我立即召开了全体员工会议,作出一个决定,那就是从本月开始每个人(厨师例外)都有机会当一回领班,也只有这样才能让每一个员工都能体会到作为一个基层的领导,他的肩头重担有多么的重要,让他们尽情的发挥他们的长项,弥补我们工作中的不足。没有想到这样以来,竟然收到了意想不到的出奇效果。
在没有做这个决定之前,小李已经被林哥定为开除的对象,但最后因为我和林哥有言在先,所以这件事情林哥只好尊重我的意见,为此林哥也找我谈过话,我对林哥保证不出一个月的时间,我绝对将这种现状调整过来,否则我就得按照林哥的意思也只好将她开除了。
我的计划实施首先就是从小李开始,令我没有想到的是,在我刚宣布她为第一个值日领班起,她一下子就如同变了一个人似的,工作中什么活儿都是带头儿干,抢着干,工作成绩突飞猛进。最难得的就是挂在她脸上那久违了的笑容,以往那种苦瓜脸已经不复存在,取而代之的是将她那极少有的热情全身心的投入到了工作中去。就这一点让林哥感到格外的惊奇,在我的面前竖起大拇指说:“小王,你真有一套。”而这件事情更让整个儿酒店的人都感到吃惊。
我私下建立了一份员工档案,员工的生日我都牢记在心里,每逢那个员工过生日的时候,我总会出其不意的给她送去第一份问候和祝福,久而久之,员工和我之间的距离也逐渐的越来越近。
工作中我严格要求她们,上班的时候必须对我一官称相称,工作之外,我则要求她们以“王哥”相称,这样以来,所有的员工都将我视同她们的亲人,有什么问题都会尽情的向我吐露和倾诉。
其实摆在我眼前的一个难题就是员工们的安全问题,这也是让我最为头疼的一件事情,为此我经常会去给她们租用的员工宿舍里,看看她们下班以后的生活,当我每次看到她们的宿舍乱七八糟的时候,我从来不会去批评她们,而是一声不吭的给她们整理好宿舍,结果总是搞的她们措手不及,也怪不好意思的。每一次去她们宿舍的时候我总是突然袭击,也从来不给她们打招呼。从此,每当我再次去她们宿舍的时候,我所看到的就是另一番景象了,宿舍里的物品摆放总是井井有条,窗明地净,晚上总爱外出的员工也自然的收敛了好多。因此我给她们制定了一套严格的宿舍管理制度,并规定好了员工的外出时间,每个宿舍都有一个宿舍长负责宿舍的各项事宜,从此宿舍的问题总算得到了很好的解决。
员工的生活我不能不关心,而员工的私生活我从来都不会去过问,但前提条件是所有的员工都不得带情绪上班,如果发生这样的事情,我就会严格的按照公司的规章制度进行相应的处罚,让她们明白这样做的后果。
整个儿咖啡厅此时已是一派繁荣景象,生意也是蒸蒸日上,为了不让客源流失,我专门制定了一套客户档案和客户意见反馈制度,这个制度里包含了服务质量,出品质量以及环境卫生质量,所有客户的意见和建议,要求每一个参与服务的员工都要请求客户认真填写,必须做到逢桌必到,逢人必写,每服务一桌就会收到一份客户的意见反馈。这样以来,来自天南海北的客户的生活习惯以及口味我们已经是了如指掌,在我建立的客户档案当中,罗列着关于各地口味的总结,然后我再将这些信息反馈给吧台或者厨房,要求他们严格按照客人的口味和所好,没有想到,这种新措施一经实施不到一个月的时间就收到了意想不到的效果,整个儿咖啡厅的信誉在这个酒店里很快就成为了一个具有标志性的部门。只要是经常来酒店入住的客人都会在我们的咖啡厅小坐一会儿,然后再吃上一点适合自己口味的饭菜或者果汁饮料,临行时还不忘说上一句:“在这家星级酒店里,也只有在你们这里才能享受到星级的服务和饭菜。”
在我管理的这家咖啡厅里,所有的员工的工资要比酒店里的正式员工的工资还要多,每逢遇到酒店的员工时,她们总会羡慕的对我说:“王经理,把我们调到你们的部门上班吧,你们哪儿的效益是整个儿酒店最好的,你们那里让人看着都眼馋。”对此,我只能摇头一笑,默不作声的走开。
在这个酒店里,能看到具有团队精神的也只有在我们的咖啡厅里才能体现得到,大伙儿彼此都不分你我,有什么活儿大家都是争着干,争取时间争创效益。在我们的咖啡厅里,从来都没有钩心斗角的现象出现,大家都能坦然的面对困难,努力克服,就象是一家亲兄弟姐妹似的,可以说,拥有这个团队是值得我最骄傲的一件事情。
她总是时不时的回到我们的小家来看看我,她的学业也变的日益繁重,每次回到家的时候总能见到她唉声叹气的样子,因为她老感觉我的能力比她强,这一点让我心里总不是滋味儿,但是她有一点最值得我敬佩,她从来不去我们的单位找我,正如她所说的怕影响我的工作,这也许就是她特别体贴我的缘故吧!在她的面前,我总是显得跟个小孩子一样,什么事情总是向她一一汇报当然也包括我的工作成绩,有时候她还会帮我出出主意,有时候她的话总能让我茅塞顿开,也免不了在她的脸上亲两口以示奖励。
也许这就是所谓的爱情,虽说我还不能完全弄懂,但我能感觉出来,她最不喜欢我干的事情就是我花钱给她买东西,为此她经常会对我噘起她那张小嘴更是让我感到自卑,给自己心爱的人买东西还落不下好,但事后想一想才知道她的用心良苦。
每逢她周末放假的时候,两天的休息时间几乎都是在我这儿度过的,而我也只是晚上才有时间陪她,每次都是当我回到住处的时候她已经是呼呼睡去,电视一直都是开着的,可想而知,她一直在等我,看来她实在是太累了。每次回到家的时候,我总会轻轻的坐在她的身边,看着她熟睡的样子,我不忍心将她唤醒,可每当我小心翼翼的坐在她的身边的时候,她总是不知不觉的睁开惺忪的眼睛看看我,然后就象一个孩子似的忽一翻身将我紧紧的抱在她的怀里,不停的撒着骄迟迟不肯松开,之后再爬在我的背上,我背着她去街上的夜市美美的饱餐一顿,也算是慰劳慰劳她的辛苦。
两个人的日子也算是其乐融融,也另人羡慕不已,和她在一起的日子里,可以说是我有生以来最幸福的时光。
在以后的日子里,在这个深具影响力的大酒店里,虽说我只是一个给私人企业老板打工的打工仔,但我对于整个酒店的影响却是他们都不容忽视的,为此,在一个偶然的机会里,酒店的老总找我谈了一次意味深长的话。
那是一个月末的最后一天,也是酒店和咖啡厅分账的日子,按照惯例我已经提前作好了分账的准备工作,等我将所有的账目都核对完后,确保准确无误,我这才那着分账表来到了酒店总经理的办公室,直接和他进行分账然后拿钱。
刘总是一个非常没有官架子的人,遇到谁进他的办公室他总是一副笑脸相迎,在这个酒店里,他的确是一个非常有威信的总经理,虽说他在管理和运营上没有什么新招,可他有一个十分厚实的家底,据说他有一个非常能干的老爸,而这个酒店也就是他的老爸一手创建起来的一个子公司,也就是说这个酒店也只是他老爸所有酒店当中的一个,他的老爸才是名副其实的大老板——刘董事长。
有了老爸的鼎力相助,整个儿酒店运转也酸正常,因为在整个儿集团里谁也不敢去得罪他的老爸,在和他的谈话中,我能体会到他那种直不起腰的感受,所有的人总是看在他老爸的面子上在背后帮他,其实真正能帮助他的人却没有几个,为此他的脸上似乎少了许多的光彩。
分完账,正当我拿起账表和钱刚要离开的时候,刘总突然叫住了我,他说要和我聊一会儿。虽说我的老板不是他,但是他必定是我们的大老板,所以我也只好从命,顺势坐在他对面的椅子上,仔细的聆听着他的话。
“小王,你如果不在这里干了,以后你准备去哪儿干?有没有什么想法?或者说有没有给自己打算过?”他一连串的问题对于我来说显得异常的尖锐,也令我措手不及,于是我干脆直截了当,不加任何思索的回答到:“刘总,这话我真的还不好回答,如果真的有那么一天,我就去能挣钱的地方,工资越高那当然是最好不过的了。”
对于我的回答刘总似乎并不吃惊,他稍做犹豫了一下然后看着我说:“假如说你的老板现在不干了,你有没有想过留在这里继续干,也就是说由你一个人来经营这个咖啡厅?当然工资和待遇都会有相应的提升,你想一想然后再回答我。”