别名：山里红、酸楂
性味：性微温，味甘、酸
归经：归脾、胃、肝经
养生功效
山楂有开胃消食、活血化瘀的功效。山楂可帮助提高机体免疫力，抗衰老；促进消化，提高食欲；扩张血管，利尿镇静；调节血糖、血脂；促进子宫收缩、催产。
适用人群
适宜人群：山楂适宜食积不化、腹满胃胀、伤食泄泻，尤其适宜过食肉类引起的消化不良者食用。
不宜多食：孕妇早期，尤其是有习惯性流产史者切勿食用，以免伤胎堕胎。
推荐搭配
山楂配伍荷叶煎水代茶饮，对治疗高脂血症十分有效。
不宜搭配
山楂不应配伍高蛋白的甲鱼、虾蟹和海鲜，否则会形成不易消化的物质。
养生厨房
山楂鸡蛋鲤鱼——健脾养胃
鲤鱼肉500克，山楂片30克，鸡蛋1个，面粉100克，料酒、葱末、姜片、盐、白糖、味精、植物油各适量。鲤鱼肉洗净，切块，加料酒、盐腌渍15分钟，放入面粉、盐、清水、白糖、鸡蛋液调成的糊上浆，再裹面粉入油锅炸3分钟，捞出。锅留底油烧热，炒香葱末、姜片，加入山楂片、白糖、盐、面粉糊制成的味汁，倒入鱼块略煮至熟，加入味精调味即可。
山楂消脂饮——降脂减肥
鲜山楂30克，生槐花5克，嫩荷叶15克，草决明10克，白糖适量。将山楂、生槐花、嫩荷叶、草决明放入锅中，加水煎煮。待山楂将烂时，用大勺将其碾碎，再煮10分钟。滗出汁液，加少量白糖调味即可。
