性味：性温，味苦
归经：归肺、大肠经
养生功效
甜杏仁有润肺止咳、润肠的功效；苦杏仁有止咳平喘、润肠通便的功效。杏仁含有丰富的黄酮类及多酚类成分，可帮助降低胆固醇含量，促进皮肤微循环，美容养颜。
适用人群
适宜人群：适宜癌症患者及放疗、化疗者，便秘者，咳嗽者食用。
不宜多食：产妇、幼儿应忌食，糖尿病患者勿食。
推荐搭配
杏仁止咳平喘，梨生津止渴、化痰清热、润肺清燥，两者配伍，用于冬、春季节发热或有内热者。
不宜搭配
杏仁中含有黄酮，与猪肉同食，会引起腹痛、腹泻。
养生厨房
西芹炒杏仁——润肺止咳
西芹200克，杏仁100克，胡萝卜少许，鲜汤、蒜蓉汁、盐、味精、植物油各适量。西芹撕去筋后，切成菱形；杏仁洗净备用；胡萝卜洗净切成菱形。把西芹放入开水中烫一下，捞出后立即用凉水冲凉。锅内倒油烧热，倒入蒜蓉汁爆香，放入杏仁炒至稍黄时，再放入西芹、胡萝卜。倒入鲜汤，放入适量味精、盐，调好味道炒匀即可。
桑叶菊花杏仁粥——减肥祛斑
桑叶、菊花、甜杏仁各10克，大米60克。将桑叶、菊花用清水冲洗，放入瓷碗中备用。炒锅置小火上使其受热均匀，待锅有微温时放入甜杏仁反复翻炒，待其爆干时出锅。待甜杏仁凉凉时弄碎成颗粒（注意不要研成粉）。锅内放适量水先将桑叶、菊花煎煮。将桑叶、菊花煮20分钟后去渣取汁，将汁放入杏仁和大米，煮20分钟成粥状服食即可。
