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第38章 用微波炉加热冷冻母乳即可PK掌握好方法,冷冻母乳复温才能有营养

讲述人:青青

宝宝:九个月

也许是我准备工作做的好,产后奶水非常多,每次哺乳后都还能再吸出100-200毫升。白花花的奶水扔掉岂不是很可惜吗?想到三个月后我就要工作了,于是我决定把储存在倒冻冰块用的冰格儿里,放进冰箱的冷冻室,冻好之后再装入保鲜袋,贴上日期标签保存。这样,没多久,冷冻室里就堆满了奶块了。

这个时候离产假结束还有两天,我只好把日期最早的奶扔掉再存入新奶。两天后我开始上班了,我嘱托保姆按标签上日期的先后给孩子吃。当然,冻奶是不可以直接给孩子喝的。我告诉保姆,喂孩子之前要先将奶块放在室温下自然解冻,完全化开后,用温水或温奶器将其升温至体温即喂哺孩子。

谁知,保姆并没有按照我的方法做,而是干脆将冷冻奶放在热水盆里不停摇晃使之尽快均匀升温,再后来,干脆改成微波炉了,二十秒微波搞定一切。

当我问保姆为什么不按我说的方法为冷冻母乳复温呢?保姆说:“这是我以前的老经验了,没有什么问题的。”

这怎么能没有问题呢?你太不拿孩子的健康当回事了。同样是复温,方法不对,母乳的营养价值就会完全丢失。

谁知,这位老保姆不但不听我的话,反而和我顶嘴说:“你知道什么啊?你第一次做妈妈,根本没有我有经验。”

经验有对的,也有错的。青青觉得这位老保姆的经验并不可靠。专家对此问题又会做何解释呢?

专家如是说:

跟新鲜母乳相比,冷冻母乳复温中的抗体及维生素会有所损失,但有关研究表明,即使这样也比配方奶粉又营养,因为母乳中所含的200多种提供生长的营养物质是人类无法合成的。另外,母乳在25℃以下8小时内是安全的,营养成分及保护因子流失极少。在0℃-4℃,母乳中的免疫特性可以维持很稳定。研究发现母乳在冷藏室内可以保存3天左右,在冷冻室内可以保存4个月左右。当然,母乳还是在最短的时间内给宝宝吃最好。

也许有很多上班族妈妈都会像案例中青青一样把乳汁挤出来冷藏或冷冻,等宝宝需要时再复温给宝宝喝。复温的方法有很多,比如直接在微波炉上加热、放在热水盆中等等。但方法不对,母乳的营养价值就会丢失。正确的加热冷藏(冻)母乳的方法有以下三种:

1.隔水烫热法

如果是冷藏母乳,可以像冬天烫黄酒那样,把盛有母乳的容器放入温热的水里浸泡,使奶吸收水里的热量而变得逐渐温热。浸泡时,要时不时地晃动容器使母乳受热均匀。冷冻的母乳在解冻时,应该先用冷水冲洗密封袋,逐渐加入热水,直至母乳完全解冻并加热至适宜哺喂的温度。

2.温奶器加热

温奶器又称暖奶器或热奶器。其使用方法是把冷藏或解冻的盛有母乳的容器放入后加水,水面的高度低于温奶器端口约2CM为宜。调节旋钮,选择需要的温度(一般应设定为40度)。数分钟后,指示灯灭,表示水温已达到要求,因为容器的阻隔,容器内的母乳要过1、2分钟才能达到瓶外的水温。

3.恒温调奶器

目前市场上的恒温调奶器都是由全程微电脑智能控制,一键式轻松操作,精准控温,随时精准显示实际水温。具体使用方法如下:

首先,将玻璃壶清洗干净,注入可直接饮用水(凉开水或纯净水),水量不超过调奶器的最高水位。将玻璃壶底部擦干,平稳放置于发热盘上(使用前请拿掉防震纸垫)。

其次, 将插座接通电源,将温控开关打开,此时电源指示灯亮。若是可直接饮用水(如凉开水、直饮水、纯净水等),则将温控开关直 接调节至“40℃”保温位置,调奶器将会自动降温或加热升温。若需加热,则将温控开关调节至“高温”位置,待水加热后再将旋钮调节至“40℃”位置。

最后,当水降温或加热至适合婴儿饮用的温度(38℃-42℃,接近母乳温度)时,降温或加热自动停止并保持恒温状态,同时壶体上的感温贴片中部将显示绿色(OK)字样,表明可以饮用了。

对于孩子来说,母乳的温度是最适合饮用的,既不会凉了,也更不会烫了,母乳的温度就是人体的正常体温即37℃。由于容器是凉的,奶水也是凉的,所以38℃-42℃的水冲泡出来的奶水温度会降低两度左右,达到接近母乳的温度。

上述三种方法加热冷藏或冷冻的母乳基本不会破坏母乳中的营养成分。如果直接使用微波炉或炉火加热就会破坏其中的营养成分,因为使用微波炉会大大减少甲型免疫球蛋白及维生素C的含量,并且受热不均匀;另外56℃以上的高温加热会减少细胞量、甲型免疫球蛋白及酵素活性等。

PK结果:

由上述专家讲解可知,案例中老保姆所谓的热奶经验并不正确。因此,这场PK大战的胜利者应该是新妈妈青青。

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