适于夏天身体不舒适时食用。其果实可止咳，叶可消暑、治疗皮肤疾患。
每100克所含的主要营养素
脂肪——0.1克 胡萝卜素——810微克 维生素C——5毫克
碳水化合物——10.6克 维生素B2——0.03毫克 食物纤维——1.6克
钾——160毫克 维生素B6——0.06毫克 能量——40千卡
营养功能
枇杷不但味道鲜美，营养丰富，而且有很高的保健价值。果：味甘酸、性平；核：味苦、性平，入肺、胃经；果能清肺生津止渴；核能祛痰止咳，和胃降逆，主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。
枇杷含丰富的胡萝卜素，胡萝卜素含量超过绿色青椒，居水果前三位。可强化黏膜和皮肤，缓解感冒引起的咳嗽和咽喉痛，此外，还含维生素B族、维生素C、钾、苹果酸、柠檬酸，是营养丰富的食品。因此可减轻热感冒症状、消除疲劳、增进食欲。枇杷叶含鞣酸，可抑制细菌繁殖和炎症，因此外用可治疗斑疹等皮肤疾病。此外，枇杷还含一种维生素样物质，除止咳外，还可预防癌症。
枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用；枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽；枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒；枇杷果肉可润肺止咳，并具有调整肠胃功能、止吐等作用。枇杷叶具有袪痰、镇咳、利尿、治失声、止吐等功效，此外还可消暑、预防肠炎。枇杷籽可治疗肝脏病、浮肿、咳嗽。
小贴士
脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。其果核中含有苦杏仁甙，有毒，所以千万不要误食，以免危害健康及生命。
引经据典
《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。而现代医学更证明，枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质。
食用要点
尚未成熟的枇杷切勿食用！
枇杷选购时，以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。
枇杷如果放在冰箱内，会因水气过多而变黑，一般储存在干燥通风的地方即可。
枇杷因含多酚类成分，剥皮后，容易褐化变色，浸于冷水、糖水或盐水中，可防变色。
尚未成熟的枇杷切勿食用。
枇杷是有效的减肥佳品
中医理论认为，减肥应以健脾、利水、化痰为本，而枇杷具备了这些功效，还富含粗纤维及矿物元素，是很有效的减肥果品。
除了直接使用鲜果外，还可以适当加工，风味更佳。介绍两种简单的枇杷加工法：
枇杷膏
原料：枇杷肉500克，冰糖600克。
制法：将冰糖入沸水中煮熬至化，加入枇杷果肉，继续煮至浓稠的膏状即成。
枇杷粥
原料：枇杷肉250克，粳米50克，冰糖适量。
制法：以水煮冰糖，随后入淘干净的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，再煮10分钟即成。
