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第146章 扒羊肉条

羊肉500克,葱段15克,姜片、蒜片各5克,八角、白糖各少许,味精1大匙,绍酒1小匙,酱油、水淀粉各3大匙,色拉油50克。

将羊肉洗涤整理干净,切成薄片备用。

锅中加油烧热,先下入葱段、姜片、蒜片、八角炒香,再烹入绍酒,加入少许清水烧沸,拣出葱段、姜片、蒜片、八角不要,然后放入羊肉片,加入酱油、味精、白糖,移至微火煨透,再转旺火,用水淀粉勾芡,淋入明油,出锅装盘即可。

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