配方：麦冬20克 高笋 250克 料酒10克 盐5克 味精 3克姜5克 葱10克 素油35克
功效：滋阴，清热，减肥，降压。适用于高血压病等症。
制作：1.将麦冬用清水浸泡一夜，捶扁，取出内梗，洗净；高笋洗净，切丝；姜切片，葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，随即加入高笋、麦冬、料酒、盐、味精，炒熟即成。
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