台上余下的八个厨师看到陆开和美女主持人关系这么熟络，有些嫉妒。
再看看陆开胸前的牌子：锦绣楼。都很诧异，陆家功夫想挤垮锦绣楼一统中山街，这在上港的餐饮业不算什么秘密。
这些厨师来参加，有的是因为抹不开面子，陆氏集团背后的投资公司也许在他们的酒楼就有股份，得令来帮陆家功夫来撑台面。
毕竟就他们自家品来品去也没什么话题性，当然名次大家都商量好了，必须是前三，分差还不能太大。
也有自己想出个风头，顺便看看能不能跳槽的。还有两个直接冲着那八十万来的，反正是五星级酒店，和陆家功夫这种大型美食城冲突不大，公司不反对，也就这么来了。
锦绣楼还派人来，这让这些大厨集体觉得不可思议，这小子是摔了脑袋么？人家在你隔壁办这么个品菜大会，为的就是要灭你的士气，你倒好，自己报名来参加了，这是把自己送上砧板啊。
陆开也懒得搭理他们怪异的眼神，低头看着水里的泥鳅游得飞快，时不时去敲敲，自得其乐。
“食材想必大家都看过了。”樊薇从蔡阑手中接过了一张条子，看了看，宣布：“规矩很简单，每做一道菜，由台上六位评委打分，一共三道，每轮淘汰三人，最后三人再角逐前三。”
六个人两边排好以后，陆开是九号，右边最后一个，对面就是林栋。
这小子和陆开比过一次清蒸鲈鱼，输得很不服气，还因为横幅那事情，直接被总部把厨师长的职务给撤了，上面还调配了新主管过来，自己被压制得厉害，这次憋足了一股劲要赢他。一上台，就盯着玩泥鳅的陆开，眼里满是挑衅。
“第一轮，是蔡阑老爷子亲自出题。”樊薇打开了那张条子，念道：“食材任选，要求是一形二味。”
“一形二味？”厨师们一愣，这算什么要求？手上都没动作，扭头看着樊薇，希望她那纸条上还有什么提示。结果樊薇直接看了看表：“可以开始了。”
这下，厨师们只能开动自己脑筋了。
厨师这行当在早年是个下九流的职业，封建社会直接被人称：伙夫，还有“君子远庖橱”这么一说。
进入二十一世纪，虽然厨师地位大为改观，但说实在，学历都不算太高，一般小康家庭也不愿意让自己的独生子女去学这个，一个是累，二是说出去没什么面子。所以一众大厨虽然厨艺了得，但文化知识是硬伤，蔡阑这题目让好几个厨师看着一筹莫展。
这些大厨在上港也都算小有名气，当中两个是各自酒楼的厨师长，级别最低的都是主厨，平日里洗锅子，切菜，配菜啥也不用，就炒炒。
今天因为规则问题，都是一个人来，没人打副手，也没人跑腿。本身就有些不习惯，结果头一炮，蔡阑还出了个谜题，这一下有好几个厨师显得有些迷茫，站台上左右望着，不敢先开始。
陆开还在玩着他的泥鳅，好像这比赛跟他没什么关系一样。
对面的林栋率先有了动作，弯腰挑了十几颗大小不一的板栗，用剪刀在顶部剪开了一个十字口，把锅里倒上水，点火，板栗倒了进去，放盐，焖上。然后挑了一只土鸡，把另外一个炉子点上火，来回的炆着。
板栗炖鸡？旁边的几个厨师有些看不明白，这是一个很普通的菜，怎么能叫一形二味？
也有聪明的，忽然明白过来的厨师也开始去挑选食材。
陆开旁边的7号大厨和起了面粉，接着打蛋，只要蛋黄不留蛋清，全部单手完成，动作潇洒，一气呵成。
妙脆林的师傅也切起了鸭肉，三寸长的小刀，伸进鸭肚，来回一剃，出来一个骨架，这种刀工没专门练过十年也有八年。
陆开依旧玩着泥鳅，还玩得越来越过火了。他打了个鸡蛋，把蛋清滤到一个盆子里，倒上了水，然后把盆子里的泥鳅一条一条的选出来，放到了盆子里养着，挑的还是个子小，游得快的。
台下有食客看着陆开笑：“哥们，你是来参加的厨师比赛，不是水产养殖！”
“你是打算等泥鳅们长大再做着吃？”
这两哥们跟讲相声一样，引得周围的看客一阵哄笑。
赵猛也挺着急，旁边有人这么一笑，更加呆不住，一脸迷茫的问红姐：“陆子干嘛？”
“不知道。”红姐笑笑：“这小子总这么出其不意。”
“真是急死个人。”赵猛抓耳搔腮：“不知道你咋想的，让他去参加这个。”
“你有点信心。”红姐不急不慢：“陆子不是乱来的人。”
时间过去了十分钟，对面林栋的板栗煮熟，锅子一掀，整个台上，周围十几米都是香味。
“真香！”台下有观众夸张的喊，语气跟个陆家功夫的托一样。
林栋把板栗捞了出来，用热水冲洗干净。这时候的板栗已经八成熟，很容易去皮。
林栋捏着底部，轻轻一用力，板栗便弹了出来，一颗一颗蹦跶到跟前的碗里，来回碰着碗壁，接着滚落碗底，发出清脆的碰撞声。
主席台上的评委们频频点头，很是欣赏林栋手法中对于力道的把握。
蔡阑眯着眼睛，除了扫到还在养泥鳅的陆开眼睛会稍稍睁开以外，其他时间都是一副半梦半醒的样子看着前面的一群厨师各自表演，面无表情。
“这小子搞什么？”赵猛看了看时间：“都他娘的十五分钟过去了，他还在养泥鳅。”
“别嚷嚷。”红姐面露微笑：“皇帝不急急死太监。”
“他代表锦绣楼啊！”赵猛看着红姐这样子，心里挺不高兴：“我也不是太监。”
台子一旁的樊薇都替陆开着急了，放下话筒走过来，看了看陆开灶台上的盆子，小声问：“还不开始呢！都快过去十五分钟了。”
“已经开始了。”陆开盯着泥鳅，头都没抬，跟看宝贝一样的看着回道。
