宋 黄庭坚
洛下斑竹笋，花时压鲑菜①。
一束酬千金，掉头不肯卖。
我来白下聚，此族富庖宰。
茧栗戴地翻②，觳觫触墙坏③。
戢戢入中厨，如偿食竹债。
甘葅和菌耳，辛膳胹姜芥④。
烹鹅杂股掌，炮鳖乱裙介。
小儿哇不美，鼠壤有余嘬。
可贵生于少，古来食共噫。
尚想高将军，五溪无人采⑤。
“注释”
①鲑菜：古时鱼类菜肴的总称。唐杜甫《王竟携酒》诗：“自愧无鲑菜，空烦卸马鞍。”
②戴地翻：形容笋从地上有力地冒出来的样子。
③觳觫：恐惧战栗貌。《孟子·梁惠王上》：“王曰：‘舍之。吾不忍其（指牛）觳觫，若无罪而就死地。’”赵岐注：“觳觫，牛当到死地处恐貌。”借指牛。唐皎然《送顾处士歌》：“门前便取觳觫乘，腰上还将鹿卢佩。”此比喻笋尖像牛角那样，甚至可以让墙壁都穿坏。
④胹：煮。
⑤五溪：指雄溪、樠溪、无溪、酉溪、辰溪。一说指雄溪、蒲溪、酉溪、沅溪、辰溪。汉属武陵郡，为少数民族聚居地，皆产笋之地，在今湖南西部和贵州东部。北魏郦道元《水经注·沅水》：“武陵有五溪，谓雄溪、樠溪、无溪、酉溪、辰溪其一焉。”唐李白《闻王昌龄左迁龙标遥有此寄》诗“闻道龙标过五溪”，杨齐贤注：“武陵有五溪，曰雄溪、蒲溪、酉溪、沅溪、辰溪。”
