浆果是情绪助推剂，其果肉有对付抑郁消沉、压力和疲劳的作用，因此是超级食品的一种。每天一把浆果可以改善心情，因为浆果富含抗病植物化学物质，大多数的植物化学物质都是抗氧化剂，健康的身体需要抗氧化剂，尤其是当我们患抑郁症或者慢性疲劳症时，更需要抗氧化剂来维护我们的免疫系统。
抗氧化剂如何工作
为了更清楚地解释抗氧化剂的工作原理，切一半苹果和柠檬来说明。将柠檬水挤到苹果切开面的一半，另一半继续暴露在空气中。半小时以后，我们会发现暴露在空气中的部分已经变黄并开始腐烂，这是空气氧化造成的。生锈也是由于铁暴露在潮湿的空气中，与空气中的水和氧气接触发生化学反应的现象之一，铁被氧化以后就慢慢地被腐蚀了。我们体内的细胞也容易以同样的方式被氧化，所以我们需要抗氧化剂来避免这种情况发生。抗氧化剂就是在氧化过程之前阻止其发生。有趣的是，浆果娇小的躯体下竟然隐藏着巨大数量的抗氧化剂。
紫黑浆果
紫黑浆果在浆果家族中排行第一。虽然体积小，但是其含有的大量抗氧化剂却能帮助我们提高记忆力和视力。例如，100克紫黑浆果与500克其他水果蔬菜中抗氧化剂的数量相同。最近，抗氧化剂密度如此之高的浆果被证明可以治愈阿尔茨海默病（最常见的老年期痴呆）等退化性疾病。浆果的抗衰老功能可以有效地消除抑郁，因为疲劳会让我们感到衰老且情绪低落。
抑郁是衰老过程中的现象之一，随着年龄的增长，我们患抑郁症、慢性疲劳的概率越来越大，所以用一把紫黑浆果来代替一盒饼干可以有效地改善我们的心情。紫黑浆果的果皮中（尤其是底部）也含有一定数量的抗氧化剂，所以最好挑选底部有大量沉淀的紫黑浆果。我们长期处于抑郁的状态更容易患上癌症，因为我们食入更多的加工食品，所以更需要健康食品来提供天然的保护。
紫黑浆果中也含有胶质纤维，可以降低胆固醇数量。实际上，研究显示，紫黑浆果中的化合物在降低胆固醇上可以起到与药物相同的作用，而且没有肌肉消耗等副作用。高量胆固醇会增加患心脏病的概率，我们就更容易抑郁了。所以，在正常饮食中添加一点富含抗氧化的食品，能够远离抑郁的症状。
草莓
从罗马时代开始，人们就知道草莓对治疗创伤和消化疾病有神奇的疗效。如今草莓更得到了广泛的认可。首先，草莓中含有丰富的维生素C，可以清理大肠内的致癌物质，并保护有益胆固醇免遭氧化。草莓中也含有钾元素，有助于降低血压、防止心脏疾病的发生，而且其中的胶质（一种能减少胆固醇的纤维）是消除压力和焦躁不安的解毒剂。此外草莓还提供一定数量的维生素和矿物质，能维持整个机体的健康。草莓的成分包括：纤维、叶酸、钾和锰元素。
酸果蔓
我们都知道酸果蔓（又称蔓越橘、小红莓、蔓越莓）可以治疗尿路感染，一般来讲，抑郁人群很容易患上尿路感染。酸果蔓包含一种叫花青素的化合物，有助于治疗尿路感染。换句话说，花青素可以阻止体内有害细菌的侵袭，避免细菌在尿道中作恶。尿路感染在女性中很常见，她们的免疫系统非常脆弱，所以女性患抑郁症的概率也相对较大。
酸果蔓还有助于治疗溃疡等常见疾病。长期的抑郁降低了免疫系统的防护能力，人体很容易感染，尤其是受到幽门螺旋杆菌的侵袭，引发感染。而酸果蔓可以在胃中通过胃黏液将其粘住，防止感染的发生。
酸果蔓中还包含大量的类黄酮和多酚化合物，这两种物质可以抵挡不健康的胆固醇，防止血管阻塞。血管阻塞容易引发心绞痛、血栓和心脏病。这些疾病又会导致抑郁的症状，因为机体会由于暂时缺氧而感到疲惫不堪。
如果我们想通过食用酸果蔓来消除抑郁，最好不要喝超市销售的酸果蔓果汁，因为果汁中含有大量的糖、添加剂和防腐剂，不益于身体健康。在两餐间吃酸果蔓新鲜的果肉或者干果，会起到消除抑郁的作用。
红覆盆子
红覆盆子是浆果世界的王子，精巧、细腻、不乏奇异。一篮子红覆盆子是上好的餐后甜点，而且不需要更多的加工。我们之所以在这里提到它，是因为红覆盆子中富含大量的植物化学成分、丰富的维生素和矿物质，有助于维持我们的身心健康，更有足够的能力来对付癌症。
浆果——健康全面手
我们可以将浆果和酸奶撒在早餐里，或者当作间食享用。如果买不到新鲜浆果，也可以用干果和冷冻浆果来代替。浆果的结果期是从五月份到九月份，我们可以多储备一些，将其冷藏，以备过季后食用。每天一把浆果对身体非常有益。如果我们吃的是冷藏后的浆果，最好将其解冻后再进食，以免破坏味道。
心情助推剂（1人份）
如果在早晨需要补充能维持白天工作的能量，就请参考下面的简便食谱。我们可以将任何水果与浆果搭配着吃，如苹果和梨，这样可以保证消化系统的正常健康运行。
1个苹果，去核
1个梨，去核
1把浆果——新鲜的、冷藏的或者干果
1杯水果汁
水果味酸奶适量
制作方法：将所有的配料混合搅拌在一起，一饮而尽，顿时精神百倍。
浆果布丁
这种制作布丁的方法既简单又便捷。晚餐上用浆果布丁当甜点是很够档次的哦，而且其健康成分也会让我们满足味觉的时候理直气壮。
2盘草莓
2盘红覆盆子
4勺水或者樱桃酒
2勺蜂蜜
制作方法：将准备好的草莓放置在一个盆里。清洗好红覆盆子，放在炖锅里，加樱桃酒进行搅拌，直到红覆盆子松软为止，将其撒在草莓上。与希腊酸奶一起享用，风味绝佳。
浆果果冻
将浆果制作成新鲜果冻是食入浆果既有趣又营养的一种方法。我们可以将浆果放在晚餐的红酒杯里，或者置于怀旧的果冻模子里。
1包精致的草莓果冻
3勺最喜欢的酒
1千克熟浆果，洗净，剥壳，切片
制作方法：按照果冻包装袋上说明进行操作，再加上酒。将准备好的草莓拿出1/3，放在酒杯底部，或者果冻模子里。再将1/3的草莓放在果冻上，另1/3的果冻置于顶部。将酒杯或者模子放在冰箱里，等到用餐时，用一块在开水中浸泡过的布包在酒杯或者模子外面，静置几分钟，将果冻倒在盘子上，就可以享用了。
