保养肺脏功能的最佳方式，就是与脏空气保持距离，让自己能经常呼吸到新鲜空气，多吃一些对肺脏有益的食物，这类食物以属性温润居多，如芝麻、银耳、甘蔗、梨、菠菜、豆浆、蜂蜜、莲藕等。
肝脏与食物的功用
肝脏是人体第一大的器官，肝脏中没有神经分布，因此在肝脏发生病变时很难被察觉。不过，在人体器官中，肝脏是唯一一个可以再生的，即便是部分被切除了，也能生长到原来的大小。
据估计，肝脏内发生的化学反应在500种以上，由于其功能极多，没有任何其他器官或人工机器可以取代，因而，它对于维持生命活动具有非常重要的意义。
它可以制造出各种有利于器官吸收的营养素，并排出不利于人体的有害物质，一旦血糖降低，肝脏就会把原本储存在肝脏的肝醣变成葡萄糖，送进血液中以稳定血糖。
另外，肝脏也是人体中最大的解毒器官，它可以通过氧化、还原、分解、结合、脱氨等将有害物质变为无害物质；还可以将进入体内的某些重金属如汞以及来自肠道的细菌，经胆汁分泌排出；也能将进入血液的吗啡予以积存，然后缓慢释放，可减轻中毒程度。
想要维持肝脏的解毒功能，平时就要注重保养。首先是摄取能够活化解毒酵素及抗自由基的营养素，因为肝脏每天都要接触来自体内外的各种毒素，所以一定要补充均衡营养素。目前已知包括维生素C、维生素E、维生素B群、多酚及生物类黄酮等营养素都能活化解毒酵素。其中，维生素C、维生素E、类胡萝卜素更要多吃一些。
另外，要维持不熬夜、不酗酒的生活，注重饮食的均衡，不暴饮暴食，多吃新鲜蔬果，少吃加工油炸食品、零食或腌渍制品，如此才可以保养重要的肝脏。
肾脏与食物的功用
肾脏是人体的排毒器官之一，肾脏在人体中扮演着清道夫的角色，负责过滤并清除代谢产物。其主要作用是分泌尿液，排出代谢废物，调节体内水、渗透压、电解质的浓度及酸碱的平衡。
肾脏又是非常脆弱的一个器官，很容易受到影响，如饮食习惯不佳、感染或重力伤害等。肾脏一旦受损，其功用得不到发挥，就可以导致肾衰竭，严重者甚至得依赖以洗肾来维持机能运作。
此外，肾脏如果不能充分发挥其效用时，血液中的有害物质就会随之增加、影响皮肤状况，造成皮肤黯淡、干燥、无光泽，还有可能会水肿，让皮肤失去原有的弹性。
一般当肾脏功能衰退达90%以上、无法有效排除废物时，才会失去排出水分及调节电解质、酸碱平衡的功能，为了保护肾脏的排毒功能，避免落入依赖洗肾过活的苦日子，即刻起就要懂得肾脏的保养。
首要的保养工作就是每天要喝足量的水，不要憋尿，因为尿液累积在膀胱里很容易繁殖细菌，如果不注意就会从输尿管开始往肾脏感染。另外，也要避免暴饮暴食，吃太多蛋白质和盐，过多的蛋白质及盐会加重肾脏负担，还要不乱吃药，即使是医师开具的药方，也要注意用量及可能的副作用。
在饮食方面，要注意多摄取含有多酚、鞣酸的莓果类食品，如草莓、蔓越莓、蓝莓、覆盆子、西瓜、柠檬、黑豆、黄豆、毛豆等。因为莓果可以酸化尿液，让细菌不易生长，间接保护肾脏；而含有丰富维生素C的水果，以及富含植物性蛋白质的豆类也有强肾的功效。
大肠与食物的功用
大肠是人体主要的排泄器官，有盲肠、结肠、直肠之分，位于腹腔周边及骨盆腔后方。如果大肠功能正常，体内有益菌多，每天都可顺利排便的话，就可以将体内有害物质一起带出体外。但是，如果有偏食的习惯，不喜欢吃蔬菜，或者经常失眠，则体内会寄生很多有害菌，这样就会损害大肠的正常功能，出现便秘或腹泻等排便障碍情形，造成有害物质无法顺利排出。
要保护大肠的正常功能，一定要对平日的饮食习惯多加注意。每天要尽量吃到五种不同的蔬果，多摄食膳食纤维，以促进肠胃蠕动、加速粪便形成，将食物残渣、有毒物质迅速排出体外。最重要也最基本的就是，每天一定要喝足量的水并养成固定的生活作息，让身体获得充分睡眠及休息，才能使大肠的健康得到保证。
此外，还需要增加益生菌的数目，多多食用乳酸菌及寡糖，促进肠道菌种平衡。乳酸菌可增加肠道有益菌，强化肠道健康；寡糖可以提供肠道有益菌需要的养分、增加有益菌的数目。有了它们的帮助，就能拥有健康的肠道。
皮肤与食物的功用
人体与外界接触的第一道防线就是皮肤，它起着保护身体、防止病菌侵入的作用。另外，皮肤还具有代谢、调节体温、接受压力的功能；在代谢功能方面，可以排出水分、盐及尿素等废物，并以排汗的方式调节体温，维持身体的恒温。
虽然目前科学界还没有完全掌握皮肤是否具有排毒功能的材料，但由于皮肤可以排出带有乳酸、尿素的汗水，因此我们也可以认为皮肤具有排毒的功能。
在皮肤上发生的病变，一般都是因为体内脏器变化或紫外线过度伤害所致。例如人体肝功能不佳，就会在皮肤上出现不健康的颜色，皮肤若是受损，外在的细菌、病毒也会顺势进入体内，造成肝脏机能的损害。而影响人面容的黄褐斑、肝斑等更有可能是阳光中紫外线所引起的。晒太阳尽管可以帮助维生素D形成，使骨骼得到发展，但如果长时间日晒则会损伤皮肤，使皮肤提前衰老、肤质变得粗糙，也会影响皮肤代谢及调整体温的机能。
皮肤有着较强的再生能力，只要强化内在的饮食及外在的防护就会快速修复。要让皮肤细致、有光泽、具有防护能力，就必须在饮食上多摄取富含维生素C、维生素E、类胡萝卜素的食物，如青江菜、空心菜、番茄、葡萄柚、柑橘、柠檬等，以补充肌肤所需营养，同时避免吃感光食物，亦可用泡澡、泡温泉、喝温开水的方式，来扩张毛细孔，促进皮肤的代谢能力。
另外，保护皮肤的首要重点就是避免经常在太阳下活动，真的无法避免也要涂抹防晒乳或穿长袖衣服、戴帽子，以做好防护措施，避免阳光直接照射皮肤。
胃与食物的功用
胃在人体消化器官中占了很大部分，它是一个中空的肌肉性囊袋，其主要作用是处理吃入人体的食物，将其暂时储存并转化，方便小肠内的酵素对其产生作用。此外，胃扩张或收缩以肌肉构成的胃壁，可使食物与胃壁细胞产生的胃液（消化酵素及胃液）均匀混合来消化食物。但若人吃进了有害物质时，胃也会“拒绝”消化，而以呕吐的方式迫使毒素排出体外；当胃功能不佳时，还会造成难以忍受的胀气。
胃的保养方法很简单，平常饮食要维持定时、定量、定餐的原则，以利胃部的收缩、蠕动及分泌消化液，使功能正常运作。
为了促进食欲和消化功能，饭前不要吃零食，进食时要细嚼慢咽，避免吃太快产生胀气。饭后更不要立刻做剧烈运动，否则会使消化道的血流量减少，影响消化。
至于在食物方面，应多摄取温润型食物，避免太过刺激的辛辣食物、咖啡或碳酸饮料。
饮食原则与饮食类型
基本饮食原则
各种营养素在人体内既相互配合，相互利用，又相互制约，共同维持人体的正常生理活动。因此，寻求各种营养素的适量配合，使各营养素之间的关系协调平衡，是必须遵循的基本饮食原则。
遵循基本饮食原则应注意以下几点：
食用各种不同的食物。
增加水果、蔬菜，尤其是新鲜、未经烹调的水果、蔬菜。
建议主食不宜进食太多，每餐应有2~3样新鲜蔬菜凉调或爆炒。尽量避免食用腌、熏、烤的食品。
使用盐类要有节制，尽可能于食物中少加盐，尽可能选择低盐食物。
避免长期食用精制糖，少食含糖量大的食品。
一般早餐应吃好，中餐应吃饱，晚餐应吃少，进餐时应心情愉快，细嚼慢咽不宜过饱。
每日摄取的脂肪量不超过总热量的25%。
肉类每日摄取量一般在：[身高（厘米）—105（常数）]×1（克），即可。建议每周吃2次鱼，动物内脏尽可能少吃，多食海产类食品。
不吸烟，少喝酒。
保健护理基本饮食类型
保健护理的基本饮食类型，主要指护理一般病人应采用的基本饮食方式。根据身体状况，基本饮食方式可分为以下4种：
普通饮食。
指平时所用的食物只要营养素平衡，美观可口，易于消化吸收，无刺激性的一般食物均可采用。适用于病情较轻、无发热、无消化道疾病、疾病恢复期以及不需要限制饮食者，但油煎、胀气食物及强烈调味品应限制。
流质饮食。
一般要求食物应为液体食物，如牛奶、羊奶、豆浆、米汤、稀藕粉、肉汁、菜汁、果汁等。
因所含热量及营养不足，只能做短期饮食。适用于病情严重、高热、吞咽困难、口腔疾患、术后和急性消化道病患者。
半流质饮食。
指食物应无刺激性，易于咀嚼及吞咽。纤维素含量少，营养丰富。食物呈半流质状态，如米粥、面条、馄饨、蒸鸡蛋、肉末、豆腐、碎菜叶等。
适用于发热、体弱、消化道疾患、口腔疾患、咀嚼不便、手术后和消化不良的患者。用食时应少食多餐。
软质饮食。
指以软烂为主食，如软饭、面条，菜肉均应切碎、煮烂，易于咀嚼消化。多适用于消化不良、低热、咀嚼不便、老年、幼儿和术后恢复期病人。
治疗饮食类型
治疗饮食主要指针对某些具体疾病而采取的特殊饮食方式，根据病情不同，治疗饮食可分为以下种类：
高蛋白饮食。
指在普通饮食的基础上增加一些含蛋白质丰富的食物，如蛋类、乳类、肉类、鱼类、豆类等。供给量为每日每千克体重2克蛋白质，总量不宜超过120克，总热量为2500~3000千卡。
多用于长期消耗性疾病（如肺结核）、严重贫血、烧伤、肾病综合征、大手术后及肿瘤晚期等病员。
高热量饮食。
指的是在基本饮食的基础上加餐2次，如普食者三餐之间可加豆浆、鸡蛋、牛奶、藕粉、蛋糕等。而对于半流质或流质饮食者，可在两餐之间加浓缩食品如奶油、巧克力等。每日总热量要达到3000千卡左右。
适用于甲状腺功能亢进、烧伤、肝炎、高热、胆道疾病等病员及产妇。
高纤维饮食。
多食含纤维质高的食品，因其可预防憩室炎、大肠癌、痔疮，起到通便清火的作用，尤其老年人更宜多食用。
高纤维食物主要有水果、豆类、各种蔬菜，尤其是芹菜、韭菜、包心菜、茄子、马铃薯、南瓜，还有燕麦片、芝麻等。
建议肥胖者对高纤维饮食量可增加到目前状态的2~3倍，有助于体重的减轻。
低蛋白饮食。
要多补充蔬菜和含糖高的食物，维持正常热量，同时要限制蛋白质食品。饮食中的蛋白质每日不宜超过40克。适用于限制蛋白质摄入者，如急性肾炎、尿毒症、肝性昏迷等。
低盐饮食。
要求饮食中含盐要少，可用食盐（不包括食物内自然残存的氯化钠）每日不超过2克。适用于心脏病、肾脏病、急慢性肾炎、肝硬化伴有腹水者、高血压病等。
无盐低钠饮食。
低钠饮食指除无盐外，还要控制摄入食物中自然含钠量，禁食咸制食品。对适合无盐和低钠者，还应禁用汽水和含钠药物。
适用范围同低盐饮食，但对水肿较重者，应采用无盐低钠的饮食。
低脂饮食。
要求少用油，禁用肥肉、蛋黄。但对于高脂血症及动脉硬化病员来讲，不必限制植物油的应用。
脂肪用量每日不宜过低，不少于40克为宜。用于肝胆疾患、高脂血症、动脉硬化症、肥胖症及腹泻病员。
无糖饮食。
事实上，无糖饮食是指在食物中去掉精制糖而言，因一般的制作无法去掉所做食品及菜类所含的糖分。所以，要避免食用含糖多的食物，如糖果、巧克力、各类甜糕点、含糖多的饮料、蜂蜜、砂糖等。必要时可以食用水果及牛奶。
降低胆固醇饮食。
要求食物是含胆固醇较低的动物性食物，有瘦肉、脱脂奶、海蜇、海参等，植物性食物有谷类、豆类、蔬菜、海藻类、菌菇、果类等。
植物油如豆油、花生油、菜油、芝麻油等，能抑制胆固醇的吸收，从而降低血液胆固醇水平。适用于高脂血症、高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等。
少渣饮食。
指的是以奶类、豆制品（如豆腐、粉丝、粉皮）为主，蔬菜类只用嫩叶，肉类只用瘦肉，并切成碎末，鱼类做成鱼片、鱼丸，虾类做成虾片、虾仁或制成泥状。
过多脂肪及强烈刺激的调味品不宜选用，如胡椒、咖喱、辣椒等，不宜用煎炸的烹调方法。适用于肛肠疾病患者。
注意，服用少渣膳食时间不宜过长，因为此膳食多缺乏维生素C，可用口服维生素C加以补充。
冷流质饮食。
可用牛奶、米汤、藕粉、蒸鸡蛋等，制作后自然冷冻，或放置冰箱、冰柜中冷却，但不宜结冰，不热为宜。
适用于咽喉部手术及口腔疾病，如拔牙后、扁桃体摘除后等。
忌碘饮食。
甲状腺功能亢进的病员，检验甲状腺吸131碘测定及碘治疗时，在检查或治疗前1个月，忌用含碘量高的食物，如海带、紫菜、包心菜等。碘酒做局部消毒也禁用，以防碘的吸收。
此外，还有进行疾病检查时需要的试验饮食：
胆囊造影饮食。
对于胆囊造影病人，需要进高脂肪饮食，这是由于脂类食物进入十二指肠后，刺激肠黏膜，产生胆囊收缩素，引起胆囊收缩和排空，以协助检查。
做胆囊造影时，在检查的前一日中午进食高脂肪餐，使胆囊排空，晚餐进无脂肪饮食，次晨摄片（早餐禁食）。
如显影良好，可吃脂肪餐，用烹调油40毫升煎鸡蛋食用，半小时至1小时后再摄一片，观察胆囊收缩情况。
潜血试验饮食。
大便潜血试验可以诊断胃肠道有无出血。潜血试验前3天内，应禁食肉类、肝类、血类食物、含铁剂药物及大量绿叶蔬菜，尤其是菠菜，以避免影响对检验结果的判断。
可进食豆制品、菜花、马铃薯、大白菜等。
