当两盘宝塔肉端上灶台的时候,明眼人一看,却是在心里面已经有了结果了,这一次,陈赫然则是占有着绝对的优势!
九层宝塔,却是将九块红烧肉堆叠而成,完全没有任何的支撑,就那样如同是一座宝塔一样,站在盘子的中央,雕花而弄成的荷塘,更是让这一盘菜变成了一道很是清秀的风景,可以说,陈赫然的这一盘,倒是有些古蕴之风。
而此时叶天的这一盘,却是与陈赫然的背道而驰,金黄色的红烧五花肉,却是走的粗矿风格,如同是金字塔一般的五花肉堆叠在一起,却是并没有陈赫然堆叠地看起来高,只不过那密密麻麻的层数,却是要多上许多!
同样是食雕,叶天的这道菜的主题则是埃及。
当两道菜摆在一起的时候,叶天和陈赫然则是相视一笑,只不过陈赫然的脸上,却是多了一抹的无奈。
他当然无奈了,半年前,这个小家伙和自己差得还很远,而现在,这个小家伙则是直接就追了上来,居然隐隐有胜自己一筹的实力,这如何能不让陈赫然感叹一番呢?
这种苦水,自己也只能是一个人咽着了!
“这两道菜品,各有风格,真的是不好评论啊!”此时,围了一圈的人,却是对这两道风格迥异的同一道菜名的菜品犯了难。
就在这个时候,一双筷子直接夹起了陈赫然的一块肉,却是发现,宝塔直接倒了,吃了一口,很是平静地说道:“味道不错,只是这形状却是被破坏了!”
而当他的筷子从叶天的宝塔肉之中夹了一块的时候,除了矮一截之外,塔却是没有受到影响,这位老者这才赞赏地说道:“这道菜品,不错!”
当所有人都看清楚这位老者的时候,心里却是忍不住剧烈地颤抖了起来。
居然是他!!!
作为五龙金顶御厨的成老头和梁老头,看到这位老者的时候,脸色变得有些古怪了起来。他们忍不住地叹了一口气,心想,这个老家伙怎么也来了?
“文老头,你怎么来了?”
来的这位可是已经有多日不见的六龙金顶御厨,文老头。文老头瘦瘦的身体,脸上露出了满意的神色,嘴巴使劲地啧啧地称赞了起来。“嘿,真的是长江后浪推前浪啊,没想到这个小家伙,居然能够做出如此漂亮的宝塔肉来!”
叶天愣了愣,此时站在这里的人,叶天有一多半的并不认识,只不过当陈赫然看到这三个老家伙的时候,脸上却是显露出了一丝丝的恭敬。“梁师傅、成师傅和文师傅,您三位今天怎么得空了?”
“废话,有好吃的,我自然就要过来看看了,我可是闻着味儿来的!”文老压根儿就没有理会陈赫然,却是又夹起了叶天的盘中的一块宝塔肉,再一次地送入到了嘴里面,一边吃,一边还津津有味儿地赞道:“不错,肉质酥软,而且味道鲜美,更重要的是,韧劲够强,完全可以称得上是极致啊!”
有了这位文师傅的评定,陈赫然的脸上则是露出了一个轻松的笑容,没错,他输了!不过,对于陈赫然来说,他输得心服口服,在和陈赫然比拼刀功上面,叶天并不逊于陈赫然,虽然这个结局有些意外。
“你赢了!”
陈赫然当着叶天的面,平静地说道。
叶天点了点头,直接伸出了手,紧紧地和陈赫然握在了一起,对着陈赫然说道:“谢谢你的指点!”
叶天说得很是真挚。
一直以来,悬在萧竹清心里面的那道枷锁就这样被斩断了,面对着冲上来的萧竹清,叶天双手则是直接拥入了怀里面。
“呵呵,囡囡,这下,你放心了吧!”一旁的陈赫然则是笑着说道,对于萧竹清来说是一个解脱,对于他来说,又何尝不是另外一个解脱呢?这个包袱总算是就这样放下了。自己输了,不过陈赫然却是感觉到,自己输了之后,心里并没有任何的不快,倒是非常地平静。
陈赫然把目光再一次地落到了叶天的身上,就是这个年轻人,在短短的半年时间之内,就从一个默默无闻地小厨工一跃而成为能够和一龙金顶御厨相媲美的大师傅,陈赫然却是苦笑不已,叶天的这个速度也实在是太快了一些吧!
“听说了吗?陈赫然输了!”
“怎么可能?”
“有文师傅、成师傅和梁师傅三位金顶御厨评定,结果应该是没有任何的猫腻的,这个叶天,是从哪里来的家伙,怎么这么厉害,陈赫然的实力,可是有目共睹的!”
“这个小家伙姓叶,你们难道就没有想到一个人吗?”躲在人群之中的那些大师傅们则是忍不住地腹诽道。
“谁?”
“笨蛋,叶姓除了那个人,还有谁?”说这话的时候,这个大师傅很明显地带着一丝丝地颤音,只要想到了那个名字,大师傅的心里面就无法正常地表述。
是啊,经过了这位大师傅的提醒,年长的一些大师傅们突然间沉默了下来,姓叶,除了那位之外,几乎没有一个人姓叶!
“这个叶天,不会是他的儿子吧?”
“很有可能,想当年,他可是叱诧庖厨一行,天赋和资质那都是一等一的棒,如果说叶天是他的儿子的话,我信。”
沉静,此时所有人都好像是回忆起了什么一样,那个将厨艺施展得出神入化的鬼厨,即便是已经过去了二十多年,依然还是让他们感觉到历历在目,甚至就好像是发生在昨天的事情一样。
很快地,所有人都证实了叶天的身份。对于叶天所取得的成绩,几乎没有一个人觉得意外了,因为在二十年前,他的父亲所取得的成绩,相对于叶天现在带给人们的惊讶相比,叶天的惊奇则是显得完全不够档次。
“鬼厨”之子!
这个名头可是足够地响亮。
“接下来你要遇到的这位,可是山西最出名的面点师傅。他的两只手的劲力可是不小,想要在这方面赢,叶天,难度不小!”陈赫然认真地提醒着叶天。
叶天递过去一个感激的眼神,却是知道,今天的事情并没有算完。陈赫然悄然离开。这个时候,一个长得很是普通的男人出现在了叶天的面前,他的眼睛死死地盯着叶天,下巴则是抬得高高的,对着叶天说道:“你就是叶开的儿子?”
这样直白,弄得叶天的心里面很是不舒服!这个男人长得很是魁梧,而且样子看起来也是。叶天还没有说话,这个男人却是直接对着叶天说道:“你很不错,能够赢得了陈赫然,不过,想要赢我,可没有那么容易的事情!”
“嗯?”
叶天认真地看了看这个男人,只见男人的手上老茧丛生,那是一双骨节粗大的手,双手虽然看上去很一般,但是叶天知道,这一双手肯定是非常地有力,男人的身上带着一股淡淡的面粉的味道。
这个应该就是萧竹清所说的那位山西面点师傅,郝刚!
“你是郝师傅?”叶天还是摆出了一副低姿态,郝刚扫了一眼叶天,平静地说道:“没错,我就是郝刚。我劝你还是早点退出吧,免得丢了你父亲的人!鬼厨的名头,哼哼,弱了可就不好了!”
叶天皱了皱眉头,这个郝刚,说话也实在是太不客气了一些。不过,对于这位郝师傅言语间的激怒,叶天并没有放在心上。
“叶天,你要小心了,郝刚师傅的面可是做得很劲道的,全凭着他的那一双手!”萧竹清提醒道。
“哦?”
“刚柔并济,用劲灵巧与刚猛结合,所以郝师傅的面做出来,往往都是柔韧有劲儿,而且吃起来却也是非常地有筋骨!”萧竹清给叶天解释道,叶天点了点头,郝刚浸淫于面食一道已经多年,叶天想要战胜这位郝刚师傅,非出奇才能制胜。
此时,后厨之中,越来越多的厨师聚到了一起,原本就对叶天没有多少信心的金顶御厨们,在陈赫然意外地败北之后,后厨已经是被围得水泄不通了。
“我们比什么?”叶天笑着说道。
“当然是比面了!”郝刚很是自信地说道,叶天笑了笑,郝刚的面食那不仅仅在国宾馆里面出名,在整个晋省,郝刚的面食那也是数一数二的。
面食与菜品还有不一样的地方,但是却都是食肴。郝刚盯着叶天,那张刚毅的脸上,多了一抹凝重。
“龙须面怎么样?!”这话从叶天的嘴里面说出来,却是让所有人都感觉到了吃惊不已,这个家伙是疯了吗?居然要和郝刚比制作龙须面?这个家伙绝对是疯了!
龙须面可是北方传统风味筵席面点品种之一,是从抻面演变出来的精品,至今已有300多年的历史。
相传明代御膳房里有位厨师,在立春吃春饼的日子里,做了一种细如发丝的面条,宛如龙须,皇帝胃口大开,边品尝,边赞赏,龙颜大悦,赞不绝口。从此,这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。由于抻面的姿势,如气壮山河一般,抻出的面细如发丝,犹如交织在一起的龙须,故名为龙须面。
农历二月二龙抬头,有吃龙须面之俗。叶天的灵机一动,则是让郝刚心中对叶天耻笑不已,做龙须面,自己可是一绝的啊!