山中采药人,能自辨苗叶,当须刨其根,以道素所惬。
在河南这片广阔的土地上,明清以来曾经形成过几个重要的商业都市。除了洛阳、开封等行政和商业中心外,禹州和怀庆的药材集散地在全国具有重要影响。
据禹州药材资源普查,全市有药材品种员园缘缘种,其中根茎类圆猿猿种,全草类圆愿圆种,叶花类愿缘种,果实种子类员猿苑 种,菌藻树脂类员园 种,动物类圆愿园种,人体类苑种,矿物化石类圆员种。这些药材,分布于西部山区员源猿个村,北部山丘区愿愿个村,中部和颍河平原猿愿愿 个村。据《钧州志》载,禹州地产道地药材源缘种,像禹白芷、禹白附、禹南星、禹全虫、禹密二花享誉海内外。特别是禹州中药加工因药制宜,在“浸、泡、煅、煨、炒、炙、蒸、煮”等方面技艺独特,制作精良,药效卓著。随着医药的发展,相伴而生的医药文化也得以繁衍昌盛。
在京汉铁路尚未开通之前,禹州是重要的交通枢纽,是全国商贾、旅客的中转之地。从前,因交通、气候、风俗差异的影响,分布较广的地产药材只能在一处中介地区交流。禹州因其得天独厚的地理位置和适宜的气候条件,备受全国药商青睐。禹州地处中原腹地,气候适宜,兼有交通之利。北方的马匹、骆驼可以长驱直入,南方的舟楫可以经淮河入颍河进入禹州。禹州汇集天下药材,有着精良的药品炮制工艺,“药不到禹州不香”已经成了业内的共识。禹州的药商们自然有了雄睨世界的本钱。在禹州这个大平台上,他们发挥聪明才智,创造着财富。
清朝前圆园园多年,药材交易规模宏大,进入鼎盛时期,有“东西南北地道货,买卖必经禹州过”之说。据《禹州医药志》记载:每年会期或药材产季,西北路内蒙古的甘草,甘肃的大黄、当归及宁夏、青海等省的药材,由驮帮运至洛阳登封,途经阿林口,用人担、牛车、马匹翻过伏牛山脉进入禹州;南路两湖、两广,云、贵、川等省药材由水路运至老河口,再经陆路转运禹州;东南路苏、皖、浙、闽等省的药材及进口南药,顺安徽蚌埠、界首水运到豫东周口码头,转乘马车运到禹州;北方各省地道药材则由黄河水运至汜水下轮,经郑入禹;东南亚、西洋、南洋一些国家的药商也纷纷到禹州进行药材交易。整个禹州商业繁荣,商客络绎不绝,人来车往,昼夜不息。全国药材集中一地,其品种多达千种,往来车脚、驮帮延至数里,堆积货物数以百万计,登至垛顶可环眺四郊山川。
禹州药材交易的繁荣,自然会形成以药材为中心的山货、中药、切药、丸散四大市场,这些专业性市场遍布城区大街小巷。西关为山货行,经营柴胡、防风、益母草、丹参、地芋之类的山、岗药材;西大街、光明街、三官庙街、四角堂街、洪山庙街为中药行,经营各省地道药材,如禹产白芷、南星、白附子、土元、全虫、柏麦、枣仁、皂刺和怀帮的四大怀药及进口药材血竭、人参、朱砂、肉桂、元寸等;山林街、槐萌街为切药业,以饮片加工为主,通过药行、药庄购进原药,经过加工,包装成型,再由药行销往各地;三官庙街、八士坊街、黄家口、城隍庙街、御史坊街、高家拐、康家拐、德化街和旗毒庙街为丸散业,主要按照名医成方或自研配方,在市场购进原料,制成丸散膏丹,通过行商或药市销往各地。
在药品交易过程中,禹州药市相继采取了现货、期货、赊销等贸易形式。现货随买随卖,现金结算。赊销为购销双方经“经纪人”撮合,签订协约,买卖成交后各给经纪人猿豫的佣金。每年四月二十、八月二十、十一月二十分别为上期药材买卖双方资金结算时间,所欠货款到期不能偿付者,除收利息猿豫外,购销双方从此断绝一切业务往来。药材价格随行就市,“早晚价格不同,眼下一言为定”已成为当时禹州药市买卖双方一条不成文的规矩,对全国影响甚大,各省药材价格均随禹州市价而涨落。
市场如战场,谁掌握了更多的信息,谁就占据了主动。在激烈的市场竞争中,药商们十分注重信息的搜集。恒春药庄在全国员猿个大中城市设有员源个分庄,每天搜集药材的存量及市价,用书信形式报告禹州总部。
为了提前得到全国市场信息,恒春药庄还每月拿出猿园 块银元贿赂邮差,信函随到随送,从不过夜,这样,就可提前员圆个小时得到信息。若某一品种市价上涨,当晚即到各行将市场库存全部转入恒春账上,然后再通过本庄发往各地分号;同样,若发现某种药价下跌,即把库存全部抛出。
随着禹州药材集散规模化的形成,各地药商仅靠短期药交会已不能适应药材市场批量吞吐的需要,于是纷纷在禹州城内租赁门面,建立商号,长年经营。
至清乾隆六十年(员苑怨缘),禹州城内的药材经营商户已达愿苑远 家,城内居民十之七八以此为生。巨商开设的药庄,代客买卖收取佣金的药行或药栈,拆整卖零的“拆货棚”、“洋货棚”,专营地产药材的山货行,长途贩运的行商,研制成药的丸散店等,先后在禹州兴起。其他从事药材经营的辅助性行业,如拣药、打包、荆编、吹瓶、糊盒,以及从事搬运的车马场也相应崛起;京广杂货、饮食服务、钱庄银号、药材中介等行业应运而生,交易人数达猿万人。
禹州药业的兴旺发达,给当时的商人提供了极好的发展机会。不少药商坐镇禹州,自立商号,看准机会大批成交,同时抽出得力人员,分赴全国大中城市建立分号,开展药材贸易活动。清初,全国著名药帮圆园个,禹州帮即为其中之一。清末至民国十年,禹州药帮达猿园个,其中丸散帮就有商户苑源家。
禹州药材之所以享誉全国,不仅在于商家经营方式的灵活,更在于药品过硬的质量。禹州的药品炮制技艺全国闻名,许多绝活,令人叹为观止。禹州药工切制的百刀槟榔驰名中外。一个大如枣、坚似石的槟榔,经浸泡润制后,能切员园园多片,且片片见边,薄如白纸。随着禹州药业的繁荣,禹州中成药的研制也迈上了新的台阶,产生了许多久负盛名的知名品牌。
仅以怀药贸易为例,明清时期的怀庆府城和各大镇就有怀药行栈一百多家,而且还有一支由药商组成的“怀帮”商队奔波各地。当时,在全国许多重要的药材集散地,如江西樟树、湖北汉口、安徽亳州、直隶祁州、北京、天津、四川松州和茂州等,都留下了怀药商人的足迹。在怀药贸易比较集中的地方,怀药商人为了维护自己的利益而自发地组织起来,这种自发的组织叫“怀帮”,又名“怀货庄”,所有的怀药商人都是“怀帮”的成员,怀药商人聚会的场所叫会馆,并在北京、天津、济南、亳州、光化(今湖北老河口市)、襄樊、汉口、成都、西安、太原、泽州(今晋城市)以及河南的禹州、开封、周家口等地,都修建了怀庆会馆或覃怀会馆,专门经销怀药。
为了便于交易,怀药商人在全国主要药材集散地都设有药行,如天津设有“杜盛兴”、“协盛全”、“新复兴”、“同德药行”等。四川松潘、杂谷脑、茂州设有“协盛全”、“杜盛兴”、“丰盛合”、“本立生”、“义合全”、“聚盛源”、“裕园祥”等。上海设有“协盛全”、“杜盛兴”、“同兴隆”、“三成申”、“育生德”等。在众多的药行商号中,最著名的莫过于“杜盛兴”与“协盛全”了。
民国年间,由于军阀混战、兵匪猖獗,药商遭遇抢劫的事时有发生,几十家大药行纷纷迁往郑州,中小药行也纷纷停业,禹州药材市场日渐萧条,闻名全国的药城禹州也从此衰落。但挟着数百年积累的实力,仍在全国药材市场中占据着重要的位置。民国时期,禹州药材行销全国各地,出口药材则由台、港、澳销往东南亚、韩国、日本。据统计,员怨猿远年,县城有药行、药栈员怨怨家,从业人员员怨员远人,资金圆源缘万块银元。
当商业已成为生活本身,商业法则便融化为人们的内在精神。历史给了禹州这样的机遇:作为一个全国的药材交易市场,禹州在繁华的药材交易中,按照市场的法则,在圆园园多年的时间里,演绎着积极进取的商业精神,催生出丰富多彩的药业文化。
至今在当地仍然流传着这样的俗语:“南京到北京,没有怀川精。”这里的“精”是指精明能干,懂经营、会管理的意思,正是这种精明强干,为历史上的怀庆商人赢得了广阔的市场和滚滚财源。