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第155章 “一针一线”,改衣也能做成连锁店

通过前面几节的案例与分析,相信读者已经初步了解了改衣店的行业情况。那么,你相信小小的改衣店也能开成全国连锁店吗?让我们一起来看本节的故事。

“小店淘金成功案例”

2001年,正在寻找项目的潘军敏偶然听到一个做裤装销售的朋友说,他每月光花在修改裤长上的钱就好几万元。于是,潘军敏改裤脚的小店“一针一线”在百盛做了起来。在创业的第10个年头,潘军敏的业务已经扩展到改衣服、针织品、皮具等各方面,在上海拥有18家店铺,并扩张至无锡、南京和苏州。

“一针一线”所有的门店都采用与商场合营的方式。除了永安百货、永新百货和第六百货三家是传统的百货商场,其余皆为外资商场或购物中心。

潘军敏从未想过把店开到商场以外的位置。一是繁华地带的单独门面房租较高,并且促销等活动也容易受到商场的制约而无法进行;二是因为和商场合作常常会让顾客觉得信誉有保障,客源稳定,交通便利,有利于品牌形象以及单价的提高;另外,来自不同专柜的服饰修改的要求也构成了“一针一线”的大部分业务,长时间合作下来,潘军敏和各个专柜都有了默契,钱通常采取月结的方式,如果有非专柜顾客上门,则当场结算。

刚创业的时候,潘军敏还只和传统百货商场打交道,但他很快就发现这不是长久之计。许多传统百货商场已经形成了既定的模式,有自己修改衣服的柜台,即使有愿意和“一针一线”合作的,商场也不是很重视——“一针一线”的铺面通常被安排在安全通道里,逢到消防检查还要歇业几天,负责改衣服的师傅常常不敢把贵重的衣服放在店里,只能抱回家去做。

于是,潘军敏尝试与外资百货商场谈谈,他联系了淮海路百盛。百盛觉得一旦他们定下来要合作,这块地方就必须像一个形象专柜一样做好。在傍上大树获得稳定客源的同时,管理更为专业的商场也在推着“一针一线”前进。与百盛的合作过程中,“一针一线”注册了自己的店名,为以后的连锁创造了条件;后来又和梅龙镇伊势丹合作,从而强化了品牌与形象的打造,进一步提升了档次。

2005年,“一针一线”连锁店已经发展到了10家,并且开始有商场慕名找到潘军敏,邀请他去开店。每进驻一家新开张的百货商场,在别的合作者都向商场索要地理位置更好的铺面时,潘军敏却要求将偏僻一些的位置分给“一针一线”。以往的经验告诉他,新商场在铺面出租率还不高时给出的位置最后都会让给别的专柜,因为“商场讲究平均效益”。

“一针一线”每个店铺配备3名技艺纯熟的师傅。师傅一般不直接跟顾客交谈,沟通的事情由前台负责。在“一针一线”,前台也担任店长的角色,他们必须熟知服装修改的各种工艺,还要有耐心的服务态度。通常,“一针一线”的前台都要跟着不同的改衣师傅学习半年时间,一边培训一边工作。每接待一位顾客,前台都必须敲定每个细节,有时候还要简单定型打样,让顾客试穿以后再正式修改。

在处理订单方面,“一针一线”将各种订单分成“快单”和“慢单”两种。修改幅度较大、工艺比较复杂的“慢单”往往需要和顾客反复讨论之后才会动手,修改过程中可能还要顾客过去试穿,就连辅料也可能成为难题。一件西装,改完之后还需补一粒纽扣,但是这种纽扣花纹特殊,市面上找不到替代品。潘军敏只能去纽扣厂定制,最后从8000粒里挑了8粒,把西服的袖扣全部换掉才算过关。

为了提高服务效率,潘军敏找到专业的管理软件公司,要他们替“一针一线”设计一套订单流程软件,让顾客可以在线查看自己衣服修改的进度,自己也能明确一件衣服经过哪些师傅的手,又是哪个环节出了问题。

“小店前景分析”

在本节的前景分析中,我们对改衣店做一番成本与利润分析:

就以连锁店“一针一线”为例,每家店的前期投入的装修和设备等硬件投入约为10万元。一般一家改衣店面积为20平方米,在上海这样的大都市,商场内租金为每平方米一天25元,这里以租三押一估算,首期房租约为6万元。这样算来,投资一家改衣店的前期投入约为16万元。装修和设备等硬件并不是改衣店的最大投入,修改服装所需要配备的材料投入更大,往往同样是黑色的皮料,因为颜色和纹路的差异,要备上近十种;线亦同样如此。这部分投入是最大的支出。

由于处在各大知名百货商场,店铺租金相对其他费用而言是成本支出的重要部分,每月15000元,但在商场内就省去了水电杂费等开销。店铺的师傅和客服销售人员每月的工资与福利支出大约为20000元。再加上税收等开销,每个月的经营成本至少要超过40000元,那么要达到盈亏平衡,每月的营业额要超过80000元,平均下来,按30天计算每天得有近2700元的营业额,其毛利润一般为45%左右。

改衣店的经营者除了要拥有一批技术过硬的师傅之外,还必须有一定的审美眼光和设计水平。同时,善于同顾客交流,能准确判断顾客的需求,以及在必要时能不露痕迹地掩饰顾客体形等方面的不足。

需要注意的是,改衣属于常会出现质量争议的行业,它不像有些产品有样品可以参考。在理解上的差异有时会造成最后消费者拿到成品时的心理落差,这就容易形成纠纷。很多商场与改衣店的合作难以为继也是由于这方面的原因。“一针一线”在这方面的经验是,首先制定先期赔偿的原则;其次在人员配备上,其他行政人员可以省,但是客服人员必须配备。

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