茶饼饼茶。三国魏张揖《广雅》：“荆巴间采茶作饼，成以米膏出之。”五代毛文锡《茶谱》：“彭州有薄村棚口、灌口，其园名有仙崖、石花等，其茶饼小，而布嫩芽如六出茶者尤妙。”宋代冯时行《山居》诗：“酒缸开半熟，茶饼索新煎。”古有送茶饼定亲的礼俗。宋代吴自牧《梦粱录·嫁娶》：男方至女方相亲，双方中意后，即以金钗插于冠髻。“既已插钒，即伐柯人通好，议定礼，往女家报定。若丰富之家，以珠翠、首饰、金器、销金裙褶及缎匹、茶饼，加以双羊牵送。”
茶果①茶和水果。《晋书·桓温列传》：“温性俭，每燕惟下七奠，拌茶果而已。”唐代白居易《曲生访宿》：“林家何所有？茶果迎来客。”②泛指点心。《六部成语·茶果费》注：“衙门茶果，例有官项，即所谓点心费也。”茶和果仁。《西湖老人繁胜录》载：“茶果仁儿：榛子仁、栝子仁、松子仁、橄榄仁、杨梅仁、胡桃仁、西瓜仁。”
茶供①以茶作为敬神祭祖或定期祭祀的供品。《南齐书·武帝本纪》，永明十一年（公元493年）七月诏：“我灵上慎勿以性为祭，唯设饼、茶饮、干饭、酒脯而已。”宋《蛮瓯志》：觉林寺僧“收茶三等：待客以惊雷荚，自奉以萱草带，供佛以紫茸香。盖最上以供佛，而最下以自奉也。”明代徐献忠《吴兴掌故集，风土》：“每朔望，女妇设茶果堂中，茶多至三十碗者，云供土地神。”②贡茶。北宋张舜民《画墁录》：“唐茶品，以阳羡为上供。……丁晋公为福建转运使，始制为凤团，后又为龙团，贡不过四十饼，专拟上供。”③满足饮茶者需要，犹饮茶。宋代林洪《山家清供·茶供》：“茶即药也，煎服则去滞而化食。”《花草谱》：“金雀花，春初开黄花，……采以滚汤，著盐焯过，作茶供一品。”
白泥赤印封缄物。古代寄送信函、物品，往往要在封口处加上粘土，并押上印痕，称为封泥，以防散失或泄密。隋唐开始，封泥渐废，单以印章濡朱色，直接盖押于封纸或绢上，故称赤印。唐代贡茶进京，也需封缄。唐代刘禹锡《西山兰若试茶歌》：“何况蒙山顾渚春，白泥赤印走风尘。”唐代卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》：“口云谏议送书信，白绢斜封三道印：开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。”
茶苏茶和屠苏。陆羽《茶经》引《艺术传》：“燉煌人单道开，不畏寒暑，常服小石子，所服药有松、桂、蜜之气，所余茶苏而已。”
茶饭喝茶吃饭，引申为饮食之意。《太平广记》卷三九引唐代卢肇《逸史·刘晏》：“刘公渐与之熟，令妻子见拜之，同坐茶饭。”《东京梦华录·饮食果子》：“凡店内卖下酒厨子，谓之茶饭量酒博士”。《红楼梦》第八十四回：“又舍不得杜诗，又读两首，如此茶饭无心，坐卧不定。”
荼药中唐以前大多书作“茶药”。①茶与药。唐代白居易诗句：“茶药赠多因病久，衣裳寄早及寒初。”《旧五代史·梁书·太祖本纪》：开平二年（公元908年）三月辛巳，“以同州节度使刘知俊为潞州行营招诗使。壬午宴扈驾群臣，并劳知俊，赐以金带、战袍、宝剑、茶药。”②作药用的茶。唐末五代韩鄂《四时纂要》：“五月：焙茶药。茶药以火阖上，及焙笼中，长令火气至茶。”林洪《山家清供》：“茶供，茶即药也。”
茶樯运茶船的桅杆，这里引申为茶船。唐代许浑（一作杜牧）《送人归吴兴》诗：“春桥悬酒幔，夜栅集茶樯。”
饽茶沫。陆羽《茶经》引《桐君录》：“有饽，饮之宜人。”又《茶经·五之煮》：“沫饽，汤之华也。华之薄者曰沫，厚者曰饽，细轻者曰花。”唐宋人煎茶煮茗以沫多为尚，明代改用开水冲泡茶叶后便无此习俗矣。
御茶床宫廷中皇帝用的茶床。宋代吴自牧《梦粱录》记圣节（皇帝生日）集英殿赐宴称：“翰林司排办供御茶，床上珠花看果，并供细果。……御厨制造宴殿食味，并御茶床上看食、看菜、匙箸、盐碟、醋樽，……俱遵国初之礼在，累朝不敢易之。”
茶角①茶宴和茶会请帖。宋代林逋《夏日寺居和酬叶次公》诗：“社信题茶角，楼衣笐酒痕。”②一块饼茶。宁代王巩《甲申杂记》：“仁宗朝，春试进士集英殿，后妃御太清楼观之。慈圣光献出饼角子以赐进土，出七宝茶以赐考试官。”王巩《随手杂录》：“复到官家处，引某至一柜子旁，出此一角，密语曰：‘赐与苏轼，不得令人知。’遂出所赐，乃茶一斤。”
茶板寺院集中喝茶时合击的板。宋代沈与求《石壁寺》诗：“秀色可餐吾事辨，粥鱼茶饭莫相夸。”
茶料包装完好待用的茶叶。《宋史·食货志下》：绍兴十二年（公元1142年），兴榷场，尽榷建之蜡茶，“议者请鬻建茶于临安，移茶事司于建州买发。明年，以失陷引钱，复令通商。自是上供友凤、京铤茶料，凡制作之费，篚笥之式，令漕司专之”。
茶船①亦称“茶舟”。南宋杭州西湖中的点茶小船。《梦粱录·湖船》：“湖中南北搬载小船甚伙，如撑船卖买羹汤、时果……及点茶、供茶果婆嫂船、点花茶船。”②用作运茶的舟船。清代程雨亭《整饬皖茶文牍》：“又访得西皖各厘局，向有需索经过茶船之弊。”何润生《徽属茶务条陈》：“一、添设小轮，拖带茶船。……查徽府所属六县，惟婺、祁两邑地接江西，所销洋庄茶船，必取道于鄱阳。”
茶酒①专门代人操办婚丧筵宴者。《武林旧事》：“凡吉凶之事，自有所谓茶酒、厨子专任饮食请客宴席之事。”②茶酒司的简称。宋代吴自牧《梦粱录·嫁娶》载：“茶酒司互念诗词，催请新人出阁登车：”“迎至男家门首，时辰将正，乐官、妓女及茶酒等人互念诗词，拦门求利市钱红。”③用茶籽的酒。
茶膏①即“珍膏”：②茶叶压榨出来的汁夜。宋代黄儒《品茶要录》：“茶饼光黄，又如荫润者，榨不干也。榨欲尽去其膏，膏尽则有如干竹叶之色：”宋代陶谷《荈茗录》“：“有得建州茶膏，取作耐重儿八枚。”③茶汤上面的浓稠粥面；宋代赵佶《大观茶论》：“点茶不一，而调膏继刻，以汤注之，手重筅轻，无粟文蟹眼者，谓之静面点。……妙于此者，量受茶汤，调如融胶，环如盏畔，勿使侵茶，势不欲猛，先须搅动茶膏，渐加击拂，手轻筅重，指选腕旋，……则茶之根本之矣。”
茶槽①南宋临安巡警隅名：宋代吴自牧《梦粱录》卷十：“曰茶槽隅，在东青门外茶槽巡司：”②谓长江黑石滩水势平适。《吴船录》：“峡中两岸，高岩峻壁，……而黑石滩最号险恶，两山束江，骤起水势不能平，余来水势适平，俗所谓茶槽者。”③碎茶的碾槽；宋代范成大《立春》诗：“茶槽药臼杵声中。”参见“茶碾”。
绣茶在团饼茶外表装饰茶叶。宋代周密《乾淳岁时记》：“禁中大庆会，则用大镀金，以五色韵果簇订龙凤，谓之绣茶，不过悦目，说有专其工者。”南宋宫中乡茶之制，源出北宋贵重龙凤茶之举。宋代欧阳修《归田录》称：庆历中，蔡君谟为福建路转运使，始造小片龙茶以进。“其价值金二两，然金可有，而茶不可得；……宫人往往缕金花于其上盖其贵重如此”。
茶几饮茶待客时放置茶具用的小桌子。明代许次纾《茶疏·茶所》：“寮前放置一几，以顿茶注、茶盂。”
茶设茶寮和饮茶的环境设备。明代屠隆《茶说》：“茶寮，构一斗室，相旁书斋，内置茶具，教一童子专主茶设，以供长日清淡。”
茶资茶钱或茶费。清代孔尚任《桃花扇·修札》：“送到茶资。”
茶果费①亦称“茶果银”。旧时官署和大户人家核定的茶果点心费用。②亦称“茶果银”。《清会典》载，清代各地漕船向各仓廪缴纳的一种税银。
茶笋指茶芽。陆羽《茶经·三之造》：“凡采茶在二月三月四月之间，茶之笋者，生烂石沃土，长四五寸，若微蕨始抽，凌露采焉。”
茶幌茶馆门前悬挂的帷幔。旧时茶店门前均立有标识，或旗或幔，或牌或匾，以便过往行人在较远处便可知该店性质。宋时各地茶店使用较多。
陶茶具用粘土烧制的饮茶用具。还可再分为泥质和夹砂两大类。由于粘土所含各种金属氧化物的不同百分比，以及烧成环境与条件的差异，可呈红、褐、黑、白、灰、青、黄等不同颜色。陶器成形，最早用捏塑法，再用泥条盘筑法，特殊器形用模制法，后用轮制成形法。7000年前的新石器时代已有陶器，但烧制温度只有600～800℃，陶质粗糙松散。公元前3000年至公元前1世纪，烧制陶器温度已达1000℃，生产出有图案花纹装饰的彩陶。商代，开始出现胎质较细洁、烧制温度达1100℃的印纹硬陶。战国时期盛行彩绘陶，汉代创制铜釉陶，为唐代唐三彩的制作工艺打下基础。晋代杜育《荈赋》“器择陶拣，出自东瓯”，首次记载了陶茶具。至唐代，经陆羽倡导，茶具逐渐从酒食具中完全分离，形成独立系统。《茶经》中记载的陶茶具有熟盂等。北宋时，江苏宜兴采用紫泥烧制成紫砂陶器，使陶茶具的发展走向高峰，成为中国茶具的主要品种之一。除江苏宜兴外，浙江的嵊州、长兴，河北的唐山等均盛产陶茶具。
宜兴紫砂茶具用宜兴紫泥烧制的饮茶用具。紫泥色泽紫红，质地细腻，可塑性强，渗透性好。成型后放在1150℃高温下烧制。产品有茶杯、茶壶、茶托等。紫泥矿物组成属含铁的粘土——石英——云母系，形成颗粒细小均匀的团粒结构。内部的双重气孔使紫砂茶具具有良好的透气性能，泡茶不走味，贮茶不变色，盛暑不易馊，为宜兴特有产品。按其外形分类可分筋纹（又称筋瓤）、几何（又称素货）和自然（又称花货）三类。筋纹类犹如植物叶中之叶筋纹，以线条装饰；几何类即以几何之形造型；自然类以梅桩、南瓜、花果、飞禽走兽作壶的造型。宜兴紫砂茶具工艺技术是在东汉烧制陶器的“圈泥”法和制锡手工业的“镶身”法相结合的基础上发展而来。宜兴市鼎蜀镇羊角山古龙窑遗址发掘的紫陶残片表明，紫砂茶具初兴于北宋，胎质较粗，造型多为传统实用器皿，体型大，制作不及后代精细，其中壶类多用作煮水或煮茶用。明清时期为紫砂茶具制作的兴旺期。明永乐帝曾下旨造大批僧帽壶，推动了紫砂茶具的发展。明代周高起《阳羡茗壶系》：“僧闲静有致，习与陶缸瓮者处，抟其细土，加以澄练，捏筑为胎，规而圆之，刳使中空，踵傅口柄盖的，附陶穴烧成，人遂传用。”宜兴紫砂壶名家始于明代供春，其后的四大家，即董翰、赵梁、袁锡、时朋均为制壶高手，作品罕见。同代李茂林用“匣钵”法，即将壶坯放入匣钵再行烧制，不染灰泪，烧出的壶表面洁净，无油泪釉斑，色泽均匀一致，至今沿用。清代名匠辈出，陈鸣远、杨彭年等形，成不同的流派和风格，工艺渐趋精细。康熙时曾在紫砂器上试烧珐琅彩，雍正以后有紫砂胎的粉彩器及描金器。近代、现代有顾景舟、蒋蓉等承前启后，使紫砂壶的制作又有新发展。紫砂茶具成为人们的日常用品和珍贵的收藏品。
