第25章 菠菜

别名：赤根菜、波斯菜

性味：性凉，味甘

归经：归胃、小肠经

养生功效

通肠胃、开胸膈、解酒毒、保护视力。

适用人群

适宜人群：适宜习惯性便秘、痔疮便血者，高血压、糖尿病患者，夜盲症、皮肤粗糙、过敏者食用。

不宜多食：脾胃虚寒、腹泻便溏者，婴幼儿缺钙、软骨病患者，以及泌尿系统结石、肾炎及肾功能不全者不宜食用。

推荐搭配

①菠菜与海带配伍，可以促进草酸钙的排出，防止结石形成。②菠菜与猪肝配伍，用于夜盲症患者。

不宜搭配

菠菜与韭菜同食有滑肠作用引起腹泻。