宋 陈著②
玉瑶分自海仙奁，藜腹新来约束严③。
入手颇忧穷鬼捩④，收涎已绝老饕厌。
何妨带甲归庖惯，相与调珍助齿甜。
要识淡中滋味永，多加椒酒少施盐。
“注释”
①江瑶：属蚌类，因其形如牛耳，称牛耳螺，壳薄肉厚，肉质鲜、嫩，美味可口，是海中珍品。
②陈著（1214—1297），字谦之，一字子微，号本堂，晚年号嵩溪遗耄，鄞县人，寄籍奉化。宋理宗宝祐四年（1256）进士，调监饶州商税。景定元年（1260），为白鹭书院山长，知安福县。四年，除著作郎。以忤贾似道，出知嘉兴县。度宗咸淳三年（1267），知嵊县。七年，迁通判扬州，寻改临安府签判转运判，擢太学博士。十年，以监察御史知台（樊传作合）州。宋亡，隐居四明山中。著有《本堂文集》94卷。
③藜腹：藜，用藜菜作的羹，泛指粗劣的食物。藜腹，用藜菜作的羹果腹充饥。
④捩：扭转。
