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第25章 为什么会得龋病?

(1)细菌。

细菌是龋病发生的必要条件,一般认为致龋菌有两种类型。一种是产酸菌属,其中主要为变形链球菌、放线菌属和乳杆菌,可使碳水化合物分解产酸,导致牙齿无机质脱矿;另一种是革兰氏阳性球菌,可破坏有机质,经过长期作用可使牙齿形成龋洞。目前公认的主要致龋菌是变形链球菌,其他还包括放线菌属、乳杆菌等。

细菌主要是借助菌斑黏附于牙面。口腔滞留食物中的碳水化合物被降解后,一方面,聚合产生高黏性葡聚糖,形成菌斑基质;另一方面,产酸使牙齿脱矿。菌斑的组成比较复杂,除大量细菌外,还有糖、蛋白、酶等物质。

(2)口腔环境。口腔环境主要包括食物和涎液两方面。

食物。主要是碳水化合物,既与菌斑基质的形成有关,也是菌斑中细菌的主要能源。细菌能利用碳水化合物(尤其是蔗糖)代谢产生酸,并合成细胞外多糖和细胞内多糖,所产的有机酸有利于产酸和耐酸菌的生长,也有利于牙体硬组织的脱矿。多糖能促进细菌在牙面的黏附和积聚,并在外源性糖缺乏时,提供能量来源。因此,碳水化合物是龋病发生的物质基础。

涎液。在正常情况下,涎液有以下几种作用:

①机械清洗作用,减少细菌的积聚;

②抑菌作用,直接抑菌或抑制菌斑在牙面的附着;

③抗酸作用,由所含重碳酸盐类等物质,起中和作用;

④抗溶作用,通过所含钙、磷、氟等,增强牙齿抗酸能力,减少溶解度;

⑤涎液的量和质发生变化时,均可影响龋患率,临床可见,口干症或有涎液分泌的患者龋患率明显增加。颌面部放射治疗患者可因涎腺被破坏而有多个牙龋;另一方面,当涎液中乳酸量增加,或重碳酸盐含量减少时,也有利于龋的发生。

(3)宿主。

牙齿是龋病过程中的靶器官,牙齿的形态、矿化程度和组织结构与龋病发生有直接关系,如牙齿的窝沟处和矿化不良的牙较易患龋,而矿化程度较好、组织内含氟量适当的牙抗龋力较强。另一方面,牙齿的结构与机体有密切关系,尤其是在发育中,不仅影响到牙齿的发育和结构,而且对涎液的流量、流速及其组成也有很大影响,因而也是龋病发生中的重要环节。

(4)时间。

龋病的发生有一个较长的过程,从初期龋到临床形成龋洞一般需1.5~2年,因此即使致龋细菌、适宜的环境和易感宿主同时存在,龋病也不会立即发生,只有上述三个因素同时存在相当长的时间,才可能产生龋坏,所以时间因素在龋病发生中具有重要意义。

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