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第13章

打嗝是怎么回事?

人体内有一个被称为横膈膜的器官,它位于人的胸部和肚子之间。横膈膜在大脑的指令下,会上下来回地波动,而肺部也会随着横膈膜的波动进行收缩和扩张运动,这样才能保证我们正常地呼吸。

当我们吃东西过快过饱时,横膈膜就会兴奋起来,此时的横膈膜不能正确地执行大脑发出的命令,甚至会做出与大脑命令相反的行为。横膈膜在这种状况下,会不受控制地进行收缩,空气被快速地吸进肺部,声带间的裂隙突然变窄,使得咽喉部发出“嗝”的声音,这就是我们平时所说的打嗝。因此,打嗝是因为横膈膜太过兴奋,导致其产生了与大脑命令相反的行为,但打嗝也具有保护我们身体的功能。

如果打嗝不止,可以试着将身体弯腰至90度,然后大口喝下几口温水。因胃部离膈肌较近,温水可从内部温暖膈肌,在弯腰时,内脏还会对膈肌起到按摩作用,缓解膈肌痉挛,达到止嗝的目的。

打嗝是什么原因引起的?引起打嗝的原因有多种,一般是由于饮食过饱引起的。当受到外界物质,如生化、物理刺激时,也容易引起打嗝。发生打嗝时不要心焦气燥,若因吃得过饱过急而打嗝,数分钟内可自动缓解。若因慢性病导致打嗝,在解痉、加强胃动力治疗后也无大碍。在打嗝时不要服冷饮,也不要做剧烈运动。人在饥饿时,为什么忍一忍之后就不那么饿了?

我们在忙于工作或其他事时,有时会错过吃饭的时间,当忍过饥饿后,会发觉不像之前那么饿了。这是为什么呢?

研究表明,人对味道、温度、饥饿的感觉都是一种习惯,就是说当一个人习惯了或适应了某一件事,反应就没有那么强烈。饥饿的时候忍一忍,习惯后,饥饿感就会降低。

有人用饥饿法来减肥,这是行不通的,会有损身体健康。因为饥饿会使得器官活动强度降低,如心跳减缓、呼吸变浅、肌肉活动力下降,人体总的物质代谢水平降低,不利于身体机能的正常运转,甚至会引起疾病。

有的人为什么没有饥饿感?人没有饥饿感主要有以下原因。一是胃肠有毛病。胃肠中有痞块、气滞、宿便、火毒、血瘀等都会导致食欲下降,即中医上讲的气血亏虚。二是吃的食物过于精细。长期食用不易消化分解的高脂肪、高蛋白、高糖分、高能量的食物,再加上不爱运动,使能量和营养物质消耗很少,使人体需要的能量养分不缺少。三是忧思伤脾。大脑长期思考不高兴的事情,血液大量地供应大脑去思考,消耗了人体大量的营养,流向脾胃的血液就会减少,造成消化功能下降,蠕动减缓,就出现不思饮食的现象。

吸了很多空气,为什么肚子感觉不到饱?

空气和食物都会进入人的身体里,但人吃完食物后会有饱的感觉,可就算吸了再多的空气也不会感觉到饱,这是为什么呢?

当我们吃完食物感觉到饱时,说明胃里已经装满了食物,而且这种感觉已经传达给了大脑。但空气进入人体后,大部分会进入肺部,而且进来后马上又会出去。正因如此,我们吸了很多的空气也没有饱的感觉。

需要说明的是,进入人体内的空气并不是全都到达了肺部,有少许空气会进入胃里。当我们吃东西过快时,空气会随着食物一起进入胃中,而这些空气最终会随着屁一起被排出体外。

吃得太多也能得病吗?人们经常会有吃撑的时候,长期吃得太多,会造成肥胖,并容易得胃病和肠道疾病。而肥胖又可能会引发心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等,再加上由此带来的并发症,可能会达上百种疾病。所以人们一定要合理地有节制地安排饮食。

喜欢吃酸的食物的孕妇就会生儿子吗?

人们常说“酸儿辣女”,意思是说如果孕妇喜欢吃酸的食物就会生男孩,喜欢吃辣的食物则会生女孩,其实这种说法是没有科学根据的。

孕妇之所以喜欢吃酸的食物,是因为在怀孕后,孕妇的胎盘会分泌出一种叫做“绒毛膜促性腺激素”的东西。这种激素会抑制胃酸的分泌,使胃酸量减少。因为消化酶活性降低了,会影响到肠胃的消化和吸收功能,孕妇便会产生恶心、呕吐等反应。酸的食物可以刺激胃液的分泌,还能提高消化酶的活性,增加人的食欲,利于食物的消化和吸收,所以酸的食物受到很多孕妇的欢迎。

从营养学角度分析,孕妇适量地吃些酸的食物,利于母体和胎儿的健康,能保证其营养所需。此外,酸的食物能使食物分解为能量。这些才是孕妇喜欢吃酸的食物的原因。

酸性食物是指味道酸的食物吗?很多人以为酸的食物就是酸性食物,其实是不对的。判断食物的酸碱性,并非根据人们的味觉,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。鱼、肉、米饭、酒、砂糖等都是酸性食物,海带、蔬菜、水果、豆腐等都是碱性食物。从营养的角度看,酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障,酸碱食物的比例建议为2∶8。

人要是不喝水会怎么样?

我们都知道,人是离不开水的,水是生命之源,不仅是人,水是一切生物赖以生存的基本。无论是动物还是植物,只有依靠水才能健康地活下去。人类体重的70%是水,一个人可以几天不吃东西,但不能几天不喝水。

人如果失水达到10%到20%时,很有可能会危及生命。一般来说,人体内的水每18天就会更换一次。我们可以一个星期不吃饭也不至于饿死,但如果一个星期不喝水肯定会渴死。这是因为,一个星期之内,人可以借助肝脏储存的肝糖原和皮下脂肪来给人体补充所需的能量,所以不至于饿死,但如果身体失水严重,就会造成电解质紊乱、血液浓缩和肝功能障碍等不良后果,当人体失去了20%的水分后,就会被渴死了。

纯净水和矿泉水有什么区别?纯净水又称净水或纯水,是一种纯洁、干净,不含杂质和细菌,又符合生活饮用水卫生标准的水。纯净水是通过电渗析器法、离子交换法和蒸馏法等加工方法而得到的,它被密封在容器内,是无色透明的液体,可以直接饮用。市面上卖的太空水和蒸馏水都属于纯净水。

矿泉水是从地下深处自然涌出或经人工发掘出的未经污染的地下矿泉水,它含有一定量的矿物盐、微量元素和二氧化碳气体。矿泉水是在地下深层循环形成的,含有国家标准规定的矿物质及限定指标。人处在倒立状态还能喝水吗?

或许有人认为,因为重力的原因,人在倒立时,水是不能进入人的肚子的,其实这种想法不正确,人在倒立时是能喝水的。但是倒立喝水似乎不符合常理,人们都说“水往低处流”,但是为什么现在“水能往高处流”了呢?到底水在人体内发生了什么神奇的变化呢?

事实上,食物和水在进入消化系统时,主要是依靠两个力量,一个是地球本身的重力,另外还有一个重要的力量,就是食管肌肉的力量。

当我们在吞咽食物和水时,食管会蠕动,而这种蠕动是依靠食管中的肌肉完成的。食管肌肉纤维的排列呈内环形和外纵形两层,这两层肌肉在吞咽食物时协同运动,产生波形蠕动,从而使得食管向下收缩,也就是往胃部收缩,这样就使食物和水能够顺利到达胃部。

有资料显示,食管的蠕动波约长2~4厘米,速度为每秒2~5厘米,所以成年人自吞咽开始至蠕动波到达食管末端约需9秒的时间,而流体物质速度就很快,水一般1秒就可到达食管末端。

除了食管肌肉的力量和重力作用,我们在吞咽食物和水时本身也有一个下咽的力量,三种力量一起作用,食物和水就能顺利从食管进入胃部了。

人在倒立时食物会不会反流?人胃部的入口是贲门,贲门的周围有括约肌。人在吃东西时,因咽部和食道受到刺激,通过神经反射能让括约肌松弛,贲门开放,食物就能顺利进入胃部。而人在不吃东西时,贲门是闭合的,因此就算是人处在倒立状态,也不容易引起胃里的食物倒流到食管,也就不会出现“水往低处流”的现象。

人老了就尝不出咸淡了吗?

人吃东西能品尝出酸、甜、苦、咸等味道,是因为舌头上有味蕾。正常成年人约有1万多个味蕾,绝大多数分布在舌头背面,尤其是舌尖部分和舌侧面,口腔的腭、咽等部位也有少量的味蕾。在儿童时期,味蕾分布较为广泛,随着年龄增长,舌头上的味蕾约有2/3逐渐萎缩,造成角化增加,味觉功能下降。高烧、感冒、舌溃疡等疾病之后,人常常会感到口淡而无味。

“人上了年纪,就尝不出咸淡”,这句话是有一定道理的。人从45岁之后,舌头上的味蕾开始逐渐萎缩,数目也慢慢变少,对味道的感觉大不如前。研究人员发现,人在一生中,最先感觉不到的味道是咸味,接着是甜味。

舌头有哪些味觉?人的舌头的味觉主要是酸、甜、苦、咸四种,至于涩、辣等味觉,是由那四种味觉组合而成的。感受甜味的味蕾多分布在舌尖;感受酸味的味蕾在舌的两侧后半部分比较多;感受苦味的味蕾集中在舌头根部;感受咸味的味蕾在舌尖和舌头两侧的前半部分。除了味蕾以外,舌和口腔还有大量的触觉和温度感觉细胞,在中枢神经内,把感觉综合起来,加上嗅觉的参与,就能产生多种多样的复合感觉。

如果人没有了舌头还能咀嚼吗?

人身上最强韧有力的肌肉就是舌头,它是口腔底部向口腔内突起的器官。舌头不但可以尝出食物的味道,还能帮助牙齿进行咀嚼。在舌头的不停搅拌下,食物能被咀嚼得更为细小。

除此之外,舌头还能将被嚼碎的食物与唾液一同送往食道。如果人没有了舌头,在咀嚼东西时就要不停地摇头晃脑,吞咽食物时要像鸟那样将脖子后仰才行。大家可以试想一下,这样的场面有多滑稽。没有了舌头,人既不能尝出食物的味道,也不能正常进食。

舌头还具有控制气流的功能,在舌头的帮助下,人能更好地唱歌和说话。我们还可以通过观察舌头来了解一个人的身体状况,舌头可以说是人体健康的晴雨表。

动动舌头也能防衰老?舌头的各个部位都与内脏各部位相对应,大家平时多动动舌头,可以加强内脏功能,有益于消化,防治衰老。具体做法是:头部上仰,下巴伸展,嘴巴张开,舌头轻轻地伸出,停留2至3秒钟,反复做几次。

人的屁竟然和香水有联系?

听上去屁和香水应该是两个完全不着边的东西,它们之间会有联系吗?但经过仔细分析它们的成分后,或许我们会得到不一样的答案。

我们知道,屁的主要成分为氢气、氧气、氮气、二氧化碳和沼气等。通常情况下,屁是无色无味的,但我们平时吃的东西会影响到屁的成分。如果我们摄入了过多的肉类,肉里的蛋白质就会在胃里分解并产生吲哚和粪臭素,同时胃中的氢和硫还会结合产生硫化氢,这些都是臭味的源头。吲哚和粪臭素具有大便的臭味,硫化氢闻上去有臭鸡蛋的味道。

但有意思的是,吲哚单独存在时,竟然是制作香水的原料。少量纯净的吲哚具有花的香味,如果我们将人的屁中的吲哚收集起来,并兑上一定的水后,就能制作出具有香味的香水了,这是不是很神奇呢?如何试香水?在选购香水之前,一般都要试香水,试香水也是很有学问的。我们可先将香水喷洒在手腕处或试香纸上,等香水干了之后再闻。好的香水会有三个阶段的香味,由前味、中味、后味三个部分组成,所表现出来的是具有继承性的感觉。

试香水时最好不要空腹,否则会引起恶心感。

人如果忍住屁不放会怎么样?

人在吃食物时,由于消化道正常菌群的作用,产生了较多的气体,这些气体随同肠蠕动向下运行,由肛门排出,便形成屁。排出时,由于肛门括约肌的作用,有时还会产生响声。放屁其实就是将体内所聚集起来的气体排出体外的过程。

由于人类的嗅觉对屁的气味特别敏感,所以,大庭广众之中,尽管有人偷偷放屁,仍能被人们迅速发觉。

人如果忍住屁不放,一部分的屁就会溶在血液中,最终以尿液的形式排出去,另一部分则会成为气体,随着人的呼吸,从肺部排出体外。屁虽然很臭,但放屁是一种正常的生理需要,如果人要是总忍着屁不放,是对健康不利的。长时间不放屁的人,有可能是肠胃出了问题。但是如果放屁过于频繁,且太臭的话,也是身体不健康的表现,要及时去医院检查才行。

放屁多少与什么有关?屁的多少与人们的饮食有关。有些人爱吃洋葱、生姜、生蒜、薯类、甜食、豆类和面食,由于这些食物含有可产生大量氢和二氧化碳、硫化氢等气体的物质,所以食后往往会废气大增,不断放屁。此外,屁的多少还与人的消化机能强弱有关。消化不良时,肠道细菌发酵快,容易产生气体而使人排屁。

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