［功效］清热生津，利咽消肿，化痰利水。适用于夏季急性肾炎早期，眼睑水肿、咽喉肿痛、目赤、声嘶音哑、小便黄赤等，对急性黄疸型肝炎有良效。
方十火腿冬瓜粥
［原料］糯米、鲜冬瓜、鲜葫芦瓜各100克，火腿50克，精盐2克，味精适量。
［制法］将冬瓜、葫芦瓜刮去粗皮洗净，切成块；火腿切成小片；糯米淘洗净，加清水适量，入入冬瓜、葫芦瓜、火腿同煮成粥，加入调味品即成。
［用法］佐餐服用，宜常服。
［功效］清热利尿，消肿止渴。适用于肝硬化变腹水，慢性肾炎，水肿，血淋及暑热燥渴，肺热咳嗽等病症。
方十一狗肉米粥
［原料］狗肉500克，米适量。
［制法］狗肉细切，和淘净的大米同煮成粥。
［用法］空腹随意食。
［功效］适用于腹胀及脾胃虚寒所致的脘腹冷痛，纳少，肢凉等。
［注意事项］（1）不宜与商陆粥、杏仁粥同食。
（2）阳盛之人及有内热之证者不宜食。
方十二生地双仁粥
［原料］生地黄30克，酸枣仁、柏子仁各20克，粳米100克。
［制法］酸枣仁、柏子仁研碎，与生地黄加水煎，去渣取汁，将汁倒入烧好的粥内，再煮片刻。
［用法］分2次食用。
［功效］滋补肝肾，降转氨酶。用于肝肾阴虚型肝炎。
方十三加味舒肝粥
［原料］虎杖30克，党参、丹参各15克，柴胡6克，甘草3克，麦芽、牛膝各10克，粳米100克，白糖20克。
［制法］先将上药煎汁，去渣，加入淘净的粳米煮粥，粥成后加白糖调味。
［用法］每日2次，温服。
［功效］舒肝健脾，清热解毒，活血养血，理气止痛。适用于慢性活动性肝炎。
方十四紫茄大米粥
［原料］紫茄子500克，大米80克。
［制法］将紫茄子洗净，切碎，同淘净的大米共煮成粥。
［用法］可随意服，连服数日。
［功效］清热祛湿。适用于黄疸型肝炎。
方十五红枣花生汤
［原料］红枣20枚，花生30克，冰糖20克。
［制法］红枣、花生加水煮至花生酥烂，加冰糖调味，睡前服用。
［功效］柔肝养血，降转氨酶。适用于各型转氨酶升高的肝炎。
［注意事项］肝硬化及重度食管、胃底静脉曲张者慎用。
方十六茵陈香附粥
［原料］茵陈45克，香附6克，白糖20克，粳米100克。
［制法］香附研末；先煎茵陈取汁去渣，并与淘净的粳米煮粥，沸后加香附末，最后调入白糖即成。
［用法］每日2次，温热服。
［功效］疏肝利胆，清热利湿。适用于病毒性肝炎。症见胁胀痛，口苦心烦，恶心呕吐，目黄，尿黄，舌质红，苔黄腻，脉弦数。
方十七茵陈橘皮饮
［原料］茵陈40克，橘皮40克，蜂蜜20克。
［制法］茵陈、橘皮洗净，加水煮半小时后，去渣取汁，加入蜂蜜即可。
［用法］分2次服用。
［功效］清热化湿，降转氨酶。用于肝胆湿热型肝炎。
方十八金术疏肝枣
［原料］郁金、白术、车前草各12克，红枣120克。
［制法］将白术、车前草、郁金用纱布包好，加水与红枣共煮，尽可能使红枣吸干药液，去渣。
［用法］食红枣。每日30克。
［功效］补脾益气，疏肝止痛。适用于肝郁脾虚型脂肪肝症。
方十九紫珠蛋
［原料］紫珠草（鲜品）120克（干品减半），鸡蛋4个。
［制法］紫珠草、鸡蛋同放锅中，加水将蛋煮熟，去壳后再放药汤中煮泡6～8小时，使蛋发黑。
［用法］每次吃1个蛋，每天2次，连续吃5天1个疗程。
［功效］祛瘀消肿。适用于慢性肝炎有瘀血者。
腹痛
腹痛是指胃脘以下，耻骨毛际以上的部位发生的疼痛。包括现代医学中有关内科、外科以腹痛为主症的多种疾病。中医认为其病因病机是由于外感时邪，饮食不节，情志失调，或素体阳虚等因素而导致气机郁滞、脉络痹阻及脾胃经脉失养所致。
方一银花瓜皮汤
［原料］金银花12克，西瓜皮250克，白糖适量。
［制法］①将金银花、西瓜皮洗净，切碎。
②将金银花、西瓜皮同放入锅内，加水适量，大火烧沸，小火煎煮20分钟，以纱布过滤取汁，加入白糖即成。
［用法］温热口服，每日1～3次，每次150～200毫升。
［功效］清热祛暑，利尿止泻。适用于夏季湿热下注而致泄泻如水、腹痛、汗多面垢、心烦口渴、小便短少黄赤、脉滑数等。
方二羊肉姜桂汤
［原料］黄羊肉500克，生姜、肉桂、小茴香、食盐、味精各少许。
［制法］①将黄羊肉洗净，切块；生姜洗净切片。
②把黄羊肉、生姜、肉桂、小茴香、食盐一同放入沙锅内，加清水适量，大火煮沸后，改用小火炖至肉熟烂，加味精调味即可食用。
［用法］佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
［功效］温补脾胃。适用于冬季脾胃虚寒之慢性胃炎，症见食少纳呆、呕吐、腹痛、便溏、肢冷等。
方三雪菜肉丝汤
［原料］雪菜100克，猪瘦肉200克，冬笋50克，高汤1500毫升，食盐、料酒、味精、猪油各适量。
［制法］①将猪肉、冬笋均切成细丝，雪菜洗净切成细末。
②将炒锅置于火上，倾入高汤，取肉丝、笋丝下锅，搅散后放入雪菜末，加入料酒、味精、食盐，待烧沸后，撇出浮沫，加入猪油，起锅装入汤碗内即成。
［用法］佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
［功效］健脾理气，清热润肠。适用于冬季温热内伏大肠而致口干口苦、腹痛腹胀、食少纳呆、大便秘结等。
方四附子干姜粥
［原料］制附子10克，干姜5克，葱白适量，红糖20克，粳米100克。
［制法］先将附子、干姜煎汁去渣，加入粳米、红糖共煮成粥。
［用法］每日2次，早晚温热服。
［功效］温阳散寒止痛。适用于阳虚寒盛腹痛。
［注意事项］（1）热盛者忌用。
（2）不可同半夏粥、贝母粥、白芨粥同食。
方五高良姜陈皮粥
［原料］高良姜25克，陈皮5克，大米150克，调料少许。
［制法］将高良姜、陈皮煎取浓汁，去渣，加入淘净的粳米煮粥。
［用法］每次食2碗，每日2次。
［功效］驱寒止痛。适用于因寒邪凝滞而导致的腹痛。
［注意事项］因热而致的腹痛忌用。
腹泻
腹泻，俗称“拉肚子”，多由肠道疾患引起。中医称之为“泄泻”。分急、慢性两种。急性者系指发病急、历时短暂的排便次数频繁，粪便稀薄，或含有脓血黏液的腹泻；慢性者则是指大便次数增多，大便不成形，稀薄或有脓、血、黏液相杂，间歇或持续历时2个月以上。包括现代医学的慢性肠炎、肠结核等引起的慢性泄泻。多由于饮食所伤，脾胃阳虚，命门火衰，情志失调，导致脾胃功能失调所致。
方一马齿苋羹
［原料］马齿苋300克，豆豉汁、生姜、米醋、香油各适量。
［制法］①马齿苋洗净切碎，生姜洗净切成碎末。
②用水将马齿苋煮熟烂成羹，冷却后与食盐、豉汁、姜丝、醋、香油拌匀，即可食之。
［用法］空腹凉食，每天2～3次，连食2～3天。
［功效］清热解毒，散痢止疾。适用于湿热痢疾、下痢赤白脓血、水谷不化、腹涌或腹泻等症。
方二砂仁鲫鱼汤
［原料］砂仁、小茴香各6克，大鲫鱼1000克，胡椒、辣椒、陈皮、荜茇各3克，葱50克，生姜20克，食盐10克，蒜2瓣，花生油1000克。
［制法］①将鲫鱼去鳃、鳞、鳍，剖腹去内脏，洗净。将胡椒略碎，同辣椒、陈皮、砂仁、荜茇、小茴香、葱段、姜片、蒜片用食盐和匀，装入鱼腹内。
②将锅中放花生油，待油六成热时，将鲫鱼下油中煎制，待鱼色黄至熟，捞出沥去油。将锅内放熟油少许，煸姜、葱，注入清汤，调好味后，将煎熟的鲫鱼下汤内略煮，待汤沸后，即可起锅。
［用法］佐餐食用。
［功效］健脾燥湿，行气利水。适用于脾虚湿盛引起的腹泻。
方三酸辣汤
［原料］焦山楂60克，胡椒粉6克，红糖30克。
［制法］焦山楂水煎取汁，入胡椒粉、红糖搅匀。
［用法］代茶频饮。
［功效］健脾开胃，温中散寒。适用于寒湿型痢疾。
方四芡实山药粥
［原料］芡实、干山药片各30克，糯米50克，砂糖20克。
［制法］用芡实、山药、糯米洗净后加砂糖，同煮成粥。
［用法］供四季早晚餐食用，温热服。
［功效］补脾益胃，滋阴润肺，止遗固肾。适用于脾虚腹泻，肾虚遗精，慢性久痢，虚劳咳嗽。
［注意事项］湿热泄泻不宜食用。
方五参苓黑米粥
［原料］党参15克，白茯苓10克，黑米100克，生姜少许，冰糖适量。
［制法］将党参、白茯苓、生姜切片，与黑米、冰糖同加入锅内，加水置于旺火上烧开，改小火熬成粥即可。
［用法］佐餐食用。
［功效］补中益气，健脾养胃。适用于气虚体弱、大便稀溏等症。
方六羊肉山药粥
［原料］羊肉250克，鲜山药500克，糯米100克。
［制法］把羊肉、鲜山药洗净后，同入沙锅，加水适量，煮烂入糯米，加水煮成粥。
［用法］每日2次，早晚分服，吃肉喝汤。
［功效］健脾止泻，补气暖胃。适用于脾胃虚弱，慢性泄泻，食欲欠佳，四肢不温，倦怠乏力。
［注意事项］湿热所致的泄泻忌用。
方七黄芪桂草粥
［原料］黄芪30克，肉桂6克，炙甘草9克，粳米100克，白糖20克。
［制法］①先将上药放入沙锅内，加水600毫升，煮20分钟捞出渣。
②将粳米加入沙锅内同煮，待粥将熟时，加入白糖调匀，稍煮即可。
［用法］分2次温热服食。
［功效］健脾补气，和胃止泻。适用于脾胃虚寒型慢性腹泻。
［注意事项］湿热所致腹泻者忌用。
方八佛手煮鸡蛋
［原料］佛手15克，鸡蛋2个。
［制法］将锅内加适量清水，下佛手与鸡蛋，同煮15分钟即可。
［用法］每次吃2个鸡蛋，每天1次。
［功效］疏肝理气，醒脾固肠。
肠炎
肠炎是临床上最常见的一种肠道功能性疾病。病因与消化道感染、精神创伤或精神过度紧张，对某些食物过敏有关。饭食不节，粗糙生冷，刺激性食品。气候变化异常均可成为本病的诱因。临床以腹痛、腹泻、便秘为主要表现。预防本病要少食辛辣、刺激、生冷、产气食品，保持精神愉快。
方一山楂煮鱼腥草
［原料］山楂60克，鱼腥草60克。
［制法］将鱼腥草、山楂洗净。先将山楂放入锅内加适量清水煮沸，再加入鱼腥草，煎煮成汤即可。
［用法］饮汤。每日1次。
［功效］清热，解毒，消食。用于腹痛、腹泻症状较轻者，伴有食欲不振、消化不良等症的配合治疗。
［注意事项］（1）脾胃虚寒忌食用。
（2）孕妇忌用，因为山楂可以刺激子宫收缩，有诱发流产的可能。
方二银花莲子粥
［原料］金银花15克，莲子10克，粳米100克。
［制法］①将金银花煎取药汁，去渣。
②将莲子、粳米淘洗干净，加药汁，加适量清水煮成粥。
［用法］每日食1～2次，温热食之。
［功效］清热解毒，祛湿止泻。用于急性肠炎腹痛、腹泻、心烦口渴、感染性疾病的辅助治疗。
［注意事项］疟疾、黄疸、痔、便秘及新产后忌食莲子。
方三白术木香粥
［原料］鸡内金60克，炒白术9克，木香3克，糯米100克，白糖适量。
［制法］①将鸡内金、炒白术、木香洗净，装入纱布袋子内，入沙锅加清水适量，文火炖1小时，取汁。
②糯米淘洗干净，加入药汁，加适量清水煮粥，粥熟加白糖或盐调味即可。
［用法］佐餐食用。
［功效］健脾益气，消食止痛。用于慢性肠炎、习惯性腹泻、消化不良、胃炎的辅助治疗。
［注意事项］（1）阴虚内热或津液亏耗燥渴者不宜食用。
（2）白术不与雀肉、青鱼、李子、桃子、白菜、芫荽、大蒜同食。
方四菠萝叶汁
［原料］菠萝叶30克。
［制法］水煎后取汁服用。
［用法］每日2次。
［功效］治疗肠炎、腹泻。
方五四陈茶
［原料］橘红、陈香橼、陈枳壳、陈茶叶各等份。
［制法］上方研细末备用。每用15～20克，置保温杯中，以沸水适量冲泡，盖闷15分钟后即可。
［用法］频频饮用。每日2～3次。
［功效］化痰和胃，理气宣壅。用于急性胃肠炎，欲吐不得吐，欲泻不得泻，胸闷心烦，舌苔薄黄腻，脉濡数。
方六前草解毒茶
［原料］鲜车前草50克，鲜马鞭草30克。
［制法］按原方剂量，将上2味鲜草洗净、捣烂，再用温开水冲泡饮用。
［用法］代茶饮，于6小时内服完。
［功效］清热解毒，利湿止泻。用于夏季肠炎，症见腹痛，泻下稀便，每日数次，甚至数十次，恶心，呕吐，纳谷欠佳，可伴有恶风，发热，舌苔黄腻；湿热痢疾。
痢疾
痢疾是指以腹痛、里急后重、泻下赤白脓血便为特征的一种疾病。中医认为它是由于感受外邪和饮食内伤，情志失调，大肠气血壅滞，血络损伤，传导功能失司所致。
方一绿豆齿苋汤
［原料］绿豆、猪瘦肉各150克，马齿苋200克，蒜瓣4粒，香油、食盐各酌量。
［制法］①将原料洗净，马齿苋切段。放适量清水在沙锅内，先将绿豆煮约15分钟。
②将其他原料放入沙锅，煮约1小时，至猪瘦肉软熟，加入食盐、淋入香油调味即可。
［用法］佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
［功效］清热止痢。适用于夏季热痢、胃肠炎、皮肤湿疹、热痱等。
方二山药固肾面
［原料］面粉1200克，山药粉600克，鸡蛋4个，生姜2克，黄豆粉80克，食盐、猪油、胡椒粉、葱、味精各适量。
［制法］①将白面粉、山药粉、豆粉放入盆中，加鸡蛋、水、食盐适量，揉成面团，擀成薄面片，切成面条。
