当下,虽然还有部分的人有异议,但是参加比赛的商户们你看看我,我看看你,似乎多少也想到一块去了,也没其他的话可说。反正式微是老大,她决定的事情,还真没几个人能反对得了。
为什么不能反对?她直接一句:不满你可以离开。如此一来,有再大的异议也得变成没异议了。
感觉到现场开始安静了下来,式微便道:“既然大家没有异议,那比赛现在开始吧。”
式微说完之后,就把擂台交给目琉,然后自己就走回到评判专用的坐席。那个坐席上已经坐了苏禀夜,苏澈,以及几位方氏作坊的主要管事,他们都有对制作野菜的最好的技艺,可以评判出各个参加的队伍的好坏。
苏禀夜虽然眼睛看不到,但是他却可以听,在这么重要的时刻,他自然会陪着式微来这里。
而在苏禀夜的另一边,则是坐着苏老爷。式微组建出来的商会,以后的收益可以说是影响着整个芙蓉城,他这个城主当然会来观看这个比赛。
现在城中刚收拾了四家之前搞破坏的富户,正是需要他这个城主安定民心的时候,所以这次商会的比赛,他以城主府的名义,也拿出了不少奖品,以褒奖赢得比赛的队伍,同时也扬言支持还没有加入的商户们加入商会,其他没有作坊,没有商铺的商户,也建议可以和几家人一起组建商队,从而形成整个芙蓉城都是一个贸易大城的模样。
只要全城的百姓都参与,生产的生产,经营的经营,行商的行商,他根本就不用愁芙蓉城发展不下去。
因为第一个比赛项目是挑选新鲜的野菜,这个题目早前就已经从目琉的手上传给了这些商户之中,因此当下人把十多把放有野菜的桌子都摆到擂台上,参赛的人都知道接下来要做的是什么,并且把自己的队伍里早定下的好手排到了队伍之前。
但是搬上来的这些野菜,上面均有红布所覆盖,不让人窥探到野菜的好坏。
目琉让参赛的商户们上来抽签,抽到哪一份就站在哪一位的面前时,各家商户都极快的派人上了去。
当每一张桌子前都站了参赛的人后,目琉一声开始,这些人都唰的一下,拿开了盖着的红布。
只见红布之下,有各种野菜,野菜的新鲜程度,颜色和大小均不同,比赛的要求是,要在一柱香的时间之内,把整堆野菜都完全分门别类,分得最细,最全,最符合要求的得三分,最细,最全的得两分,最细的得一分,要是达不到上面的标准就零分。
如此的得分细则下来,参赛的人员均更是打醒了十二分的精神仔细查验,毕竟谁也不想在这属于初级的入门比赛里失去分数。
旁边观看比赛的人忍不住好奇,大声问式微为什么要进行这种比赛,这样的比赛不就是谁都能做吗?分明就是送分数的比赛嘛。
闻言,式微淡然一笑,道:“大家稍安勿躁,等这一场的比赛结束,我自然会向大家解释,为什么会进行这款比赛。”
很快的,一柱香的时间眨眼即过。
有些人不过是半柱香的时间就已经完成了把野菜分门别类,但因为太快了,原本还家些沾沾自喜,但是看到旁边的人还在非常仔细的忙碌,又看到自己队伍里的人虽然有为他欢呼的,但被东家瞪了一眼之后,这人又吓得赶紧低下了头,然后偷瞄旁边的人在忙碌什么,接着才发现旁边的人竟然在把野菜分了种类之外,还开始在分新鲜与否。
这人心中大惊,扭头又去偷瞄另外一边的人,结果发现那人又在分野菜的老嫩,再瞧瞧那计时的香已经去了四分之三了,于是这个人就急了起来,低下头拼命的忙碌,结果到时间结束的时候,他都没有分完,完全没有达到三项评分标准的之一。
也有人从计时开始就仔仔细细的在分,但是在分好之后,却不相信自己,反反复复的检查,结果却在响锣宣布的时候被吓了一跳,将他好不容易分好的其中一堆东西给扫得混在了另一种野菜中,结果也是一分没得。
式微和几个负责评分的人一一走过这些参赛队员所分出来的野菜,并且也分别打上自己的分数,到最后大家一起公布,来看看有没有争议之处,然而结果是,所有的评判所给出的评分都一致。
于是,式微便站到了擂台前,将其中一个参赛的队员的成品抬到了前面,让来观比赛的人能看得清楚,然后她才开始解释。
“我方氏作坊,是以做野菜来起家的,因此,第一条比赛项目,就是让大家挑选野菜。这挑选野菜,看似简单,但其实里面有的学问非常多。”式微指着身边的一份同一种野菜,却被分成了好几堆的成品道:“大家请看,同一种野菜,因为生长的地理环境不同,就会产生不同的形态和口感,这就是和南桔北枳同一个意思,因此,要做野菜之前,首要的就是得挑选出最适合作为产品的原料。”
闻言,观看比赛的人努力的看去被下人展示的好几堆被细分了的野菜,上面的颜色,长短,和润泽度都被分得极细,才知道为什么第一项比赛是这样的。
同一样的野菜,却在不同的地方生长,口感也不同,难怪方氏作坊出来的野菜,特别好吃,是其他的作坊比不上的。
那些有心要仿照方氏作坊做法的人,便私下悄悄的记录下来。
式微顿了一下,又继续道:“除了这样之外,野菜的新鲜度,鲜嫩度,也是影响出品的野菜的口感,所以这种挑选野菜的工夫,也是很考选野菜的人的眼力。如果像是我手边这种细分的方式,便是完全的达到了我的要求。并且,这桌面上的所有野菜均是以这种方法来全部细分,因此,这位队员的成品,我和评判们一致决定给三分。”
“方老板,我有疑问。”终于,在观看比赛的百姓中,有人举手发问了。
式微一看,是一位年轻的男子,便道:“这位小哥,请问。”
“方老板方才说,你方氏作坊只选用最好的地方,最鲜嫩的野菜来制作产品,那剩下的呢?是全部都丢弃了吗?这样是不是就太浪费了?”
现在芙蓉城在苏城主的提议之下,全城进行节俭,和努力生产,应该使用的就用,不应该用的就要节俭。
这位小哥如此一问,立即就把式微推到了众人质问的风口。
目琉暗自瞪了这个发问的男子一眼,将这人的样子记下来,等会他就去看看是不是哪家想要威胁和敲诈方氏作坊的人,敢在这种场合搞事情。
式微莞尔一笑,却是落落大方的道:“这位小哥问得好。相信大家在我刚才如此说之后,肯定在心中都有这样的疑问,而现在,我便可以立即告诉大家,剩下的野菜的去向。”
此时,她的背后便有人抬出了方氏作坊专用的坛子,这个坛子,是式微自接到了方氏作坊成为生产贡品野菜时,特意订制的成品。其上金丝环绕,描绘着百花齐放,或者梅兰菊竹等图案,端是比一般市面上销售的野菜坛子给高档上许多倍。
“大家也知道,方氏作坊所生产的东西,是作为直供给皇城的御用贡品,因此,所有的工序都极其严谨,选用的野菜,自然是最顶级的,经过精挑细选之下,最鲜嫩的部分进行生产,故而,众人所见的最好的东西,都汇聚在这坛子之中。”
经她说明,所有人的目光均集中在那个坛子之中,连身在包厢之中,身穿华贵衣袍的男子,也赞赏的看着那个坛子,心中暗想这女人果然是个有想法的。
东西好不好,除了内涵之外,自然外表也得好好包装,否则她若是和市面上出售的东西一样,那必定还没进入京城,便已经被打了回去。无法在规定的时间之内上交贡品,可是杀头的大罪呢!
“而大家关心的,除去了最精华的部分的野菜,便会被分到了商会的各大作坊之中,然后再进行分级生产。”式微环视了众人之后,才道:“所谓分级,是指将剩下的野菜分成一等品,二等品,和三等品。一等品,生产出来的东西若是符合方氏作坊的求,便供给各大主要城镇,甚至京城。二等品,便是供给像我们这样的有一定富裕家产,没有官职的百姓,而三等品,便是供应给较为穷苦的百姓,让大家无论有钱没钱,都能吃上这些出口的野菜。”
听到这里,又有人发出反对的声音了:“方老板,你这样就是歧视普通的百姓了,竟然让别人吃不要的边角料制成的次等品,实在太过份了。”
这样的话一经说出,便立即被起哄,引来了无数人的议论纷纷,更是指责她不应该这样细分野菜,让大家心里都不好受了起来。