她知道，我很喜欢吃黏食。年前家家淘米，包豆包冻上，一直吃到出正月。一般人家都淘小黄米，可姥家年年淘大黄米，因为我和带子都认为小黄米黏度不够。包豆包，带子喜欢吃大馅的，我喜欢吃小馅的或没豆馅的，所以她一定要蒸年糕，还留下些面，烙无馅黏饼子。一个寒假，几乎天天都能吃到黏食。她的进补原则还有：
“在学校住宿吃不到的，在家补上，还尽量多吃。”而且她有个更重要的进补推论：
“喜欢吃的东西，你身上肯定缺。什么东西吃够了，不想吃，那你身体就不缺。”
说实话，正赶上国民经济困难时期，多种食品都凭票供应，怎么能有“吃够了”的时候！
记得那年暑期的晌午，她两手捧着个大碗，用布蒙着，从外面回来，还没走到屋就招呼我：
“大黄米豆包，来吃吧！还热乎呢！”
烈日当空，她脸上汗津津的。等我找来毛巾，她已把汗擦到自己衣襟上了。我回头又去倒水，她一饮而尽。夏天，农村很少有人家淘黏米，只有大户人家才淘米。这碗豆包是从小西屯亲戚家要的，她说问磨坊老头，碰巧知道外孙女家淘米。冬天放假回来天天吃黏食，大热天挨这样累，令人心疼的感动已经塞满胃口，怎么能吃下去这豆包。我一直捂在手里，不肯吃。过了几天才知道，是我和带子几天前侃大山，信口说大黄米多么筋道，她在一旁听到了。说者无心，听者却挂在心上。
经验告诉我，在她面前不要轻易说什么东西好吃。还有你同她一起吃东西时，也禁说这东西好吃，她听了准说自己不喜欢吃，唯恐你吃少了。你给她买吃的，她怕花钱，也常说自己不爱吃。这是爱的谎言，生活拮据时更是如此。她对自己吝啬，但对我们却很大度，对别人家的孩子也手松，给她买的蛋糕，她舍不得吃，多给来串门的孩子了。
3
寒假结束，我脑满肠肥昏昏然回到学校。临走时她再三嘱咐：馋了，就回家来。她与现在的学生家长一样，认为学校的饭菜不可口。其实，学校食堂既规律，又比农村家中平时饭菜多变。那些年家里生活拮据，冬日多以咸菜大酱为副食，很清苦。至于我放假回来肥吃肥喝，是她们把我当“贵宾”，给予很特殊待遇而已。
到暑期，她又早早地开始准备，那时农村除过年外，平时很难见到肉，那禽蛋就成上等“贡品”了。
至今我仍查不出，喝生鸡蛋，是谁发明的“专利”。这一招肯定流行过，不然现在饮食科普书里为什么强调不要喝生鸡蛋呢。当年，她给我立下“规矩”：从暑期到家第一天，到开学离家最后那天，每日喝一个生鲜蛋。十来个暑期，同十来个寒假食狗肉一样，从没中断过喝鲜蛋。除此，日日再吃个“蒸蛋椒”，这是对我最好的奢侈品。
一般说，家中养几十只鸡，喝一个蛋不难。但放假时正赶上三伏天，下蛋鸡不仅三九天歇，三伏天也歇，但总有几个不歇的。她对这样的鸡了如指掌，不时地给它们加餐加料，生怕“住窝”不下蛋。每天早晨打开鸡架时，总要给这几只鸡摸蛋，并能估摸出在上午或下午下。有时不巧，能下蛋的几只鸡同时间休，她便拿着往日的蛋，去邻家换个当日当时的。
鸡下蛋的窝像倒下的坛子，两头有口，放在高处，很容易看到，即便不及时把蛋收起来，也不会被猪狗给吃了。再说鸡一下蛋，便立刻从窝里跳出来，飞到地上嘎嘎大叫，憋红了的鸡冠子还没恢复原色，它通过叫声急忙向主人炫耀“下蛋了”，边叫边拍着翅膀，放松情绪，恢复平静，如人坐久站起来伸胳膊蹽腿一样。她听到叫声，赶忙到鸡窝前，掏出热乎乎的蛋，回屋用水冲洗，然后两手焐着，怕蛋的温度下降，喊我：
“快来喝！”
我曾明确表示生蛋太腥，不想喝，而且以子之矛攻子之盾地辩驳：你不是说喜欢吃的东西，是身体缺；我现在不喜欢喝生蛋，说明我体内不缺。可她反诘：
“你不是喜欢吃熟鸡蛋吗！那就说明你身体需要蛋。生蛋是有点腥，但苦口良药，养身壮力。”接着打个唉声，又开始絮叨：
“这夏天，除了鸡蛋，没啥能给你补补，在学校苦磨干修地念书，耗心血。可不能把书念成了，病也坐成了。”
她常叨咕外地远方亲戚，家中出个上大学的，没念到毕业，生病走了，传出是念书特别用功累的。这几乎成了警钟，或许是她利用所有假期竭力给我进补的动因，当然还有她不愿说的伤心理由，就是她一生所有的不幸，都与亲人过早病故有关，所以她把呵护我们身体健康看成是天大的事。每到寒暑假，给予我舌尖上的“特贡”，都是她深思熟虑后作出的决定，是不能不执行的决定。她也从不鼓励我“用功”念书，是她知道我很“用功”了，还是她对用功心有余悸呢！显然是后者。
我一点都不能同她耍赖，只有硬着头皮接过来喝。她用锥子在蛋的小头扎了个孔，还没等她说出“趁热乎，快点喝”，我闭着眼睛，尽量让自己品不出味道的瞬间，就使劲地把一个蛋吸进胃里。说心里话，只要我听到她说上面那句话，立刻有恶心要吐的感觉，有如听到华老栓劝儿子吃人血馒头的声音响在耳畔。在她面前我必须遵命，不使她操心，更不想听她磨叨。之后的每个暑期，我都习以为常，变得很乖，一点不让她费心这事，自己掏蛋洗蛋，一闭眼便入腹了。但她有哪天不在家，还是提醒我不要忘了，说明她在家时，对我何时喝蛋是很留意的。
年复一年，十来个暑假，我就这么喝生鲜蛋过来。今日说，“生蛋蛋白质不易消化吸收，喝蛋难免有病原体侵入，导致生物素缺乏”。当时虽说不清喝它的效果，可也没有明显副作用和不良反应。何况当年是以纯粮和蔬菜散养的鸡，鸡蛋是高品质的；再说自己当年血气方刚，火力很旺，吸收消化能力也强，该没落下什么毛病。即便完全不看喝生蛋的效果，只看她动机的虔诚，不是远胜过堂吉诃德吗？今日可以弃掉喝生鲜蛋的方式，但我决不能否定她对生命的呵护。何况谁又能说清，不同品质的鲜蛋，在不同的条件下，能神奇地转化为身体的能量，帮我闯过道道疾病难关！
另外，暑期中，我每日还吃个熟蛋。是她对“念书人”的“加餐”。做法简单，把蛋打碎稍加点水搅拌，再掺入切碎的小辣椒葱段和大酱，上锅蒸。带子做饭时，顺便放在蒸饭锅上。因为我一再推辞，带子干脆给我提前开饭。这道小菜很下饭。至今已成了我的私房菜，每有食欲不振，我便自制这碗“蒸蛋椒”，配上小米干饭便胃口大开。每食这道小菜，我都像回到那个农家院的茅草屋里，听到亲人重复的故事，忘了自己吃的是什么。
4
夏日，大地母亲还赐予很多美食。她样样不落下，让我早早尝鲜，唯恐开学走了吃不着或吃不足。
尤其在省城念书那五年，她特别较真，因为平时我不回来，只有放假期间在家。她知道我喜欢吃香瓜和菇娘，但多在暑期结束前几天，才可能熟。她看自家园子里的还没熟，就留意门前路过赶市场的挑夫，卖香瓜的极容易发现，篮子里摞着的瓜，多用瓜叶遮着，很显眼。卖菇娘的多是挎着筐，小户人家种得不多，抢先提到市场上能卖个好价钱。
她一大早到院门口，准能买到这两样鲜货。经验告诉她，赶集市就是要起大早，早点儿到院门口瞄着，准能碰上卖主。卖主半路卖了减轻负担，何乐而不为。吃着碗里的，还要盯着锅里的，自家园子里种的香瓜和菇娘如见黄了，决逃不过带子的眼睛，她乐颠颠地把香瓜捧回来，喊我快尝鲜，自己地里产的，总觉得最甜。带子总是很遗憾地说：“再有七八天就齉喷儿了，多的是，可那时你回到学校了，我天天不吃饭也吃不完。”所以，刚熟的几个瓜，她一口也不吃，让急了，她也只尝一口而已。
她还告诉我，瓜地哪旮旯有大瓜，一两天内准熟，让我盯着点，已用瓜叶盖上，怕惹眼丢了。返校前几天，我每天都吃很少的饭，那才真正是“瓜代饭”呢。在带子指点下，我学会了挑选真熟了的香瓜。到瓜地，先目测，寻找鲜亮大瓜，阳面微黄，瓜顶甚至有小裂痕，又叫笑痏，用手弹几下，听声空而不闷。再闻瓜顶的味道，如闻到香味，就用手轻轻碰碰瓜蒂，一碰“掉蛋了”，瓜熟蒂落。掐发黄的瓜叶擦瓜的背面，即瓜与土相依的阴面，之后把整个瓜往衣服上蹭几下，就可享用了。拇指在瓜中腰划一下，一拳下去，喀嚓一声，裂开了，干子干瓤，冒出扑鼻的香气，裂开的横断面，闪着面沙。这又脆又面又甜的瓜，入口后水灵灵地爽。常言，这样吃瓜才叫接地气，脚踏在土地上，刚从地上摘的瓜，带着土香就入胃了。
返校前两日，我几乎泡在园里。东看看，西找找，能入口的鲜货很多，从柿子秧下不经意间发现红透黄透的毛柿子，瞬间就能入口。到玉米豆角地里，寻棵黑天天，把嘴巴吃成紫色，又折几根甜秆坐在地垄上嚼嚼，吃到十二分饱才不得不回屋。这些食物都很清爽，但暗含着的精神层面的灵气，还有毫无造作的粗犷食用方式，形成了北方人的大方和对自然的信赖。
离开故园半个多世纪了，无数次梦回“百鲜园”，梦见金灿灿的香瓜。当年带子叫我“瓜痴”，可谓名副其实。故乡的亲人，虽都住城里，知道我吃瓜有“瘾”，至今只要在夏季回故里，亲人们准备迎接我的第一件事，就是提前去早市选最好的香瓜。而我到了他们身边，吃的第一口东西，肯定是香瓜，接着是黄菇娘。从小吃惯的东西，有如种子留在体内生根一样，什么时候想起来，都是有趣的故事，即便眼前不存在这种食物，也像过年一样让我身心愉悦。
一般说，黄菇娘比鲜瓜熟得晚点，姥姥为了让我多吃几天，竟违农时，提前十几天在园中播种。她认为如果真的不出苗，那就再撒一次种子，也搭不上啥，就是费点事。天随人意，苗钻出了地面，她喜出望外地告诉带子，今年黄菇娘能早熟十来天。顺乎爱心，天亦有情。我一放假她就告诉我，今年菇娘能早熟，让我常盯着点。
我吃菇娘，从不摘回家，也不从秧上摘，是坐在菇娘地里品味，比吃鲜瓜还实实在在地接地气。菇娘秧子大约有半人高，垄与垄之间的枝叶像连理树似的相接相交，形成天然的伞，遮着午日当空的阳光。就像坐在树阴下乘凉似的，坐在垄沟里，用手轻轻晃动菇娘秧主干，熟了的果实自然落下，因为果实如葡萄粒大小，又有皮包着，落到地上很轻。就是不晃秧子，熟透了的，也会自然落地。就地取货，就地扒皮，就地饱口福。微黄的皮里包着晶莹的果实，很像一颗琥珀球，清脆果皮中包着柔软的籽瓤，淡甜中有点酸。如果摘下捂上几日就特别甜了。
吃光了眼前落下的，往前移动半步，再晃，再吃，吃饱了，也吃醉了，便飘飘欲仙般离开。
只要通风良好，菇娘能放很长时间。前些年我回故里，老弟给我带一箱回来，每天扒拉来扒拉去，都能挑出几个熟透的，两个多月才吃尽。近些年北京的水果摊上也有了菇娘，虽然没那么鲜，吃上几个，总能引起对故里“百菜园”的美好回味，引起对亲人的感恩和缅怀，这也算知足了。
整个暑假，我都生活在亲人的呵护和完全无污染的自然环境中。脚踏在泥土地上，与院中的动物、园中的植物亲密与共，喝着刚从井里提出的水，饱享有机绿色食物，呼吸着清爽的空气，暑期五十多天，全身的细胞更新了大半，又投入了新学期的紧张生活中。
民以食为天。她以“食补”为本，以“食补”为爱。她的爱看似是物质的，更是精神的。对于人，物的质量是决定自然生命质量的要素，也是决定精神生命的基础。食物转化成灵性，使精神的爱在物质生命中得以延续和发酵，转化成巨大的能量，所以，人有了健康的体魄和旺盛的生命力，才可能使“最初的人”，在生命长河里，一次次战胜疾病。
能有多少人，在那样的年代、环境和物质匮乏的条件下，像她那样穷心尽力地给予“最初的人”以最大的生命关注！奠下走向终极的最坚实的第一步，这样的厚爱，不论贫穷还是富有，所有伟大的母亲都将世代重复着！
