多数人尤其是减肥者非常关注牛奶的脂肪含量,很多还坚持只喝脱脂牛奶,这是一个错误。大多数维生素都是脂溶性的。牛奶在脱脂的过程中,去除脂肪的同时,脂溶性维生素也会被除去——主要是维生素A和维生素D。而这两种维生素被去除之后,对钙质的吸收也会有影响。
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