“看起来像水，尝起来辣嘴，喝下去闹鬼，走起来绊腿，夜里面找水，早醒来后悔。”这是中国民间对“喝酒”的形象描述。喝酒的危害尽人皆知，但人们依然乐此不疲地在酒桌上享用着，官员、商人、亲友之间，有人拼命劝酒，有人玩命喝酒，中国传统的小酒怡情文化，似乎有了异化的苗头。酒成了一种交际工具，喝酒则变成对于忠诚度和友情深浅的一种考验，很多人为此付出了不必要的代价。
如果有每天喝一杯葡萄酒的习惯，最好坚持下去，因为停止适量饮酒或增加每天的饮酒量都会对健康不利。喝少量酒可保护心脏，而喝酒太多则会出现健康问题，包括患癌症的危险增加。丹麦的研究人员发现，改变饮酒习惯的人，其健康状况也出现了相应变化。比如，以前从不喝酒者在选择每天喝少量酒后，死于心脏病的危险降低。而坚持少量饮酒者在放弃这一习惯后，心脏出现问题的危险略有上升。此外，增加每天的喝酒量者与继续保持原有习惯者相比，前者死于癌症的危险也较高。
研究发现，先前喝少量酒者在不喝酒后，死于疾病的危险增加，而死于心脏病的危险会增加40％以上。那些喝少量酒，发展到适量饮酒，再发展为大量饮酒者，死于癌症的危险会增加，而先前从不饮酒者在选择每周喝2杯酒后，死于心脏病的危险会降低。
酒喝多了既伤身体又误事。酒后滋事，打架斗殴，影响治安。酒后犯罪的现象早被犯罪学专家重视。酒后驾车引起的交通事故占交通事故的80％，其中50％的死亡事故是酒后驾车造成的。这些情况嗜酒者应该引起重视。
