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第216章 核桃黄精炖鳝段

配方:核桃仁 20克 黄精 20克 胡萝卜100克 鳝鱼 500克料酒 10克 姜 5克 葱 10克 盐 3克 鸡精 2克 鸡油35克 胡椒粉2克

功效:健脑,益智,祛湿,润肠通便。适用于脑力衰退,智力低下,便秘,湿痹等症。

制作:1.将核桃仁洗净,去杂质;胡萝卜去皮,切成 3厘米见方的块;鳝鱼宰杀后,去肠杂,去骨,切4厘米长的段;姜切片,葱切段。

2.将核桃仁、黄精、胡萝卜、鳝鱼段、姜、葱放入炖锅内,加入料酒,加清水 2800克,用武火烧沸,再用文火炖煮 35分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉,搅匀即成。

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