回门是新婚之后夫妇第一次回娘家的习俗，回门礼不仅有着很悠久的历史，也涉及到了很多特色的饮食文化。在传统习俗中，回门时的饮食各地也有着不同的风俗。
新郎被女方正式认可，要通过一定的“回门”程序，即女子出嫁后第一次回娘家看望父母。如《诗经胾周南胾葛覃》曰：“害胾害否，归宁父母。”《毛传》曰：“宁，安也，父母在，则有时归宁尔。”意思是说，出嫁的女子初次回娘家向父母问候。娘家人是非常重视回门礼的，新郎第一次来到岳父岳母家，娘家人一定会热情款待，因此新郎无论是从思想上还是在礼品上都要有所准备，争取给岳父岳母留下好印象。
回门礼
回门之日，新娘为了表示对父母的孝顺一定要带一些礼物，这礼物俗称“回门礼”。回门礼以酒、肉、糯米、面条、糕点、茶等食品之类为常见。每个地方的回门礼都有所不同，在各地的回门礼俗中，广东一带的回门礼无疑是非常有特色的。按当地旧时习俗，新娘回门，一定要带着一只烤乳猪，当地人又俗称其为“金猪”。当地民间普遍认为，金猪象征着新娘的贞洁，回门礼中如果没有出现金猪，那就意味着新娘在新婚洞房之夜没有“落红”，人们就会使其为“不贞之女”。反之，如果男家娶的是一位处女，回门之时就会将金猪放在长方桌子上抬着，并且在猪身上系上彩带插上花朵一路招摇过市的送到岳家，不但男家感到欣喜，女家也会很骄傲。清代俞溥臣在《岭南杂咏》中写此俗道：“闾巷谁教臂印红，洞房花影总朦胧。何人为定青庐礼，三日烧猪代守宫。”
回门宴请习俗
回门这天，女家要盛情接待前来省亲的新婚夫妇。有些地方有风俗，早上的宴席之上，酒过三巡、菜过五味之后，女家便端上一块大骨头来。对此，新郎要把骨头上的肉全部啃完，如果新郎嫌肉不好吃或者吃不干净，人们就会笑话新郎挑肥拣瘦。中午宴席上，丈母娘还要给新郎端一碗饺子，经过一番推让，这碗饺子最后会落到新娘的面前。新娘刚咬一口，便被辣得直吸气，这样的举动总会惹来人们一阵哄堂大笑，原来饺子馅儿是由辣椒面做成的。这样，新娘又会再把这碗饺子推给新郎，老实一点的新郎会忍着难以承受的辣将饺子全部吃下，“狡猾”一点的新郎则会只吃饺子皮而不吃馅。若是新郎嫌辣不吃，岳母肯定不会太高兴，因为，这是女家考验新郎是否能够与新娘同甘共苦的一种手段。
在娘家的这段时间，新婚夫妇既可会见女家的亲戚朋友，又可在宴席上大吃一番。不仅如此，人们还会对新郎实施各种恶作剧行为，不仅考验他的耐性，还增进了他与娘家人的关系。新女婿则一定要礼貌待人，举止文明，热情周到。
新娘新婚下厨风俗
在民间，新婚之后各地都有形式不同的新娘子下厨房风俗。新人下厨房做饭，这不仅是媳妇表现自己操持家务能力的方式，也是中华民族自古以来孝敬公婆的一种礼节。唐代诗人王建在《新嫁娘》中写道：“三日人厨下，洗手作羹汤。未诸姑食性，先遣小姑尝。”就是对这种风俗的生动写照。同时，我们可以看到这种风俗早在唐代就已经出现了。
在江南一带，新娘在婚后的第三天下厨，要做的第一件事就是煎豆腐。第一次下厨煎豆腐，主要有这几层意义：第一，油煎后的豆腐，因其两面金黄，中间雪白，民间称之为“金镶白玉板”，这其中包含有期待发财的吉祥愿望。第二，把豆腐煎好需要一定的厨艺。如果厨艺不精火候控制不好，豆腐非常容易煎糊。如果味道没有调好，豆腐又不易进味。翻炒过程中，豆腐又很容易碎。在旧时，为了让新进家门的媳妇体会到操持家务事的艰难以及当家的不易，民间很多地方都有这样给新媳妇“下马威”的下厨考验方式。
