诸葛均听了众人的夸奖，只是微微一笑，心中殊无得意之情。
他刚才所作，正是我国历史上记录不少的鱼脍，若以现在的叫法来说，就是生鱼片。现代不知情的人往往以为这种做法乃是日式风格，却不知道其实它乃是根正苗红的中国古代菜肴。古代的中国人非但是鱼类，连其他肉类也有切为薄片做成菜肴进食的记录。当初孟子与公孙丑谈论所衍生出的成语“脍炙人口”中的“脍”便是说的此物。
这种吃法流传甚久，而且手艺上面也是精益求精。待得到了唐时，便有人能将鱼肉缕切如丝，再拼成人物花鸟的形貌，杂以姜桂，非但吃来爽口，而且赏心悦目。其时甚至出现了专业制作鱼生的厨师“脍匠”以及专业的制脍书籍《斩脍书》，可说把厨艺中制脍一道推向了巅峰。然而到了后世，食脍风气渐渐退出流行，自家的传统如今却变作他国的菜肴，而后世子孙也都习以为常。
在诸葛均看来自家如今的手艺自是比不上前世，其中错失疏漏之处颇多。他采用的刀工乃是后世的薄切之法，当初为练成此技足足花了他三年苦功，据师傅说在众多学生中这已经是难得的快速。练成时一根白萝卜在诸葛均手上足可削出7、8米的均匀连续细丝，速度既快且稳，晶莹光泽处尤胜机器所制的萝卜丝。如今诸葛均握刀切来，觉得需要苦练之处颇多，而且刀具仍然需要改善，只是这些细节也只能留待来日了。
就目前的状况来看诸葛均其实并不太想要做鱼脍这道菜肴，因为不管是汉末还是后世，鱼脍的一个不利之处就是卫生条件。鱼类、尤其是淡水鱼类，自身往往会带有一些细小的寄生虫，而生食鱼肉往往就会连这些寄生虫一起吃了进去，最后导致人体被寄生虫寄生，后果严重的甚至会导致死亡。
在东汉末年有一个著名的例子，那就是曾经把吕布玩得团团转，又抵抗孙策进攻的广陵太守陈登。此人非常爱吃鱼脍，因此感染寄生虫得病。后来虽然得神医华佗治疗缓解，最后却还是因此而去世。可见此时虽然水质没有后世的严重污染，可鱼类身上的寄生虫一样是个大问题。要解决寄生虫的办法一是选材，最好采用深海鱼类；二是冷冻，在极低温度下杀死寄生虫并且不失鲜味。其余的办法比用如酒或者醋浸泡其实都不是那么保险。
但对于诸葛均来说如今要做什么菜并非完全能由得他选择，首先食材就这些，而且鱼脍在此时还是流行菜肴，即使他不去做诸葛慧也会叫人做的。所以他干脆自己上场，精心挑选鱼肉。鱼类身上的某些寄生虫寄生地点他也比较熟悉，更知道只要仔细观察也能发现痕迹，因此诸葛均细心一一挑拣，那便是薛清漪一开始看到他所干的绣花般的活儿。
遗憾的是汉末的酒浓度都偏低，诸葛均手头缺少高浓度的饮用酒或是食用醋，连基本消毒也难以做到。他便又将鱼脍细切，小盘盛放，目的却是变相减少众人所吃的分量。
这时候中国人的饮食习惯还是分食而非合食，坐在一张桌子上下筷子那还没有成为大众流行的习惯。是以诸葛均需要准备的非只一个盘子，这时候前世为厨的功底便体现出来了，他计算分量时间拿捏得恰到好处，切好之后迅速拼盘，先后全部完成竟然也没差了多少时间，并不耽搁鱼脍全部上菜，而其中的鲜度自然就没有流失。
完成这道菜肴后诸葛均又花了点时间做另一道菜，这次众人依然看得惊奇不已，不过却就不是赞赏，而是一个个皱着眉头，摇头不解，纷纷想着毕竟是小孩子爱胡闹，那有如此胡乱做鱼的道理？薛清漪更是大皱眉头，心想这小贼真是不能正经多久，才刚对他刮目相看，马上又要顽皮，真是可恶得很。
这时候前面诸葛玄已经开始招待客人们用餐，他自然为主人，而客人则分别有左慈、薛果、黄盖、刘详四位，周泰、邓大却要负责警戒安全，之能等到换班再来吃饭。诸葛玄心想如今出门在外，小孩子不需要太过避忌，又叫诸葛亮、诸葛秀、薛清漪也都来分席而食。诸葛慧需要照料厨下，来得稍微迟了一点；而诸葛均的最后一道菜还未成，就还未来到。
虽然食物不甚丰富，但是如今出门在外，更兼身处乱世，能有一餐像样的饱饭已经不易，是以大家都吃得颇为香甜。待得诸葛均的鱼戏莲叶脍端了上来，众人眼见火光下晶莹游鱼活灵活现，青翠莲叶亭亭如画，都是不由得喝一声彩，竟然有点舍不得下箸。
薛果江南宗族，平素也爱吃鱼脍，但却不曾见过如此精致华美的做法，当下便击节对诸葛玄赞道：“草民也曾行过大江南北，更不曾见过鱼脍如此精美。不想诸葛府君您的厨下竟有如此手艺的人物，这般口福真是羡煞草民了。”他这话倒是真心夸赞，一旁左慈、黄盖也都点头应和。
诸葛玄自家知道自家事，他的厨下那里有过如此手腕的人物？便是诸葛慧的手艺诸葛玄也是吃过的，断然到不了这个地步。他心中好生不解，口上只得含糊应着，忽地想到：要说厨下有何变化，那便是均儿今日提出要下厨做菜，难道……
这念头在他心中一转，诸葛玄便立刻摇了摇头。要说自家这个顽劣侄儿竟然忽然能做得一手好菜，那可未免太过匪夷所思。
这时诸葛家三兄妹和薛清漪也都已经列席就食，诸葛秀便洋洋得意地说道：“这可是我家三哥亲自下厨做的鱼脍哦，寻常那里能够吃得到。”她这时小心眼里都只为诸葛均骄傲，恨不得让天下人都知道三哥是如此厉害，却忘了自己贸然插口大人说话甚是失礼。诸葛亮的坐席就在她旁边，连忙侧身拉了拉妹妹的衣袖，诸葛秀这才忽然省起，连忙伸手捂住小嘴，只有一双乌溜溜的黑眼睛依然透露出喜悦的心情，看来分外可爱。
但听了这话，几位成年人心头都是一惊。诸葛玄吃惊之余，手上微微用力，竟将自己的胡须给扯断了数根。左慈听得哈哈笑道：“原来竟是我家义弟的手艺，难怪他一见我便说要为我切鱼脍下酒，如今看来果然并非随口说说。”他一边说便一边伸出筷子去夹起盘中的鱼片，轻轻将其捻起，只见那鱼片薄嫩剔透却丝毫不会散落，透过火光隐约可见油润缤纷的天然纹路，让人食指大动。左慈便将鱼脍略略一沾盘边的干芥末，然后送入口中，只觉得在芥末的衬托下鱼脍味道更显鲜嫩甘美，爽口滑顺，真是绝佳滋味，当下不由得脱口赞了一声“好！”。
其他人见他如此，也都纷纷下箸试吃，人人都觉得这鱼脍的滋味果真是妙不可言，连诸葛慧的脸上也微微露出笑容。薛清漪一边吃一边不服气地想：不就是道鱼脍么，有什么了不起的！这小贼就是不务正业，偏爱做些歪门邪道。可她虽然这么想着，手上却甚是老实，筷子下得那是一点也不慢。
薛果边吃边赞道：“这道鱼脍真是色、味俱佳，这盘中莲叶虽非罕见之物，难得的却是就地取材。在这江边取鱼、莲二物就地而成一菜中美景，实在厉害。”
黄盖也道：“均公子这手艺的确神奇，如此鱼脍佐酒，真是让人心中一畅。看来日后盖大有口福呢。”
众人交口称赞之际，却听得一个稚嫩的声音缓缓说道：“诸位长辈如此夸奖，均如何敢当。不过食之一道，道理非轻，古之圣人便曾以此道侍奉贤王，而成不世功业。均虽不才，然而思慕古人遗风，却也在此道菜上藏了两个寓意，便当做是菜中之谜，愿诸位长辈一猜，聊做酒兴。”
话音中，诸葛均亲自端着自己的最后一道菜走了进来。他先轻轻将菜放在中间的分食之处，然后俯身恭恭敬敬地对叔父行礼，然后一一见过诸位长辈以及兄姊。
诸葛玄笑道：“就你这孩子顽皮，花样分外多。这好好一道鱼脍，又要玩出什么寓意来？”
他口中责怪，其实意思却是欢喜，众人如何听不出来？诸葛玄话虽如此说，但心中也在飞快地转动，心想这孩子虽然顽皮，但这种时候却不至于说谎。既然他说道这道菜有两个寓意，那便定是有的，只是到底说指为何？不只是他，席间众人都觉得此事有趣，个个都在思索诸葛均所提的菜谜。
过了片刻，黄盖轻轻一击掌说道：“其中一个含义，盖试着猜上一猜。可是我汉乐府歌词？”他非但是擅长军事，而且曾举孝廉，文事也能来得，更兼见识颇广、头脑也快，因此第一个猜了出来。
诸葛均含笑颔首道：“的确如此。”
此言一出，读过那首乐府的人便都恍然大悟。薛清漪不喜读书，听得一头雾水，欲待要问却又不好意思；诸葛秀天真，却没她那许多顾忌，便直接问道：“三哥，那什么乐府歌词是什么啊？”
诸葛均便轻声吟诵道：“江南可采莲，莲叶何田田。鱼戏莲叶间。鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西；鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。”这首汉乐府日后记入《宋书》，流传甚广，自然不必细表。
到了后世，我国厨艺已经不只是一门单纯的饮食技术而已，高妙者可说已经达到了技近乎道的境界。一菜一饭之间大有奥妙，数千年的诗词名画都可隐入其中，这却不是外国人所能想象的了。但在汉代此类做菜方式还较为少见，因此众人听闻诸葛均菜中之谜的解读，都是惊奇不已。
左慈抚掌大笑道：“义弟这菜配上这乐府歌词，倒也应景得紧。果然平白就为这道鱼脍再添三分雅气。若有美人在侧轻吟浅唱想必更有滋味。”
薛清漪虽然听得有趣，可心头不知怎地就是不肯对诸葛均服气，忽地说道：“这做菜不过小道而已，一个堂堂男儿家，终日在厨下琢磨这些东西，再风雅也无济于事。”
薛果怒声喝道：“清漪！你忒失礼了！”薛清漪话一出口便知道不妙，再听得薛果怒喝，立刻低下头去，不敢出声抗辩。但她这话其实也是在场众人心中所思：所谓君子远庖厨，你菜做得再好再雅致，终究不过是个厨子而已。诸葛玄的眉头更是微微皱了起来，好心情登时被抛到了一边。
诸葛均却笑道：“薛姑娘这话说得差了。‘民以食为天，国以民为本。’这话可不是说你让人民有得吃就好了，而是要让百姓们吃得饱、吃得好，那方是一个合格的官吏。一个连小麦稻谷都分不清楚的官员，他甚至不清楚民间斗谷值得几何，牛羊能卖几许，却妄言能管理民生，岂非笑谈？——均的第二个寓意，便是由此而发了。”
一旁诸葛亮忽然微笑道：“均弟第二个寓意，为兄明白了。”
诸葛秀奇道：“二哥您已经猜出来了？三哥这第二个寓意是说什么？”非但这小姑娘如此问，众人的目光都聚集在了这位正太的身上。诸葛亮注视着盘中鱼脍，目光越来越亮：“莲者，怜也；瓷者，此也；鱼者，余也。”
“怜、此、余？那又是什么意思？”诸葛秀歪着小脑袋，一脸不解。
诸葛亮摇了摇头道：“但是这磁盘中的鱼儿却不是真鱼，而是用鱼肉片拼出的假鱼。故此盘中虽有鱼肉，其实无真的鱼。因此均弟的寓意是‘怜此无余’——大约却是用来劝谏伯父的？”
众人听了这番解释，不由得都点头称是，心想这道菜果然可以如此理解。自诸葛玄以下，众人听得“怜此无余”四字，想到如今天下万姓流离失所，朝不保夕，心头不由得都是一动。
对诸葛亮的解释，诸葛均听得心下佩服。他这道菜的第一个隐喻只是表象，要看出来甚是简单，是以黄盖点破他倒是不觉得什么；但第二个隐喻就比较复杂一些，如今诸葛亮只听得一点提示，短短片刻就能破解，看来历史牛人的智力果然不容小觑，自家正太兄长名不虚传。
他便借机笑道：“二哥所解的确是均心中所所思。我和薛壮士、左义兄一路行来，听说豫章如今少谷，而江北又有不少流民涌入此郡，周边还有山越乱民、鄱阳水匪为寇猖獗。叔父如今身为豫章太守，保郡安民自是义不容辞，但不管是安抚民众还是整顿军队，其中关键都在‘粮食’二字。而郡民既然少谷，想来定是不堪再课重税，为今之计，却唯有损有余而补不足罢了。”
说道此处，诸葛均忽然大步行到薛果面前，长身一礼道：“均闻豫章上缭宗族之中，余粮颇有富余。如今均借此一脍，欲请薛壮士体恤郡内百姓，‘怜此无余’，出借自家余粮与我家叔父，暂缓燃眉之急。来年秋收岁入，定当计息奉还给您。却不知薛壮士可愿意为此义举？”
诸葛均这举动全无前兆，甚是突然。众人闻得他语音朗朗，言辞有礼有节而又甚是恳切，都为之改容变色。而薛果更是被他弄得措手不及，一时间茫然不知该如何应对才好。
