1 月子期新妈妈应该怎么吃
月子是产后恢复健康的关键时期，月子里的营养很重要，月子坐的品质好，能将先前怀孕、分娩时耗损的元气补回来。而且在这一时期新妈咪不仅需要营养来补充孕期和分娩期的消耗，恢复身体健康，还得有充足的奶水喂宝宝，需要更多的营养。因此，月子里的每一天都要“好好吃”。可很多新妈咪在月子里疯补营养，结果却不尽人意。月子里补养身体固然很重要，但一定要掌握科学的饮食之道，不然会事与愿违。
清淡易于消化
产后1～2天，由于劳累，产妇的消化能力减弱，应该吃些容易消化、富有营养又不油腻的食物，如牛奶、豆浆、藕粉、面片，大米或小米等谷类煮成的粥，挂面或馄饨等。以后随着消化能力的恢复，可进普通饮食，但在产后的3～4天里，不要喝太多的汤，以免乳房淤胀过度。待泌乳后才可以多喝汤，如鸡汤、排骨汤、猪蹄汤、鲫鱼汤、元肉红枣汤、肉骨汤煮黄豆等，这些汤类既可促进乳汁分泌，又含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养素。
摄取优质蛋白质
月子里要多吃一些优质的动物蛋白质，如鸡、鱼、瘦肉、动物肝脏等，适量的牛奶，豆类也是新妈咪必不可少的补养佳品。但蛋白质不宜过量，一般每天摄取90克左右蛋白质即可。否则会加重肝肾负担，还易造成肥胖。
蔬菜、水果不可少
不少老人认为，蔬菜、水果水气大，产妇不能吃，其实蔬菜水果如果不够，易导致大便秘结，医学上称为产褥期便秘症。蔬菜和水果富含人体“三宝”，即维生素、矿物元素和膳食纤维，可促进胃肠道功能的恢复，增进食欲、促进糖分、蛋白质的吸收利用，特别是可以预防便秘，帮助达到营养均衡的目的。从可进食正常餐开始，每日半个水果，数日后逐渐增加至1～2个水果。蔬菜开始每餐50克左右，逐渐增加至每餐200克左右。
补充足量的热量
产褥期的妇女所需要的热量较高，每日约需3000千焦左右。刚出生的宝宝所需的热能也需乳汁供给。一般来讲，每合成1升乳汁需要900千卡的热能。因此，哺乳妈咪应该每日增加800千卡热能，其中最好有100千卡来自蛋白质。食物中的蛋白质、脂肪和糖类是人体热能的主要来源，应适量补充。
食物多样化
食物应保持多种多样，粗粮和细粮都要吃，不能只吃精米精面，还要搭配杂粮，如小米、燕麦、玉米粉、糙米、标准粉、红豆、绿豆等。而且要选用品种、形态、颜色、口感多样的食物，变换烹调方法，这样既可保证各种营养的摄取，还可使蛋白质起到互补的作用，提高食物的营养价值，对新妈咪恢复身体很有益处。
多吃含钙丰富的食物
哺乳妈咪对钙的需求量很大，需要特别注意补充，每日除喝牛奶补充钙质以外，还需要多喝排骨汤，保证每日连续补充钙质。
适当补充维生素
维生素A和维生素D在我国习惯饮食中的含量非常低，难以达到需求。新妈咪多去户外晒太阳可补充维生素D，还应在医生的指导下适量补充维生素A和维生素D制剂。为避免B族维生素缺乏，也要多吃一些瘦肉、粗粮及肝、奶、蛋、蘑菇、紫菜等食物。
2 月子营养瘦身餐推荐
何首乌粥
食材
何首乌20克，大米150克。
做法
1 将何首乌洗净切碎；大米洗干净。
2 锅内加入清水，放入切碎的何首乌和大米煮成粥。冷食热食均可。
菊花粥
食材
菊花15克，大米100克。
做法
1 将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用。
2 坐锅点火，锅内加入清水，放入大米，先用大火煮开，再改用小火熬煮20分钟左右。
3 待粥将黏稠时，放入菊花，再用小火煮1～2分钟即可食用。
胡萝卜牛奶汁
食材
胡萝卜1/2根，柠檬汁15毫升，牛奶200毫升，蜂蜜20毫升。
做法
1 将胡萝卜去皮，切成丁，分别放入榨汁机中榨汁。
2 将胡萝卜汁、柠檬汁、牛奶、蜂蜜放入榨汁机中以高速搅拌30秒钟即可。
香蕉冰糖汤
食材
香蕉2根，冰糖适量，陈皮2片。
做法
1 将香蕉剥去皮，去掉香蕉两端的结，切成3段，备用。
2 把陈皮用温水浸泡，再用清水洗净，切成丝状备用。
3 将陈皮放入煲内，加清水适量，用大火煲至水开，放入香蕉再煲沸，改用小火煲15分钟，加入冰糖即可食用。
杜仲腰子汤
食材
杜仲20克，猪腰子1个，精盐、味精各适量。
做法
1 把杜仲用干净纱布包裹；猪腰子去筋膜，洗净，切开，去臊腺，再切成小薄片。
2 将杜仲、猪腰放入锅内，加清水适量，煮至熟烂。
3 加入精盐、味精调味，再煮片刻即可食用。
木瓜鳅鱼汤
食材
木瓜1个，鳅鱼2条，生姜15克，杏仁5克，蜜枣8个。
做法
1 将木瓜刮去外皮，去核，用清水洗净，切成厚块；鳅鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。
2 杏仁、蜜枣分别洗净。
3 锅置火上，加油烧热，放入鳅鱼煎香至透，放入材料用小火煲1小时，然后放入木瓜，再煲30分钟，加调料调味即可食用。
胡萝卜排骨汤
食材
胡萝卜100克，排骨150克，精盐、姜末等各少许。
做法
1 在锅里加入适量的水，放进排骨、姜片同煮，至水烧开后改用小火煲。
2 半小时后再加进切成大块的胡萝卜，继续用小火煲烂，加少量的精盐即可。
红青萝卜牛腩汤
食材
萝卜350克，牛腩300克，蜜枣10个，精盐1小匙。
做法
1 将萝卜去掉皮，洗净，切小块；牛腩洗净，切成小块，蜜枣洗净备用。
2 坐锅点火，锅内加入清水，下萝卜、牛腩及蜜枣。
3 水再滚后，收小火，煲约两小时，加入精盐调味便可食用了。
鸡肉柿子汤
食材
鸡胸脯肉（煮软碾碎）50克，番茄（切成粗块）2个，蔬菜汤适量。
做法
1 鸡胸脯肉煮软碾碎。
2 番茄去除皮和籽之后再切成粗块，备用。
3 把蔬菜汤煮沸，加入番茄块后再煮沸，然后熄火，待凉后即可。
香菇排骨汤
食材
香菇100克，排骨500克，黄酒10克，精盐5克，味精3克。
做法
1 将排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加酒、精盐腌15分钟。
2 锅中加水适量，放火上烧煮，水沸后放入排骨，撇去浮沫，加酒，用小火煮30分钟，加入香菇片再煮10分钟，放入调味料，煮沸即可食用。
藕节黄芪猪肉汤
食材
藕节30克，莲子15克，黄芪30克，猪瘦肉100克，山药30克，党参30克。
做法
1 猪肉洗净，切小块。
2 将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净，同猪瘦肉一起入锅煎煮，煎至瘦肉熟烂，即可饮汤吃肉。
山药鱼片汤
食材
山药1段，桑葚子8克，石斑鱼片240克。
做法
1 山药削皮，切成丁备用。
2 将桑葚子放入高汤内，用大火煮开后，转中小火煮15分钟至山药熟软。放入石斑鱼片续煮3分钟即可食用。
鸡蛋大枣汤
食材
鸡蛋2个，大枣10个，料酒1大匙，醋1大匙。
做法
1 将大枣洗净、去核。
2 鸡蛋打入汤碗内，加入料酒、醋调匀，再放清水调匀，放入大枣。
3 锅置火上，放入盛蛋液的汤碗，隔水炖20分钟即可食用。
黑豆排骨汤
食材
黑豆65克，小排骨120克，姜3片，酒1大匙，盐1小匙。
做法
1 黑豆用冷水泡软半小时，然后沥干切成两半。排骨洗净，氽烫后去血水再冲净。将水烧开，先放排骨及姜片炖30分钟，再放入黑豆同煮。加入调味料拌匀即可熄火盛出食用。
鳕鱼蔬菜丸汤
食材
鳕鱼30克，猪肉20克，卷心菜20克，盐、淀粉各少许。
做法
1 将所有材料放入搅拌机搅打成泥，捏成丸子后放入鸡汤中煮熟。
牛肉碎菜汤
食材
牛肉30克，胡萝卜15克，葱15克，西红柿30克，黄油10克。
做法
1 将牛肉洗净切碎，加水煮熟，待用。胡萝卜洗净、切碎、煮软。葱头，西红柿去外皮切碎待用。将黄油放入锅内，烧热后放入葱头，搅拌均匀，再将胡萝卜、西红柿、碎牛肉放入黄油锅内，用小火煮烂即可。
白菜豆腐牛肉汤
食材
白菜50克，豆腐1块，牛肉100克，酱油、植物油、生粉、精盐等各少许。
做法
1 将牛肉按横纹切成薄片，调进酱油、植物油、生粉混匀腌制半小时。
2 将白菜切成1.5厘米左右的长条，豆腐成碎块。
3 将适量水放进锅内烧开，然后放进白菜，烧开后再加进豆腐同煮5～10分钟，最后加牛肉煮熟，再加少量精盐调味即可。
菠菜豆腐汤
食材
菠菜100克，豆腐50克，紫菜汤汁1/4杯，水适量。
做法
1 将菠菜煮软后捣碎。
2 将豆腐在开水中浸泡1分钟或在微波炉中加热40秒备用。
3 热锅往锅中加入菠菜、豆腐、紫菜汤汁和水，小火煮熟即可。可。
参芪鸡片汤
食材
党参10克，黄芪10克，鸡胸脯肉50克。
做法
1 黄芪与党参洗净，加2碗水熬剩1碗。
2 鸡胸脯肉去筋，以刀背拍软后，切小块。
3 汤汁煮开后，加入鸡胸脯肉，待肉熟即可食用。
鸡肝鸡骨架汤
食材
鸡肝50克，菠菜100克，鸡骨架汤适量。
做法
1 除去鸡肝上的心脏和脂肪，用水煮后捣碎，称出10克。将鸡肝和鸡骨架汤混合，用微波炉加热20秒。菠菜煮软后切碎，撒在汤上。
冬瓜羊肉汤
食材
冬瓜200克，羊肉100克，精盐、味精、水淀粉各适量。
做法
1.将羊肉切成片，冬瓜切成片。
2.把羊肉用水淀粉浆上待用。
3.锅置火上，加水适量，放入冬瓜、精盐、味精后，再把羊肉入锅，煮熟即可。
榛子杞子粥
食材
榛子仁30克，枸杞15克，大米50克，冰糖1小匙。
做法
1 先将榛子仁捣碎，然后与枸杞一同加水煎汁，去渣备用。
2 坐锅点火，加入清水和去渣后的榛子枸杞汁与大米，一同用小火熬成粥即可食用。
黑芝麻糙米粥
食材
糙米100克，黑芝麻2大匙，水适量，白糖1小匙。
做法
1 糙米洗净沥干。
2 锅中加清水煮开，放入糙米，搅拌一下。
3 待煮滚后再改中小火熬煮45分钟左右，放入黑芝麻续煮5分钟，加入白糖煮溶即可。
麦冬竹叶粥
食材
麦冬30克，甘草2小匙，竹叶1大匙，大米100克，红枣6个。
做法
1 将麦冬洗净，泡水1小时；竹叶洗净；红枣洗净；干草洗净备用。
2 坐锅点火，锅内加入清水，放入麦冬、干草、竹叶用水煎熬，滤汁。
3 取其汁，加入大米、清水，红枣一起煮至黏稠即可。
莲子糯米粥
食材
糯米100克，莲子50克，白糖适量。
做法
1 将莲子温水泡软，去芯。
2 糯米洗净，浸泡1小时，捞出沥干。
3 把糯米、莲子一起倒入锅中，加适量水煮成粥，加入白糖调匀即成。
莴苣子粥
食材
莴苣子1大匙，甘草6克，大米100克，水适量，白糖适量。
做法
1 将莴苣子洗净捣碎，加入干草备用。
2 将捣碎的莴苣子放入锅中，加入适量水煮开，改小火煮熬一会，滤汁去渣。
3 将滤汁、大米一同入锅，加清水熬煮，煮至大米黏稠即可。
鸡肝小米粥
食材
鸡肝2个，小米100克，豆豉、生姜、精盐各适量。
做法
1 将鸡肝洗净，切成片或块。
2 先煮小米，加入豆豉和生姜，然后加入鸡肝。
3 将熟时放入精盐、味精等调味品，稍煮即成。
金银花粥
食材
金银花50克，大米50克，冰糖适量。
做法
1 将绿豆洗干净后，用清水泡2小时以上；莲子洗净泡好；荷叶洗净，切块。
2 锅中倒入适量清水，放入绿豆煮开，放入莲子。
3 再次煮开后，改小火熬煮成粥，放入荷叶块熬煮。食用时，加入适量冰糖调味即可。
人参山药粥
食材
人参1/2个，大米100克，山药10克，精盐1小匙。
做法
1 将人参切碎，加入水。
2 将大米洗净后，与人参一同煮，水量随你自己喜爱粥的浓稠自由调节。
3 将山药切碎，与人参粥混合一同煮，等到粥煮成后，加入精盐即可食用。
杏肉大米粥
食材
杏肉200克，大米100克。
做法
1 将杏洗净、去皮，切成块；大米淘洗干净备用。
2 锅置火上，放入适量清水、大米、切好的杏块，一同煮成粥。
黄豆蓉粥
食材
软饭2碗，煲粘的黄豆50克，黄豆排骨汤适量（除去汤面的油）。
做法
1 黄豆放在筛内，用汤匙搓成蓉，放入小煲内，倒入适量黄豆汤，将豆蓉冲落煲内。
2 将烂饭也放入煲内搅匀煲滚，用小火煲成稀糊，加入极少的精盐调味。
养血益神粥
食材
黑芝麻15克，红枣20克，薏仁20克，糯米100克。
做法
1 将红枣、薏仁、糯米淘洗干净。
2 坐锅点火加入适量水烧沸。
3 放入糯米、薏仁、红枣、黑芝麻共煮。
4 待粥烂熟时即可盛出食用。
甜藕粥
食材
藕200克，糯米100克，白糖1小匙，桂花卤少许。
做法
1 将藕冲洗干净，刮去外皮，切成丁块；糯米淘洗干净，用清水浸泡。
2 锅置火上，放入适量清水、糯米、藕块，用大火煮沸后，改用小火熬至粥成，然后加入白糖，调入桂花卤即可。
苹果麦片粥
食材
燕麦片5大匙，牛奶1杯，苹果1个，胡萝卜2个。
做法
1 将苹果和胡萝卜洗净并用插菜板插好。
2 将燕麦片及插好的胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及水用小火煮。
3 煮开后再放入插好的苹果直至粥煮烂为止。
脊肉粥
食材
猪脊肉100克，大米100克，精盐、香油、川椒粉各少许。
做法
1 先将猪脊肉洗净切成小块，放锅内用香油炒一下。
2 然后加入大米用大火煮。
3 待粥将烂熟时，加入精盐、胡椒粉调味再煮沸即可食用。
黄花菜瘦身粥
食材
黄花菜100克，瘦肉50克，大米100克，精盐1小匙，葱1小匙，姜1小匙。
做法
1 将黄花菜洗干净，瘦肉切成片，备用。
2 将姜、大米、黄花菜一同放入滚水中，用大火煮开。
3 放入葱、瘦肉，待肉将熟时加入精盐调味即可食用。
生姜粥
食材
生姜8克，大枣5个，大米100克，精盐1/2小匙，麻油1/2小匙，高汤适量。
做法
1 将生姜切为薄片或细料，将大枣洗净，去核备用。
2 坐锅点火，加入大米、大枣、高汤和生姜共同煮粥直至粥烂。
3 加入精盐、麻油调味即可。
胡萝卜甜粥
食材
大米100克，胡萝卜50克，白糖少许。
做法
1 将胡萝卜洗净剁成细末。
2 大米淘洗干净。
3 锅中加水，放入大米烧开。
4 待米煮烂，再将胡萝卜末放入同煮。粥煮烂后，放入白糖即可。
牛肉粥
食材
大米100克，牛肉末50克，萝卜50克，酱油少许，水适量。
做法
1 将牛肉末用酱油腌淡点。
2 将萝卜切块，将洋葱切末。
3 锅里加油，炒萝卜、洋葱和牛肉，再放大米炒，倒入水用小火煮成粥即可。
竹笋肉粥
食材
冬笋100克，猪肉末50克，大米100克，精盐1/2小匙，姜末5克，麻油3大匙。
做法
1 将冬笋切成细丝汆烫后投凉，锅内放入麻油，烧热。
2 下猪肉末煸炒一会儿后，加入冬笋丝、姜末、精盐，翻炒使其入味，盛入碗中备用，将洗干净的大米熬粥。
3 等到粥将熟时加入碗中备料，稍煮即可食用。
