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书城医学本草纲目天然养生食物速查

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第117章扇贝

书签收藏评论目录封面

别名：海扇、江瑶柱

性味：性平，味甘、咸

归经：归肾、脾经

养生功效

扇贝有滋阴补肾、和中调胃的功效。扇贝可助软化血管，抗癌。

适用人群

适宜人群：脾胃虚弱、气血不足者，久病体弱、食欲不振者，头昏目眩、咽干口渴、虚痨咯血者，糖尿病。

推荐搭配

扇贝配伍山药、枸杞子煨食，用于阴虚体质或阴虚肾亏者。

养生厨房

扇贝豆腐汤——滋阴补肾

扇贝200克，豆腐100克，圆白菜50克，绿豆芽40克，高汤、盐、姜片各适量。扇贝去壳洗净；豆腐切块；圆白菜洗净掰块；绿豆芽洗净。锅中倒入高汤煮沸，加入扇贝、豆腐块、姜片煮5分钟，入圆白菜、绿豆芽煮3分钟，加盐调味。

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