胃炎的治疗首先应消除病因，注意饮食调节。尤其是饮食要有规律，定时定量，避免暴饮暴食。比如司机、采购员、推销员及出差频繁、上夜班多的工作人员，其生活多无规律，胃炎患病率明显高于从事其他职业的人士。
患者应以吃易消化的软饭为主，多吃含植物蛋白、维生素多的食物，如豆腐、胡萝卜等；豆浆、牛奶营养高且有保护胃黏膜的作用，应列为常用食品。
同时，应多做运动，尽量避免各种刺激性食物，如烈性酒、浓咖啡、浓茶、芥末、生蒜，以及过硬、过酸、过咸、过热和过分粗糙的食物。
经研究证实，吸烟不仅对呼吸系统有害，而且还会影响胃黏膜的血液供应以及胃黏膜细胞的修复与再生，是产生胃炎的原因之一。因此，应戒烟。
必要时，胃炎可选择药物治疗。不过，具体的治疗方案还需要结合实际情况确定。
6.消化性溃疡
公元7世纪时，拜占庭王国的内科医生保罗说：“当胃或肠有溃疡时，病人应该避免所有酸性食物和饮料。”他说得很正确，因为消化性溃疡与胃酸分泌过多有关。
胃酸太多时，消化道的保护性黏液将承担不起保护胃肠道黏膜的重任，从而消化道的黏膜被腐蚀掉而导致消化性溃疡。另外，消化性溃疡还与幽门螺旋菌感染有关。
患消化性溃疡的人群中，男性明显多于女性，可能有1/5的男性与1/10的女性有时会患胃溃疡或者是十二指肠溃疡。不过，近几年来有下降的趋势，原因不明。
消化性溃疡患者年龄多在20～50岁，十二指肠溃疡的患病年龄较早，平均为30岁，胃溃疡的发生年龄较晚，多在40岁。女性似乎容易患胃溃疡，而不容易得十二指肠溃疡。
生活中造成消化道溃疡的真正原因不明，但至少与下列因素有关：遗传因素、精神紧张、饮食不规则、饮酒、吸烟、药物、环境等等。所以，平时注意消除这些诱发因素。
戒烟。
有证据表明，尼古丁能刺激胃，使胃酸分泌增多。吸烟除了会诱发胃溃疡外，还不利于溃疡的愈合。所以，要尽己所能把烟戒掉！
仔细阅读标签。
非甾醇类的消炎药，如阿司匹林等，能阻止身体自身的保护胃内壁的化学物质的产生。如果服用不当，将增加患胃溃疡的危险性。如果需要经常地服用非甾醇类的消炎药，请不要空腹服用。这类药物需要伴着食物或者解酸药服用。
许多药品是“谋杀”胃肠的凶手，服用前要多加注意。所有市售药都有服用须知，每种药物都有最高限量，因此要仔细阅读标签并遵照指示执行。
饮酒适度。
酒精会刺激胃酸的分泌。饮料中酒精含量越高，对胃黏膜的伤害越严重，所以饮酒要适可而止。
不要焦虑。
压力不会产生溃疡，但压力能通过促进胃酸分泌来加剧一种先期的状况。因此，平时应将压力减到最小，这对健康有益。
注意饮食生活。
养成良好的饮食习惯，定时进餐，进食不宜太快，避免过饱或过饥；养成良好的生活规律，劳逸结合；积极锻炼身体，增强体质。
若患有消化性溃疡，应在医生的指导下选用药物治疗。如抗酸剂：碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝、次碳酸铋；胃酸分泌抑制剂：甲氰米胍、法莫替丁、洛赛克；加强保护作用的药物：硫糖铝、三钾二枸橼络合铋、生胃酮；抗菌药物：阿莫西林、甲硝唑等。
7.便秘食疗方
便秘就是大便秘结不通，排便时间延长，或欲大便而艰涩不畅的一种病症。不少食物有利便的作用，如熟香蕉、核桃、地瓜等。
苏麻粥。
苏子、麻仁各15克，糯米适量，一起煮粥，早晚各服1小碗，具有理气通便之效。
土豆蜜膏。
土豆1000克，切细丝，用纱布绞汁，取汁煎熬浓缩至黏稠时，入蜂蜜1倍，再煎至黏稠如蜜时，停火，待冷，装瓶备用。每次10毫升，每日2次，具有健脾益气之功效。
桑椹糖。
白砂糖500克，放锅中加水少许，文火煎成黏稠状，入干桑椹末200克，调匀。继续煎熬至用铲挑起成丝状并且不粘手时停火，将糖倒在涂有食用油的瓷盘中，待稍冷，将糖切成小块，即可食用，具有滋补肝肾之功。
8.腹泻食疗方
腹泻是以排便次数增多，粪质稀薄，甚至泻出如水样粪便为特征的病症。出现腹泻症状后，在进行积极治疗的同时，还可配合食疗，以缓解症状。
山药馒头方。
馒头1个，烤焦，碾成碎末，再将60克山药煮熟，沾馒头末食之，1日3次。可健脾益胃而止泻，主治慢性腹泻。
内金白术方。
将90克鸡内金晒干，炒后与90克炒白术共研细末，每次服6克，1日服2次，饭前开水冲服。可健脾开胃，收涩止泻，主治脾虚日久泄泻。
锅巴方。
将120克白米饭的焦锅巴和120克莲子肉共研细末，与120克白糖和匀，装入瓶中，于饭后1小时用开水冲服4匙，1日服3次。可健脾益胃，固涩止泻，主治脾虚久泻及老人虚泄。
茶叶黄瓜方。
嫩黄瓜1条，洗净；好茶叶10克，冲茶1碗，饮茶食黄瓜。服用期间忌腥冷。可清热解毒，消食止泻，主治急性胃肠炎之水泄不止。
9.胃痛食疗方
胃痛又称胃脘痛，是以上腹胃脘部疼痛为主症的病症。出现胃痛症状后，除应积极寻求胃痛的病因，进行相应的治疗外，还可予以食疗，以缓解症状。
三汁饮。
鲜土豆100克，生姜10克，榨汁加鲜橘汁30毫升调匀，将杯放热水中烫温，每日服30毫升，适用于神经官能症性胃痛、恶心、呕吐。
砂仁粳米粥。
粳米60克，加水煮粥，待粥好后调入5克砂仁末，再煮沸1～2分钟后即可。早晚服食。此方对虚寒胃痛、胀满、呕吐有效。
生姜汤。
大葱3～4段，生姜3～5片，以开水冲泡；或于火上煮葱、姜片刻。服时可加少量食盐调味，再放适量白胡椒面，趁热饮汤。适用于因感受寒凉而起的胃痛。
桂皮茶。
桂皮6克，山楂肉10克，红糖30克。先用水煎山楂后再入桂皮，待山楂将熟去火，滤汁入红糖，调匀后热服。对因饮食寒凉、黏滑太过所致的胃痛有效。
10.肠：九曲十八弯的加工厂
肠是从胃幽门至肛门的消化管，其构造是为了适合消化工作而精心设计的。首先是小肠，其中包括衔接胃的25厘米长的十二指肠，然后是长20厘米、直径约为3．75厘米的空肠，接着是稍微小点的3．6米长的回肠，其次是1．5米长的大肠。
肠管的口径较小，从横断面看由三层组成，内层用肉眼检查像丝绒，不过，用显微镜观察，就能看到错综复杂的凹陷和突起部分。
被称为肠绒毛的这些突起物每个长度不超过1毫米，它们又被微绒毛覆盖。加起来，这些绒毛和微绒毛产生了超过600％的表面面积。
肠的最重要的组成部分要数那数以百万计的绒毛了，它们的主要任务就是把肠腔内加工过的食物经过循环系统送到全身去，蛋白质和糖类通过血流运送，脂肪通过淋巴系统运送。
在某种程度上说，我们拥有过多的肠表面，它起着储备的作用。人可以没有胃，也可以没有结肠，但不能没有小肠，它是肠道系统唯一能吸收营养的部分。
肠壁有纵横交错的一组组的肌肉。一组使肠产生摆动动作，每分钟可摆动10～15次，以便把食物与消化液搅拌到一起。另一组肌肉产生波浪式动作，把肠的内容物向前推进。
肠的上半部分在很大程度上是没有细菌的，因为强烈的胃酸把大部分细菌杀死了。但是，肠的下半部分有50多种不同的细菌，总数以万亿计，是个名副其实的微生物动物园。
那根在体内弯来弯去的管子，是一个精细的食品加工厂。所吃的食物如果直接进入血液，大部分会像蛇毒一样要人命。肠能把食物变成便于接受的东西，即变成血流中的正常成分。没有肠的魔术般的化学反应，纵然拼命吃，也会饿死。
除了坚果的外壳、芹菜茎之类的纤维素以外，吃的所有东西，实际上都能消化，并转送入血液或淋巴系统。最后剩下的废料，是数以百万计的死细菌和肠分泌的有润滑作用的黏液，还有那些不能被肠所吸收的杂七杂八的东西。
食物经口腔咀嚼研磨和胃搅拌后，最终通过有门卫的阀门，一点一点地喷到肠里边来。喝一杯水，l0分钟后就能达到肠，但猪排则可能4小时还到不了。
胃传送给肠的食物是高度酸性的。如果一下子来的酸太多，会破坏肠的内膜，使肠的非常重要的消化酶失去活性。肠处理酸是干净利落的。
十二指肠能生产一种物质，它能督促胰腺立刻分泌出碱性消化液。这种消化液流入十二指肠，即可把酸中和。如果这个过程失灵，就有可能患上所谓的消化性溃疡。
当酶将食物复合分子分解成足够简单、足够小的能进入血液的物质后，在所有肠绒毛中就会出现营养、维生素、矿物质、液体和其他有用的物质，这些物质从小肠进入血液。
在十二指肠中，碳水化合物和矿物质如铁、钙和镁被吸收。更长的中间部分，空肠吸收大部分脂肪、蛋白质和维生素及碳水化合物，这是些被胃和十二指肠忽视的物质。
回肠是小肠的最长部分，它起着最后收容的作用，吸收被错过的任何营养。但它也有一个独有的功能，它是复合维生素的唯一吸收者。
肠内还会汇集许多其他消化液，比如唾液、胆汁以及由无数腺体分泌的肠液，每天可达数升。小肠加工处理一餐饭需要3～8小时。
小肠把处理后剩下的稀水糊再传往大肠，大肠从中提取水分并将水送回血液。这一点非常重要，如果把每天生产的大量消化液丢掉，人很快就会变成一个干枯的木乃伊。水分被提取后，留下的是半固体废料，它们被储存在靠近直肠的那部分结肠中。
在正常情况下，提取水分的过程需要历时12～24小时。许多因素如精神紧张、药物、入侵的细菌都能加速食物的通过。水分提取不足，就可产生腹泻。而有些因素，比如精神苦闷和不合适的食物，则可使肠道活动近乎停顿，结果便会形成便秘。
有时可听到那种使人很窘的咕噜声，那只不过是气泡在某个肠段里通过的声音。这大部分是咽下去的空气，也有肠自身制造的气体，主要是甲烷和氢气。这些气体大部分被排出体外。当肠充气过度时，便会出现痉挛性腹痛。
肠也受人类情绪的摆布。强烈的情绪波动能停止肠的有节奏性的运作。这就是为什么发怒时对食物会失去兴趣，此时最好还是在没有镇静下来以前什么都不吃。
人到中年，肠处理食物不如以前高效了。此时，应当提防那些能产气而使人不舒适的食物，如洋葱、洋白菜、红薯、甜食等，并应避免过饱，少吃油腻的食物。应当多吃水果、带叶的蔬菜、粗粮，因为这些食物能刺激肠道。另外，还应当多喝水，避免紧张的情绪。
11.肠道的维护
肠是消化系统不可缺少的部分，它肩负着消化吸收的重任。如果希望保持肠道的健康，维持其正常功能，不气胀，不腹泻，那么就应当遵从以下几点忠告。
避免果糖摄入太多。
新鲜的水果和果汁是健康饮食中不可缺少的食物，但是在某些情况下，它们也偶尔会造成肠道的不适。水果、蜂蜜尤其是果汁中，果糖的含量很高。通常肠壁的酶可以降解果糖，但是当肠中的果糖太多时，有一部分未被消化的果糖会逃离小肠进入结肠。
果糖是生活在结肠的细菌的良好的发酵材料，果糖的发酵会导致腹胀甚至腹泻。水果中还含有可溶性纤维，它们也能导致结肠中细菌的发酵和产气。
在饮食中搭配充足的水果不失为一个好的养生之道，但是要限制每次水果和果汁的食用量。而且，果汁比水果更易造成肠部不适，所以最好是吃水果而不要饮用果汁。
少嚼口香糖。
有些不含糖的口香糖是以山梨醇作为甜味剂。虽然人体不能吸收山梨醇，生活在结肠的细菌却非常喜爱山梨醇。细菌发酵山梨醇时会产生大量的气体，这些气体会导致结肠的膨胀和疼痛，有时还夹杂着由于结肠壁的肌肉的急剧收缩所带来的痉挛。木糖醇和甘露醇对消化道的影响和山梨醇相似。
多活动。
多活动能促进肠胃蠕动，没有什么能比经常锻炼更好地促进消化。健康的消化依赖于肠胃蠕动，肠胃蠕动需要高度集中的血液流动，而锻炼能增进血液流动。
享受进食的乐趣。
狼吞虎咽时，小肠并没有很好地反应，如果匆匆去做其他事情，会使血液流向身体的其他部分而暂时地改变消化系统的状态。因此，如果时间充裕，请在饭桌边多逗留一会儿。
调整饮食结构。
少吃含脂肪多和油炸的食物，因为消化脂肪需要大量胆汁，胆囊会尽力分泌，但这会导致痉挛和其他很可能发生的并发症，而应当适当摄取水和纤维。水保持食物柔软，能使它在消化系统中滑动。纤维是水果和蔬菜不可消化的部分，它能网结起废物，使粪便成块，并把肠道清扫干净。
12.维护结肠的健康
曾经医生们认为结肠是身体里不好的邻居，倒霉家伙，有毒的蹩脚货，是它导致身体里许多不调症，如风湿病、结核病，甚至连精神分裂症的病因，医生们都追溯到结肠。然后他们作出简单的处理办法：彻底清洗，手术切除。
他们认为，一旦结肠被切除，小肠就直接与直肠相接，衰老会放慢，病痛就会消失，一切都会变得好起来。但他们错了。这个手术使人永远地丧失了一些能力，而不只是丧失去除的那一点点。当真正的原因被弄明白，这种胡乱的切除术停止之后，医生们发现，结肠根本不是什么有毒的废物，相反，是一个对身体极其有利的器官。
结肠，也就是人们所熟知的大肠，上端位于腹部右下方，与小肠相接。结肠弯曲形成一个字母M形，下端与直肠相接。直肠就像一根管子，充当容纳固体垃圾的废物箱。
食物到达结肠之前，大部分营养成分已被吸收，成了一种半流质状的软泥，称为食糜，需要结肠来做的就是吸取其中的水分与矿物盐分。这一过程可能需好几个小时，也可能需好几天。在食糜到达结肠底端之前，水分差不多都已被吸收完毕，即变成了所谓的粪便。
结肠也是一种吞吃消化酶的无害细菌的繁殖与藏身之地。没有这些细菌，而让消化酶顺道排出体外的话，可以毫不夸张地说，这些消化酶会“吃”穿肛门及附近的肌肉。
许多疾病都会损害结肠。大多数情况下，只要多吃富含纤维素的食物，多喝水，遵循其他一些保养结肠的办法，这些疾病都可以避免。为此不妨尝试一下以下几点忠告。
多吃纤维素。
纤维素就是水果、蔬菜或谷物中难以被消化的成分。它们能加速食物通过结肠，这样就减少了结肠与食物中可能存在的致癌物质接触的时间。另外，纤维素吸收水分，因而能使大便湿润、柔顺，排便时无须用太大力气。
多补充水分。
水、水果汁以及其他流质食物，能帮助纤维素更好地通过结肠。
少喝咖啡。
咖啡中含有一种难以消化的油质，使大肠壁发炎。
减少脂肪。
脂肪摄入太多，除了可能导致腹部痉挛、腹泻之外，还会引起某些癌症。
小心脱脂食品。
脱脂并不是一定就对消化系统的健康有利。大多数的脱脂食品，特别是烘烤类的食品，常含糖量都比较大，而这给消化带来了不少麻烦。在决定选取食用某一食品之前，最好把食品说明书上的营养成分含量表仔细看一看。
让结肠也运动运动。
