在日常生活中，人们对吃醋会影响药物疗效，大多不太了解，而事实上，在服用某些药物时醋是必须禁忌的。如服用红霉素、螺旋霉素、吉他霉素、链霉素、庆大霉素、卡那霉素等药物时吃醋，会使这些抗生素在酸性条件下疗效降低。当醋与磺胺类药物合用时，在酸性环境下，磺胺药物容易在肾脏结晶，损坏肾小管。
醋与氢氧化镁、三硅酸镁、碳酸氢钠、碳酸钙等碱性药物合用时，酸碱中和而使药物失去疗效。
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