苜蓿
〖本草纲要〗
“释义”苜蓿原来生长在大宛国，汉使张骞带回中国，现在田野之中到处皆有。结圆扁形的小荚，周围有刺，结的荚非常多，老了就变成黑色。夹内有像米的籽，可以做饭吃，也可以用它来酿酒。
“异名”草头、木粟、光风草。
“性味”味苦，性平，涩，无毒。
“功效主治”《名医别录》记载：有益于人，可以长期食用。孟诜曰：安中调脾胃，轻身健体。去脾胃间的邪热气，去小肠各种热毒，可以加酱油煮吃，也可煮成羹吃。苏颂曰：对大、小肠有利，把苜蓿晒干吃对人有益，功能与新鲜时相同。
根
“性味”性寒，无毒。
“功效主治”苏恭曰：主治热病烦闷，眼睛发黄，小便呈黄色，酒精中毒，捣碎后服1升，让人呕吐后就可把病治好。李时珍曰：也可以把它捣碎取汁煎来服用，治结石引起的疼痛。
〖本草今用〗
“药品来源”本品为豆科植物紫苜蓿或南苜蓿的全草。
“药理成分”含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、维生素B2、钙、磷、铁，还含有苜蓿素及维生素B12和维生素K及皂甙、卢瑟醇等。
“药用功效”
1．止咳、平喘。
2．促进胃肠蠕动。
“临床主治”
1．支气管炎。
2．便秘。
苋
〖本草纲要〗
“释义”苋都是3月撒种，6月以后就能吃。长老了能抽出很高的茎，开小花结成花穗，穗中有细籽，籽呈扁形有黑色的光泽，有六种：赤苋，白苋，人苋，紫苋，五色苋，马苋。
“异名”青香苋、赤苋、刺苋、野苋菜、三色苋、雁来红。
根
“性味”味甘，性冷利，无毒。
“功效主治”孟诜曰：白苋补气除热使九窍畅通。苏恭曰：赤苋主治赤痢，箭伤和虱病。陈藏器曰：紫苋消除虫毒，治气痢。李时珍曰：六苋利大小肠，治初痢，滑胎。
苋实
“性味”味甘，性寒，无毒。
“功效主治”《神农本草经》记载：主治青光眼，并可聪耳明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老。除眼中邪恶之物，利大、小便排泄，去除寒热。经常服用增加元气和体力，使身体感觉轻松，不容易饥饿。《别医别录》记载：可治眼疾，杀死蛔虫。大明曰：增加精气。李时珍曰：肝风客热，翳目黑花。
根
“功效主治”李时珍曰：捣烂外敷可治下腹及阴部疼痛。
〖本草附方〗
“漆疮搔痒”苋菜煎汤洗之。
“治产前产后赤白下痢”紫苋菜1把，水煎后取汁，入粳米3合，食之即愈。
〖本草今用〗
“药品来源”本品为苋科苋属植物苋的全草。
“药理成分”含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C。
马齿苋
〖本草纲要〗
“释义”在田园野外都有生长。它的茎柔软并且铺在地上，叶子很小对称性的生长。6、7月开小花，结小的尖形果实，果实中有籽。它的苗煮熟晒干食用。另一种叫水马苋，生长在水中，形状和马齿苋相似，也可以洗干净后生吃。
“异名”五行草、马苋、五方草、长命菜。
菜
“性味”味酸，性寒，无毒。
“功效主治”陈藏器曰：治各种肿瘘疣结。方法是：将马齿苋捣碎后涂在患处。又能消除腹部包块，止消渴。苏颂曰：增强肠道功能，令人不饥饿。治女人赤白带下。苏恭曰：饮用马齿苋汁水，可以治反胃和各种淋症，止金疮流血，破除局部瘀血，尤其对小孩效果较好，汁水还可以治口唇紧闭和皮面上的疮疱。孟诜曰：将它制成膏，可以涂抹在湿癣，白发秃头处，有效。又主治36种风症。将它煮成粥，可以治痢疾及腹部疼痛。《开宝本草》记载：使人头发长年不白。用生的马齿苋捣碎取汁服用，还可治痈疮，杀灭各种肠道寄生虫。它的汁加梳子上的污垢，调后封贴在疔疮处，有消肿的作用。可以将马齿苋烧成灰加入陈醋浸泡，先烤一下后再封贴在疔疮处，有消肿的作用。李时珍曰：马齿苋还有散血消肿，利胸滑胎，解毒通淋，治产后出虚汗的功能。
子
“功效主治”《开宝本草》记载：主治眼睛明亮。孟诜曰：具有聪耳明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老的功效。
〖本草附方〗
“脚气浮肿”心腹胀满，小便涩少。马齿草和少量粳米，酱汁煮食之。
“紫唇面疱”马齿苋煎汤日洗之。
“多年恶疮，各种药方都治不愈，或者皮肤发炎肿胀疼痛不止”捣马齿苋敷于患处，2、3次即愈。治妇女产后血痢，小便不通，肚脐腹部疼痛：将马齿苋用木棒捣取它的汁3合，煎到沸腾时加上蜂蜜1合，调和匀后服用。
“治小便淋沥不畅”用马齿苋汁服用。
“治中毒生命垂危”用马齿苋捣碎后取汁饮用。
〖本草今用〗
“药品来源”本品为苋科草本植物马齿苋全草。
“药理成分”含W-3脂肪酸、维生素E、胡萝卜素等。
“药用功效”
1．抗菌。
2．兴奋子宫。
“临床主治”
1．肺结核。
2．百日咳。
3．化脓性疾病。
苦菜
〖本草纲要〗
“释义”就是苦苣。春天生长幼苗，有红茎，白茎两种。苦茎巾空而脆，折断后有白汁流出。叶像花萝卜菜叶一样颜色绿中带碧，叶柄依附在茎上，每片叶子有分叉，相互交撑挺立，开黄花，像野菊。一枝花结子一丝。当花凋谢时就可以采集。苦菜籽上有茸茸的白毛，随风飘动，花落的地方就带有籽落地，就会生长出来。
“异名”苦苦菜、苦麻菜、荼苦荬、甘马菜、苦碟子、苦马菜、盘儿菜、天香菜、牛舌菜、拒马菜、小鹅菜、老鹳菜。
菜
“性味”味苦，性寒，无毒。
“功效主治”《神农本草经》记载：主治五脏邪气，厌食胃痛。经常服用安心益气，精神饱满轻身耐老，耐饥饿和耐寒，豪气不减，增强体力。《名医别录》记载：治腹泻，清热解毒，及恶疮疾病。《嘉祐补注本草》记载：调节十二经脉，久服强力益人。治霍乱后胃气烦胀。陈藏器曰：捣它的汁饮用，可清除面目和舌头下的湿热。它的汁是白色，涂抹在疔疮肿痛之处，能拔出病根。把苦菜汁滴在痈上，立即使痈溃烂，脓汁排出。汪机曰：能耳聪明目，治各种痢疾和血淋痔瘘疾病。李时珍曰：治血淋痔瘘。
根
“功效主治”《嘉祐补注本草》记载：主赤痢，白痢和骨结核，三种病都可以煮汁服用。李时珍曰：治血淋，利于小便的排泄。
花籽
“性味”味甘，性平，无毒。
“功效主治”寇宗奭曰：祛暑，安神。汪颖曰：黄疸疾，连花、子研细二钱，水煎服，日二次，效果极佳。
〖本草附方〗
“治口腔恶疮”用野苦苣捣烂取汁水1盅，加入姜汁1匙，调和后用酒服用，用渣敷患处，一、二次即可。
“治喉痹肿痛”用野苦菜捣烂后取汁半盅，再用灯心加热浸泡，捻灯心汁水半盏，与野苦菜汁调匀拌和后服用。
〖本草今用〗
“药品来源”本品为菊科植物苦苣菜的全草。
“药理成分”含有17种氨基酸，其中8种为人体必需的氨基酸，还含有胆碱、苦味素、蒲公英甾醇、甘露醇等。
白苣
〖本草纲要〗
“释义”李时珍说：像莴苣但叶子是白色，折断叶子后有白汁流出。正、二月下种，四月开黄花如苦荬，结子也同。八月、十月可再种。故谚语云，生菜不离园。按《事类合璧》云：苣有数种，色白者为白苣，色紫者为紫苣，味苦者为苦苣。
“异名”生菜、石苣。
菜
“性味”味苦，性寒，无毒。
“功效主治”孟诜曰：可以壮筋骨，利五脏，开利胸膈，疏通经脉，益脾气，吃了令人牙齿变白，精神饱满，减少睡眠，也可以煮来吃。宁原曰：具有解热毒，酒毒，止消渴，利大小肠的作用。
〖本草今用〗
“药品来源”本品为菊科植物莴苣的变种——白莴苣的茎、叶。
“药理成分”白莴苣的种子含有挥发油，具有显著的利尿作用。
“药用功效”
1．降脂。
2．降血压。
“临床主治”
1．高血压。
2．头疼。
莴苣
〖本草纲要〗
“释义”正、2月下种，它的叶像白苣呈尖形，颜色较白苣稍轻点，折断后有白汁流出粘手。4月抽苔，苔有3、4尺高，削去莴苣的皮生吃，味像胡瓜。也可以腌制食用。
“异名”香乌笋、莴笋、莴菜、千金菜、生菜。
“性味”味苦，性冷，微毒。
“功效主治”陈藏器曰：利五脏，通经脉，开利胸膈。同白苣的功效相当。宁原曰：利气，壮筋骨，去除口臭，使牙齿变白，使眼睛明亮。李时珍：又有催乳汁的作用。利小便排泄，解虫毒和蛇咬之毒。
子
“功效主治”李时珍曰：催乳汁，又可利小便，治阴部肿胀，痔漏出血和扭伤。
〖本草附方〗
“治妇女产后乳汁不通”莴苣子30枚，研细酒服。又方：莴苣子1合，生甘草3钱，糯米、粳米各半合，煮粥频食之。
“小便不通”莴苣子捣饼，贴脐中，即通。
“闪损腰痛”趁痛丸：用白莴苣子炒3两，白粟米炒1撮，乳香、没药、乌梅肉各半两，为末，炼蜜丸弹子大。每嚼1丸，热酒下。
〖本草今用〗
“药品来源”本品为菊科植物莴苣的茎、叶。
“药理成分”含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、硅外，还含有乳酸、甘露醇、苹果酸、莴苣素、天门冬碱等成分。
荠
〖本草纲要〗
“释义”它的茎坚硬而且有毛，不好吃。开白色的小花，许多小花集在一起。结出的荚只有三只角。四月收摘，因为它的茎能避蚊子和飞蛾，所以叫护生草。
“异名”野荠、地菜、护生草、鸡心菜。
“性味”味甘，性温，无毒。
“功效主治”《名医别录》记载：利肝和中。大明曰：益五脏。李时珍曰：明目益胃。
根叶
“功效主治”大明曰：可治眼睛疼痛。甄权曰：将荠菜的根叶烧成灰后饮用，治赤白痢非常有效。
实
每年4月8日采摘。灾荒年采摘它的籽和水调成块状，或煮成粥、做成饼都很粘滑。
“性味”味甘，性平，无毒。
“功效主治”《名医别录》记载：它能使眼睛明亮，治眼痛。甄权曰：治青光眼、同时可以滋补五脏不足。吴普曰：也可治腹部胀痛。陈士良曰：去除风毒邪气，治疗眼内积尘，白翳并解热毒。如果长期服用，会使眼睛看物更加清晰。
花
“功效主治”陈士良曰：放在床席下面，可以驱臭虫。又能避蚊子，飞蛾。大明曰：把花阴干研细成末，用枣汤送服，每次两钱，可以治慢性腹泻。
〖本草附方〗
“暴赤眼痛胀碜涩”荠菜根杵汁滴之。
“眼生翳膜”荠菜和根、茎、叶洗净，焙干为细末。每夜卧时先洗眼，挑末米许，安两大眦头。涩痛忍之，久久膜自落也。
〖本草今用〗
“药品来源”本品为十字花科植物荠菜的带根全草。
“药理成分”含蛋白质、胡萝卜素和多种维生素，此外，还含有钙、铁、脂肪及大量的粗纤维等。
“药用功效”
1．荠菜含有类似麦角样成分，有催产素样作用，其浸膏对动物离体子宫和肠管均有明显收缩功能。
2．荠菜提取物用于高血压的治疗，其疗效优于芦丁，而且无毒性。
3．荠菜含有荠菜酸，能缩短凝血时间。
“临床主治”
1．高血压。
2．乳糜尿
3．尿血。
4．产后子宫出血。
繁缕
〖本草纲要〗
“释义”它的草茎非常繁茂，中间有一缕主茎，所以叫繁缕，俗称鹅肠菜。它的形状与鹅肠十分相似，又容易滋生，所以又叫滋草。
“异名”鹅肠菜、滋草。
“性味”味酸，性平，无毒。
“功效主治”《名医别录》记载：治多年的恶疮，痔疮不愈之病。陈藏器曰：利于破除瘀血，催乳汁，产妇适宜多吃。产后腹有块痛，以酒炒绞汁温服。又暴干为末，醋糊和丸，空腹服五十丸，取下恶血。
〖本草附方〗
“治男子阴茎溃烂，疼痛难以忍受，长久不愈”5月5日采摘的繁缕烧焦5分，放入蚯蚓刚刚拉的屎2分，加入少量水调和研细做成饼状，贴在患处，干了又换，但是禁止吃酒、面、五辛和热物，十分有效。
翻白草
〖本草纲要〗
“释义”生在沼泽水田的地方，高不足1尺。3、4月长出幼小的根，一枝茎上有三片叶子，叶子长而厚，叶子上有皱纹，边上有锯齿，叶面呈青色，叶背呈白色。4月开黄色小花。
“异名”鸡脚根、天藕、鸡腿根。
根
“性味”味甘、微苦，性平，无毒。
“功效主治”李时珍曰：治吐血和阴道流血等症，对疟疾，痈疮也有效。
〖本草附方〗
“治疔毒，不论成熟与否”用翻白草10棵，加酒煎服，直到出汗即可以治疗。
“治臁疮溃烂”端午节采翻白草，洗净后收藏。每次要用时拿1把，煎水后用盆子装，先熏后洗，有效果。
“治女子阴道流血”用鸡腿根l两捣碎，酒两盏一起煎，煎到酒只有1盏时再服用。非常有效。
“治吐血不止”翻白草每次用5～7棵，嚼烂，加水两盅煎，直煎到水1盅时，空腹服用，立刻见效。
蒲公英
〖本草纲要〗
“释义”蒲公英生长在平原沼泽的田园之中。它的茎，叶都像莴苣，折断后有白汁流出，可以生吃，花像单独的菊花但比较大。花像头饰金簪头，也叫金簪草，形状像一只脚立地的样子，也叫黄花地丁。
“异名”黄花地丁、乳浆草、古古丁、金簪草。
苗
“性味”味甘，性平，无毒。
“功效主治”苏恭曰：治妇女乳房痛和水肿，它的方法是：煮它的汁饮用和封贴在患处，立刻消肿。朱震亨曰：解食中毒，驱散滞气，化解热毒，消除恶肿，结核及疔肿。李时珍曰：放入牙中，可以使胡须、头发变得乌黑，滋壮筋骨。苏颂曰：用蒲公英的白汁涂在恶刺上立即治愈。
〖本草附方〗
“乳痈红肿”蒲公英1两，忍冬藤2两，捣烂，水2钟，煎1钟，食前服。睡觉病即去矣。
“多年恶疮”蒲公英捣烂贴。
〖本草今用〗
“药品来源”本品为菊科蒲公英植物蒲公英的全草。
“药理成分”含蒲公英甾醇、蒲公英素、蒲公英苦素及树脂等。
“药用功效”
1．抗病原微生物作用。
2．提高免疫功能。
“临床主治”
1．急性黄疸性肝炎。
2．胃脘痛。
3．尿毒症
落葵
〖本草纲要〗
“释义”又叫繁露，俗称胡燕脂。3月种葵，嫩苗可以吃。5月茎蔓延长。叶子像杏叶，但比杏叶厚滑，落葵8、9月开细小紫花，果实累累。熟后呈紫黑色。
“异名”藤菜、藤葵、滑藤、西洋菜、豆瓣菜、水田芥、燕脂菜、木耳菜、软浆菜、豆腐菜。
叶
“性味”味酸，性寒、滑，无毒。
“功效主治”《名医别录》记载：可滑中，散热。李时珍曰：利大小肠。
子
“功效主治”《名医别录》记载：可以润泽肌肤。苏颂曰：可以制成面脂。
〖本草今用〗
“药品来源”本品为落葵科草本质藤本植物落葵的叶或嫩茎。
“药理成分”含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、葡萄糖、黏多糖、半乳糖、有机酸和色素。
蕨
〖本草纲要〗
“释义”2月生芽，形状卷曲。长成后则像展开的凤尾，有3、4尺高，生长在山中。蕨茎嫩时可采，在石灰汤里煮去涎滑，然后晒干做蔬菜，味道甘美滑。也可以和醋食用。蕨的根呈紫色，皮内有白粉，捣烂后再三洗净，待沉淀后，取粉作饼，或刨掉皮做成粉条吃，粉条颜色淡紫，味道非常滑美。
“异名”蕨菜、山蕨菜、蕨台、如意菜、龙头菜、蕨儿菜、鹿蕨梨、拳头菜、鳖。
萁及根
“性味”味甘，性寒、滑，无毒。
“功效主治”陈藏器曰：去除暴热，利水道，令人容易入睡。孟诜曰：补五脏不足，气壅塞在经络和筋骨间，毒气。李时珍曰：根烧成灰后和油调匀，敷蛇咬伤。
〖本草附方〗
“肠风热毒”蕨菜花焙，为末。每服2钱，米汤送下。
芋
〖本草纲要〗
“释义”芋的种类很多，有水、旱二种：旱芋可种在山地上，水芋可种在水田中，叶都相似，但水芋的味更佳。芋茎也可以吃。芋不开花，有偶尔在7、8月间开的，抽茎开黄花，很像半边莲花。
“异名”土芝、芋奶、芋渠、狗爪芋、百眼芋头、芋艿头、槟榔芋头、大头芋艿、蹲鸱。
芋子
“性味”味辛，性平、滑，有小毒。
“功效主治”《名医别录》记载：可宽肠胃，养肌肤，滑中。苏恭曰：吃冷芋头，疗烦热，止渴。陈藏器曰：令人肥白，开胃，通肠闭。破瘀血，去死肌。产妇吃了芋头，破血；饮芋头汤，止血渴。大明曰：破宿血，去死饥。和鱼煮食，很能下气，调中补虚。
茎、叶
“性味”味辛，性冷、滑，无毒。
“功效主治”大明曰：除烦止泻，疗妊妇心烦迷闷，胎动不安。另外，将茎叶和盐一同研碎，敷蛇虫咬伤和痈肿毒痛及毒箭处。寇宗奭曰：梗擦蜂螫尤良。李时珍曰：汁可涂蜘蛛伤。
〖本草附方〗
“疮冒风邪”肿痛。用白芋烧灰傅之。干即易。
薯蓣
〖本草纲要〗
“释义”薯蓣在4月蔓延生苗，在5、6月开花成穗，淡红色，结一簇一簇的荚，荚都由三个棱合成，坚硬没有果仁。子则长在一边，大小不一。山药子皮色土黄肉是白的，非常甘滑，同山药根一样。
“异名”山芋、山薯、山药。
根
“性味”味甘，性温、平，无毒。
“功效主治”《神农本草经》记载：伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久食薯蓣，令人耳聪目明，轻身不饥，延年益寿。《名医别录》记载：可以去头晕目眩，头面游风，下气，止腰痛，治虚劳赢瘦，充五脏，除烦热。甄权曰：补五劳七伤，去冷风，镇心神，安魂魄，补心气不足，开通心窍，增强记忆。大明曰：还可强筋骨，治泄精健忘。李时珍曰：益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润肤养发。朱震亨曰：把薯蓣捣碎后贴硬肿毒，能使肿消散。
〖本草附方〗
“补益虚损”益颜色，补下焦虚冷，小便频数，瘦损无力。用薯蓣于沙盆中研细，入铫中，以酒1大匙熬令香，旋添酒1盏搅令匀，空心饮之。每旦1服。
“治噤口痢”用山药半生半炒，捣为末，每次服2钱，用饭送下。
“痰气喘气”用生山药半碗捣烂，加甘蔗汁半碗，和匀，热饮立止。
“脾胃虚弱”不思饮食。山芋、白术1两，人参7钱半，为末，水糊丸小豆大，每米饮下40至50丸。
“手足冻疮”用1截山药磨烂，敷冻疮。
〖本草今用〗
“药品来源”本品为薯蓣科植物薯蓣的块茎。
“药理成分”含皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖蛋白和自由氨基酸。
“临床主治”
1．小儿秋季腹泻。
2．带下。
3．湿疹皮炎。
百合
〖本草纲要〗
“释义”百合只有一茎向上，叶向四方伸长。5、6月时，茎端开出大白花，花瓣有5寸长，花有六瓣，红蕊向四周垂下，颜色也不红。红的叶子像柳叶，叫做山丹。
“异名”强瞿、蒜脑薯。
根
“性味”味甘，性平，无毒。甄权曰：有小毒。
“功效主治”《神农本草经》记载：能止邪气所致的心痛腹胀，利大小便，补中益气。《名医别录》记载：除浮肿胪胀，胸腹间积热胀满、阻塞不畅全身疼痛、乳难和咽喉肿痛，吞口涎困难，止涕泪。甄权曰：辟百邪鬼魅，涕泣不止；除膈部胀痛，治脚气热咳。大明曰：可安心、定神，益志，养五脏，治癫邪狂叫惊悸，产后大出血引起的血晕，杀血吸虫，胁痈、乳痈发背的各种疮肿。寇宗奭曰：也可治百合病。张元素曰：温肺止嗽。孟诜曰：如心下急黄，宜将百合同蜜蒸食。
花
“功效主治”李时珍曰：将百合花晒干后研成末，和入菜油，可涂天气引起的小儿湿疮，治疗效果非常好。
子
“功效主治”孙思邈曰：将百合子加酒炒到微红，研成末用汤服，可治肠风下血。
〖本草附方〗
“阴毒伤寒”百合煮浓汁，服1升良。
“治天泡湿疮”生百合捣烂涂搽，1、2日即安。
“治肺病吐血”将新鲜的百合捣成汁，和水饮或煮食。
“肺脏壅热”烦闷咳嗽者。新百合4两，蜜和蒸软，时时含1片，吞津。
〖本草今用〗
“药品来源”本品为百合科植物百合、细叶百合、麝香百合及同属多种植物鳞茎的鳞叶。
“药理成分”含秋水仙碱等多种生物碱及淀粉、蛋白质、脂肪等。
“药用功效”
1．滋阴润肺。
2．镇咳祛痰。
3．安神。
“临床主治”
1．神经衰弱。
2．胃脘痛。
3．失眠。
萱草
〖本草纲要〗
“释义”萱草生长在潮湿的地方，一丛一丛的，叶子柔弱而且颜色器绿，新旧不断相替，所以四季青翠。5月抽茎开花六瓣。花有红、黄紫三种颜色，结的果实有三个角，里面有籽，且有梧桐子那样大，黑颜色，有光泽。它也叫忘忧草。
“异名”萱草花、宜男花、黄花菜、黄瓜菜、鹿葱花、萱萼、金针菜。
“性味”味甘，微苦，微寒，无毒。
“功效主治”汪颖曰：通结气，利肠胃。
〖本草今用〗
“药品来源”本品为百合科植物萱草的含苞欲放的花蕾，蒸制晒干而成。
“药理成分”含糖、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。此外，还含有18种人体必需的氨基酸，尤以精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
竹笋
〖本草纲要〗
“释义”竹笋10天之内为笋，嫩而能食，而10天之后则成竹了。各种竹笋中，苦的味道也特别苦，也有不中吃。
“异名”竹芽、竹萌、竹胎、菜竹、笋子、竹肉、玉兰片。
诸竹笋
“性味”味甘，性寒，无毒。
“功效主治”《名医别录》记载：消渴，利尿，益气，可经常食。宁原曰：利膈下气，清热消痰，爽胃口。
苦竹笋
“性味”味苦、甘，性寒。
“功效主治”陈藏器曰：治失眠，去面目及舌上热黄，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，解酒毒，除热气，消渴，聪耳明目、轻身。《食医心镜》记载：理心烦闷。益气力，利尿，下气化痰。理风热脚气，并蒸煮食之。汪颖曰：治出汗后伤风失音。李时珍曰：将干的苦竹笋烧研后加盐，可擦牙疳。
淡竹笋
“性味”味甘，性寒。
“功效主治”汪颖曰：能化痰，除狂热壮热，去头痛头风，治孕妇头晕，颠仆惊悸，瘟疫迷闷，小儿惊痫天吊等症。
冬笋
“性味”味甘，性寒。
“功效主治”汪颖曰：小儿痘疹不出，煮粥食之。解毒，有发生之义。
〖本草今用〗
“药品来源”本品为禾本科竹亚科多年生植物毛竹的嫩苗。
“药理成分”含植物蛋白、脂肪、糖类，及大量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁、镁等。
