猪下水不但营养丰富,而且还有一定的医疗效果。猪肝可补肝明目,治疗贫血夜盲;猪胃可补胃健胃,治疗食欲不振;猪肾可治疗肾虚腰疼和遗精盗汗;猪脑髓对神经衰弱有补益;猪肺可用于肺虚,久咳痰喘;猪蹄有助于产妇催乳。
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