻找美食的吃货来说，日月潭有一样东西是你不能错过的，那就是大名鼎鼎的阿嬷香菇茶叶蛋。在玄光寺码头的游船渡口边，一位八十几岁的阿嬷默默地经营着一个小小的摊子，摊子上什么都不卖，就只卖茶叶蛋。阿嬷卖的茶叶蛋出奇的香，生意也出奇的好，许多眼红阿嬷生意红火的店家纷纷效仿，可不久便砸了招牌关门大吉，唯独阿嬷的茶叶蛋生意经久不衰，生意好的时候每天甚至能卖掉几千颗。究其原因，是因为阿嬷有独门秘方，这个独门秘方，除了阿嬷煮蛋时加入的香菇和香料外，还加了一样东西，那便是耐心与人情味。阿嬷煮的茶叶蛋，先要将鸡蛋、红茶、海盐、水用大火煮开，之后捞起凉透，再用小木棍将蛋壳轻轻敲出裂纹，最后将鸡蛋再次入锅，放入香菇和红茶，用文火慢煮六个小时左右，直至茶叶蛋彻底入味才算大功告成。这样一来，煮一锅茶叶蛋足足要花上七八个小时。除了火候，阿嬷在用料方面也非常讲究，红茶是日月潭独有的阿萨姆大叶种红茶，香菇是椴木香菇，水必须是日月潭的湖水。所以，阿嬷的茶叶蛋个个细滑喷香、独特的香菇香味渗入茶叶蛋里，让人吃完吮指回味，停不了口。因此也引来各方电视台争相报道，甚至连阿嬷偶尔要公休，都需要提前一天报备给日月潭风景管理处，以免客人扑空大失所望。
玄光寺码头
约13元新台币/个
A阿里山在原始森林里尽情呼吸
小时候，阿里山在我心中，一直与那首脍炙人口且甜美悠扬的歌曲——《阿里山的姑娘》画上等号。上次来阿里山，就一心想看看阿里山的姑娘到底有多水灵，可惜真正碰见的当地姑娘很少，更别说穿戴着原住民服饰的阿里山邹族姑娘了。直至最近我才知道，原来《阿里山的姑娘》词作者邓禹平并不是台湾人，他在创作这首歌时，居然从未踏足阿里山。作者在为电影《阿里山风云》的主题曲配词时，以自己故乡四川乡下的一条小河与河边的洗衣姑娘为假想对象，寄托对家乡山水与初恋情人无限的思念之情。但无论怎样，整个阿里山的行程中，这首歌轻快的旋律无时无刻不在我的心中回荡。
好景仔细看
阿里山小火车
赫赫有名的阿里山山脉位于台湾中部的嘉义和南投境内。来到阿里山，有几个著名的景点是游客不能错过的，如姐妹潭、三代木和神木瞭望台等。假如说，《阿里山的姑娘》这首歌在我心目中代表了阿里山迷人的神韵，那么阿里山小火车，却是让我爱上这里的一个真切且实在的理由。
阿里山小火车分为好几条单独的线路：嘉义线、神木线、眠月石猴线、祝山线与水山线。
阿里山嘉义线也称主线，从嘉义乘小火车上阿里山主峰，全长71.4千米。从海拔30米的嘉义火车站，历经3.5小时的车程，最终爬升到海拔2216米的阿里山火车站，共停靠10多个车站。这条线路与印度大吉岭至喜马拉雅山铁路、智利至阿根廷的安第斯山铁路并列被称为世界三大登山铁路，享誉全球。这条线路昔日只是为了转送木材而兴建，如今蜕变成阿里山森林旅游列车，吸引了全世界游客的目光，让大家有机会体验阿里山小火车的风情。乘坐嘉义线小火车，途中可以观赏到独立山回旋登山步道，还能亲历“阿里山火车撞壁”。何谓撞壁？阿里山小火车行驶到第一分道、第二分道与神木站时，受地形限制，无法继续往前登山。于是小火车以倒转方式向另一坡道上行驶，就如同火车撞到山壁再倒退着走一样。这样以Z形方式往返登山，时而前进，时而倒退，到达沼平车站为止共4次，这就是著名的“阿里山火车撞壁”。
如果你想在阿里山看日出，需在凌晨3：00～4：00起床，乘阿里山森林铁路祝山线到达山顶。祝山线是专为欣赏日出而兴建的观光线路，于1986年通车，全长6.25千米。这条线路原本从阿里山火车站出发，不过因为921大地震损毁严重，现在只能从沼平站出发。从海拔2216米爬升到2451米的祝山站，因只为观日出而开启，所以每天只有清晨这一班。最特别的是，祝山线每天会按照日出时间不同而调整发车时间。假如你打算第二天一早起床去看日出，最好在前一天于下榻的酒店查询日出时间和祝山线的发车时间，并提前预购祝山线的车票更安心。
除了以上两条游客使用较多的小火车线路之外，阿里山还有一条我认为最浪漫的小火车线路，那便是阿里山神木线。对于许多听闻种种报道，因为安全性而纠结要不要乘坐阿里山小火车的人，可以试试这条路程较短的观光路线。神木区间线的最大特色是它的蒸汽火车头与桧木车厢。从阿里山火车站乘坐满室飘香的桧木列车，车厢的外观与以前日本皇室专用的贵宾列车非常相似，每节车厢造价高达400万新台币。当依稀只在老电影中听到的火车汽笛声响起，火车便徐徐出站了。雾气袅袅间，火车行驶在开满山花且满眼翠绿的火车轨道上，清新舒爽的凉风拂面，恍如时光倒流，浪漫极了！深呼吸，清新的空气将你包围，这是最舒适的阿里山小火车之行，也是之字形体验的最佳观景点。一路上，热情的铁道服务员还会与游客分享属于这条线路的许多美丽故事。唯一美中不足的是这趟浪漫火车旅程的时间不长，只有短短10分钟便抵达神木站了。不过，或许正是这样的短暂拥有，才让人更珍惜旅程中的每分每秒吧！从神木站下车，走在神木群步行栈道上（栈道直通沼平站），开启了一趟在原始森林中尽情呼吸芬多精的清新之旅。哪怕是在盛夏，这里都无比凉爽，高耸的桧木郁郁葱葱且遮天蔽日。一路上随处可见大型桧木，每棵都比我们的年龄大许多。有些千年神木，要十几个人才能环抱，令人咋舌。
嘉义市以东75千米处，阿里山山脉
乘火车至嘉义市，再换乘嘉义线或旅游巴士进入阿里山。
美味抢鲜尝
来到嘉义，火鸡饭、阿里山野猪肉和野猪肉香肠都是必尝的美味，这几样美食是“肉食动物”的最爱。我个人更偏爱烤野猪肉和烤野猪肉香肠，经过熏烤后的野猪肉喷香扑鼻，嚼劲十足；香肠更是饱满多汁，令人垂涎三尺。
喜欢吃野菜的朋友还可以品尝一下这里的各种野菜如龙葵、山地叶以及高山茶等。此外，阿里山产的芥末绝不比日本芥末差，这里卖的芥末都是新鲜现磨的，可谓非常不错的伴手礼。阿里山竹筒饭也一定要尝。
阿里山竹筒饭
遍地竹林的阿里山区，竹简饭为其特色小吃，广为当地邹族人所推崇。传统的做法是以桂竹的竹筒内装生糯米，再以高丽菜或山酥塞住筒口后炭烤，一会儿即可闻到浓浓的竹香，待烤熟后即拨开竹筒，长条的白饭外围裹着一层透明的竹膜，桂竹的清香混合着饭香扑鼻而来，香Q可口。若配上阿里山特产哇沙米加酱油的蘸酱，即是风味十足的邹族美食。此外，亦有直接在竹筒内加上作料的新做法，别具滋味。
