“好消息么……”幕掌柜调皮的笑里，有几分欢喜的味道，“刚才春香楼的小厮拿来一张单子，要订许多种点心呢，还有点心礼盒，姑娘们说好，也要订上二十个。”
“春香楼送来花牌了么？”百里晴转身问小翠。
“没有，花娘娘送了，想来也算春香楼送的吧？”小翠说才罢，幕掌柜便是一声轻笑：“刚才我问过小厮，他说下午时候，春香楼的小杨柳姑娘请春香楼的姐妹，吃了贺老三送去的糕点，你言我语的，便有了这张大单子。”
“恩，原来如此。”百里晴一声疲惫之声，幕掌柜看着来了兴致，逗弄了句：“有钱赚东家还不高兴呀？”
“高兴，就是有些困乏，铺子的事情，便辛苦大家了。”百里晴说罢，让小翠备了车，回去府上。
这些日子的忙碌，让百里晴真是累的要命，简单梳洗一下，就躺下身子睡了过去。
梦里，不知为何会梦见自己推开一扇大门，门内，是几条龙的争斗。
一条老龙将近垂暮，几条小龙你争我斗，仿佛在觊觎老龙的位置，最小的一条金龙与老龙长的最像，偏偏是身子太弱小了，还没伸出爪子，便被一条黑龙打在地上，吓的百里晴尖叫一声后，从噩梦中惊醒过来……
翌日清晨，小翠按百里晴的吩咐，早早唤醒了百里晴，高兴的说着喜事。
“您不知道，昨儿，族伯那边来了消息，您的辣白菜，被来选料的公公看中了，要买回宫里呢！”小翠一边说着，一边帮百里晴梳着头发。
忽然间，百里晴可算来了精神，“小翠，你腌的辣白菜，算来也有七天光景了，今天早晨启封了尝尝如何？”
“额，也好。”小翠应声露怯的，引来百里晴一阵嗤笑，今天早晨可算来了精神，将昨日的烦闷一扫而空。
前天，毒医门突然有事，林知琴和白玉箫赶回了毒医门去，连百云阁的开业典礼都没来的及参加。若是他俩有一个人在铺子里，那容得那群泼皮这般胡闹，早就一针下去，扎歪了他们的嘴脸。
早膳时分，百里晴尝到了可口的辣白菜，辣中带甜，透着一股清爽劲儿，好吃的不行。
“小翠，你可尝过？”百里晴问着，小翠跟着点了点头，诚言道：“林公子将方子留给小翠了，一会小翠就给您取来。”说着，就要转身往外跑。
“别急。”百里晴笑了笑，吩咐一声，“你的那坛子辣白菜，就给府上仆役们分着吃了吧，给大家尝个新鲜。”
“小姐，您可别怪小翠责罚这群馋嘴的丫鬟们。”小翠一声气恼，“小翠让林公子尝了辣白菜，林公子便给了奶香饼的方子，谁知回到厨房，辣白菜被后厨跟丫鬟们偷吃了个干净，您现在吃的这坛子，本来是存着半月后对比用的呢！”
想来真是好笑，这群馋嘴的丫头，连个辣白菜都要偷吃，真是不像话。百里晴想想，“行了，就罚她们去百云阁装点心好了。”
“小姐真是仁义，小翠知道了。”小翠高兴的应了一声，有小姐这句话，也省的按家规扣罚一群小丫头的工钱，看在小丫头们乖巧装点心的份上，先饶了这群馋嘴的丫头们。
到了百云阁，看着来的百姓三三两两的，想来是昨天的新鲜劲儿过了，家里的点心还没吃完，这会子工夫，都在忙活自己的事情，没时间来铺子凑热闹了。
谁知一见幕掌柜，竟是顶着两个黑眼圈儿，在仔细看铺上的伙计，比昨个少了两位，其他人也是付没精打采的模样。
问过之后，才知道了，合着昨晚大家伙半宿没睡，都在赶制点心和快餐来着。
好在百云阁地下有个大冰窖，半成品的快餐放在冰窖之中，个把月也能放住，就是点心都做出来了，若是卖不出去，只怕要给大家伙分了福利。
百里晴也有心练一练幕掌柜，装作没事的样子，叮嘱了一下铺子里的事儿，就去了隔壁的百味楼，直接将赵掌柜叫去二楼雅间。
这次，便要跟赵掌柜好好研究一下火锅底料的事情。
“东家，您要的调料前几日便准备好了，还按您的吩咐，买了不少香料回来，不知您要拿来做什么？”赵掌柜问着好奇，真猜想不透东家的心思。
“对了，我画的那个锅子，你让人做好了没有？”
“做是做好了。”赵掌柜眉眼间的不解之色愈加浓烈，“可这形状奇怪的锅，漫说是我，就是做锅的工匠都不知您要拿来做什么？”
“自然是做火锅了！”百里晴转转眉眼，开始胡编起火锅的事儿来，“你不知道，那天，我在上城茶楼，无意听到几个原来的客人，说起他们赶脚的事情。说是在很远的草原上，大家伙喜欢围着一个炉子，吃些涮菜，甚是热闹。”
“不是涮菜，草原上的牧民一般吃肉，哪里来的涮菜？”赵掌柜一句较真，让百里晴跟着撇了下眉眼。
“是涮肉，就是将肉切成小块，随煮随吃，我刚想着中城铺子内，也能提供些木耳、菌菇之类的，就随口说成了涮菜嘛。”百里晴这声略带撒娇的解释，让老掌柜佩服的点点头，肉这个东西，有人喜欢吃老，有人喜欢吃嫩，真是众口难调，东家这种火锅真是神了，想吃几分熟，自己动手煮来就是。
赵掌柜快速从库里取来这个叫火锅的东西，欢喜的拿到雅间里，看了半天，自言自语道：“对了，将烧的正旺的木炭放进这里，然后将这些调料跟肉食、菌菇什么的一起煮了，这样一来，便能喝汤吃肉，真是好东西！”
额，老掌柜，你的想法很圆满，现实有差距呀，百里晴想着，咳嗽一声，“赵掌柜，如何吃肉喝汤的事儿，我们后议，我让你新买的那些调料呢？”
“我各样给东家拿上一碗来？”赵掌柜问的小心，仔细琢磨着百里晴下一步要做些什么。
“也好，一样来一小碗，这些东西，我也说不上名来，一样样看吧。”百里晴吩咐一声后，努力想着过去的事儿，记得看过什么美食节目来着，那里头将火锅炒料的事情，说了个七七八八的。
看着伙计们一托盘、一托盘的往雅间里端着调料，百里晴心里一紧，怎么连面酱都端上来了？老娘又不吃烤鸭。
半桌子调料放好后，赵掌柜进了门，还不忘叮嘱小翠在门口守好了，生怕被人看了去。
赵掌柜一欠身子，“东家见谅，做酒楼的，就怕泄了方子，这才让伙计们将后厨能找到的调料都弄了一碗上来，味道许是有些冲了，要不咱开着窗子？”
“不必了。”百里晴好奇了句，“对了，赵掌柜，那****见点心师傅炒料来着，难道油脂能吸出食物中的香味来？”
“正是。”赵掌柜笑了笑，“您吃饺子时，佐的辣椒油，便是这个道理。还有姑娘们擦的香脂，也是用油脂淬出花朵中的香味来，用的是同一个法子。”
刚说了这些，赵掌柜便是一个恍然大悟，若是用水煮调料，不知要熬煮几个时辰，换做有油熬料的法子，只用到时候将吸过调料的油脂块煮了，便是满锅的香味。
“东家真是太聪明了！”赵掌柜一声赞叹，“我们将调料和油一块炒了，让油凝住调料的香味，这样，就能减少煮汤的时间。一块吸过味道的油脂下到锅里，不出一盏茶的工夫，定是满满一锅香味。”
“哎呀！”百里晴一声笑叱，“您可别跟我客气，这分明是我家老掌柜才能想出的法子，我就是好奇一问，您就想出这等好办法了，怎么能归功给我呢？来来来，今天好好研究了底料，年底给你跟幕掌柜，涨两成份例钱！”
“那感情好！”赵掌柜笑的两只眼睛快眯成一条缝了，“我在这儿先谢谢东家照顾我家爷俩了。”
说过几样调料后，百里晴想想，“我是外行，上次跟百兴铺的大伙计去城外原料库房，他跟我一顿介绍，我才知道这些，要是您想到什么调料，只管先记下来，反正是要试料，大不了多试几锅便是。”
“是，您这个法子好。”赵掌柜恭维着，刷刷些下一些调料名儿，他知道东家不小气，舍得花这份研究火锅的银子，自己若不上心，那便真对不起东家了。
一天的工夫，方子些了好几张纸，百里晴已经将自己所知，不知不觉的写在方子里。火锅底料的定方，就是时间长短的事儿。
弄完了火锅料的事儿，在去百云阁看幕掌柜，一脸对不起东家的模样。原因很简单，点心买了不到昨天的一半，而备货却备了昨天卖量的两倍。
“行了。”百里晴安慰一句，“去估计一下数量，多做的点心，明天正好搬去上城，放在父亲的茶楼里，给铺子打打名声好了。百里晴想着好笑，又轻恼了句，“这次便算了。下次铺子在出现这么大的偏差，不罚你别的，就罚你将多做的点心吃到肚子里。”
“是，云书长记性了。”
看他这幅自责的模样，是涨记性了。百里晴被他弄的，真是又气又笑，想到明天的事儿，吩咐了句，“捡些品相上好的点心，单独包装成一个盒子，我有朋友，要尝尝铺子里的点心呢！”
