高考中遇到疑难题是正常现象。如遇这种情况，一要冷静对待，不必紧张。须知你不会解答，别人也未必会。二要暂时放弃，迂回包抄，按题序解答。有的考生可能在开头或中间就遇到难点，这时就应暂且将难题搁下，跳过去抢先做容易的题，然后视时间剩余情况，再回过头来解决疑难题。高考分数多一分，人生道路便不同，因此，能否突破难题至关重要。
在思路上可以这样考虑：每位考生的机会都是均等的，要难，大家难，要易，大家易。这样一想，考题再难也不必害怕了。遇到难题先分析这道题难在哪里，存在哪些已知条件、隐含条件，命题意图是什么，有哪些依存、制约关系，有哪些概念、原理、公式、定理可用来解题。
对于“从不相识者”，应设法转化为已相识的问题；对于较难的综合题，要设法化整为零，逐个击破。还要全方位、多角度地考虑问题，运用相互联系的观点，上挂下联，瞻前顾后。别局限于一点、一个方向或一个小范围，想方设法去寻找解题的切入点。这样多向思维，逐步分析，寻找突破口，然后大胆切入，写清步骤，会一点就答一点，能答多少答多少，能得一分是一分。
蘑菇炖鸡
“用料”
蘑菇250克，开膛白嫩鸡1只（约750克）。菜心、葱段、姜片、料酒、精盐、清汤各适量。
“制作”
将鸡脖切断，鸡腿切断。将鸡洗净。蘑菇浸泡洗净。锅置火上，加入清汤，放入鸡、料酒、葱段、姜片，旺火烧开，打去浮沫，小火炖煮一会儿，加入蘑菇，精盐，继续用小火炖至鸡熟烂、汤浓白，盛入碗内，加上烫好的菜心即成。
“专家提示”
此菜具有强身壮体、益智提神的作用，最适合体弱神衰的考生食用。
