大量吃冷饮，对消化道是一种很强的冷刺激。有的孩子在短时间内吃了大量冷饮，甚至会出现口腔肌肉麻痹、痉挛。胃肠骤然受冷，刺激肠黏膜及胃肠壁内神经末梢，引起胃肠不规则地收缩，从而出现腹痛；由于冷热不均，胃肠血管的正常收缩和舒张受到不良影响，导致胃肠功能失调，肠蠕动加快，发生腹泻；胃肠道在冷刺激下，温度降低，使胃肠道内酶的催化性能和酶的活力机能减弱，从而导致胃痛、停食、呕吐、食欲下降，久而久之，发生营养不良和贫血。
吃冷饮过多，冲淡胃液，减弱了胃液的杀菌能力，可发生胃肠道的细菌感染。另外，冷饮制作过程工序很多，加之包装、运输、出售等各个环节，很容易造成污染，食后也会出现呕吐、腹泻、肠道感染。此外，冷饮中如果添加一些非食物色素，如红色或绿色染料及香料饮中含有的热量和糖分，吃得过多，会影响孩子食欲，影响正餐进食，时间长了，会出现营养不平衡的问题。夏天孩子出汗，体内缺乏水分和盐分,冷饮中缺乏盐分，吃冷饮越多反而越渴。因此，为了孩子的健康成长，家长必须控制其冷饮量，不能让孩子随心所欲地大量吃冷饮。为减少由于冷饮造成的问题，家长可以自制一些冷饮，如绿豆汤、果子露等。还应注意，在饭前饭后一小时内不吃冷饮；发生腹泻时禁止吃冷饮等。
日常照料
要养成良好的饮食习惯
良好的饮食习惯对孩子的健康成长有重要意义，可使他终身受益。而孩子的一些不良进食习惯往往是从小养成的，因此，我们要从婴幼儿期养成良好的饮食习惯。
（1）吃饭要有规律。家长要让孩子定时进餐，定量进食。
在条件反射机理的作用下，定时进餐可以提高摄食中枢的兴奋性，使吃进的食物有规律地消化和吸收，促进食欲；如果不按时吃饭，易造成消化功能紊乱，影响食欲。消化系统功能随年龄的增长而逐渐完善，在婴幼儿时期对食物质与量的耐受性较差，吃的饮食过量，会增加消化道的负担，很容易造成消化不良。
（2）做到不挑食、不偏食，饭前不吃零食。挑食和偏食都会妨碍孩子获得所需的全部营养，甚至造成营养不良、贫血等。因此，各种食物都要吃，家长应给孩子讲解食物的营养和好处，培养孩子对食物的兴趣和爱好，引起孩子的食欲，还要合理安排零食。以免影响正餐进食量。
（3）进餐时间不要太长，不要过快。当吃饭时间过长时，会使大脑皮层的摄食中枢的兴奋性减弱、消化液分泌减少，影响食物的消化和吸收；而进食过快，食物在口腔内还没有嚼碎就进入胃里，会加重胃的负担，从而导致消化不良，快食还会使食物呛入呼吸道，引起咳嗽、呕吐，影响进食量。另外，进食过快不利于孩子咀嚼器官的发育。
（4）要文明进餐。这是小儿社会适应性的组成部分，包括吃饭时要安静，不能大笑和哭闹，专心致志地进餐；饭前要洗手、吃饭时保持桌面干净，训练正确使用餐具；学会进餐时的文明礼貌用语等。
总之，父母应有意识地培养孩子养成良好的饮食习惯。
边吃边玩害处多
孩子一边吃饭一边玩是一种很坏的进食习惯，它既不科学孩子。所以家长的溺爱，对任性的孩子来说，有百害而无一利。家长不妨扪心自问，你对孩子呵护有加，是不是源于你对孩子的依恋？千万不能因为了满足自己的情感需要而贻误了对孩子的教育。
为了改变孩子边吃边玩的习惯，明智的家长要重视培养孩子定时、定地点吃饭的饮食行为，同时还要注意饭前1小时内不再给孩子吃零食，如果两顿饭之间的零食吃得过多，如果他吃零食吃得都不感到饥饿，就会在吃饭的时候心不在焉，就会坐不住。另外，不能给孩子吃过多的凉食、冷饮，以防伤了脾胃，吃饭定量，不能强迫孩子进食；有的家长为了使孩子在吃饭的时候能够坐得住，就在吃饭时允许孩子目不转睛地盯着电视机看节目，使得孩子的心思滞留在电视节日里。或者给孩子一本图画书，让孩子手里握着个玩具，让他一边摆弄一边吃饭，孩子的兴趣停留在图画书上或者玩具上，孩子只是跟随着大人的指令机械地张口，不去用心咀嚼和吞咽，怎么还会有食欲，家长给孩子做的饭菜花样要经常更新，也是把孩子的心思吸引到饭桌上来的办法。
小儿忌”积食“
小儿的自我控制能力很差，只要是爱吃的食物，如糖豆、牛肉干，膨化食品就可能不住嘴地吃；每逢过节、假日，亲友聚会时，在丰盛的餐桌上，孩子贪吃了过量油腻、生冷、过于甜的饮食，胃就会胀得鼓鼓的，小肚子溜溜圆，从而引起消化不良，食欲减退，中医称其为”积食“.小儿积食后，会因为腹胀而不思饮食，有时恶心但又吐不又不卫生。因为正常情况下，人体在进餐期间血液会聚集到胃部，以加强对食物的消化与吸收。如果是一边吃着饭一边玩，就会使得一部分血液被分配到身体的其他部位，从而减少了胃部的血流量，这样必然影响到各种消化腺体的分泌，还会使得胃的蠕动减慢，妨碍对食物的充分消化过程，必然造成消化机能减弱，导致孩子食欲不振。另外，如果孩子吃几口就玩一阵子，必然使得进餐的时间延长，使饭菜变凉，还容易被污染，也会影响胃肠道的消化功能，还会加重孩子的厌食。边吃边玩的毛病不仅损害了孩子的身体健康，也会使孩子从小养成做什么事都不专心、不认真、注意力不集中的坏习惯，长大之后对待学习往往也是不专心，总想着一边玩一边学习，上课也不能安心听讲，使得老师和家长都为他烦恼，也影响了孩子对知识的获取。
谁都不否认，孩子的行为是学来的。他之所以边吃边玩，其主要的原因必定是来自父母或其他照料者。往往是由于父母对孩子的溺爱和缺乏正确的教养经验所致。纠正的关键在于帮助父母认识其危害。
从理论上讲，每一位父母都知道不要溺爱孩子，家长都明白，那些在家里养成了想干什么就非得干什么不可、要怎样就可以怎么样的孩子，将来离开了他那个非常舒适、他要什么就给他什么的家庭环境，难免会吃不少苦头。家长不要认为把孩子照顾得无微不至才算尽到父母的职责，尽心培养孩子良好的饮食习惯同样是你责无旁贷的职责。明智的家长都懂得孩子不是自己的附属品，他们将来必须融入社会。如果你忽视了对孩子饮食行为习惯的训练，就难以培养出有正常生活自理能力的出来，孩子的精神也会表现的萎靡不振，有时还会表现出睡眠不安稳。因为幼儿的消化系统发育得还不成熟，胃酸和消化酶的分泌较少，且消化酶的活性低，一下子很难适应过多的食物质和量的较大变化，加之神经系统对胃肠的调节功能较差，免疫功能欠佳，所以极易在外界因素的影响下发生胃肠道疾病。
小儿积食的治疗，要先从调节饮食结构着手，还要适当控制进餐的量，食物应软、稀，易于消化（米汤、面汤之类），一般经过6至12个小时以后，再进食易消化的蛋白质食物。
中药”小儿化食丸“对乳食内积所致肚子疼、食欲不好、烦躁多啼、大便干臭的治疗效果比较好，但不能久服，病除即止。鸡内金也是一种治疗小儿积食的良药，可以在医师的指导下服用。同时还要让孩子多到户外活动活动，增加运动量，也会促进新陈代谢，增加一些体能的消耗，也会有助于对食物的消化、吸收。
家长要培养幼儿良好的饮食习惯，每餐定时、定量，才能避免”积食“发生。
孩子患胃肠炎能吃什么
孩子得了消化不良或胃肠炎，又呕又泻。当病情稍有好转时，能给孩子吃些什么呢？
当孩子吐泻严重时，他什么也吃不下，这时要到医院输液来补充水分和营养。如果能吃一点东西，首先要补水，以免引起电解质紊乱。
当孩子吃得下东西以后，可以根据胃肠的情况，给孩子吃以下食物：
（1）大夫给的电解质液。
（2）清淡的菜汤、淡牛奶、茶水、白开水、米汤、苹果汁、鸡蛋汤。
（3）稀粥、淡菜粥、烂面片、无糖饼干、点心、面包、面条、软饭。
（4）鱼肉、苹果泥、蛋羹。
不能给孩子吃什么食物呢？
（5）奶酪、白薯、煮鸡蛋、香蕉、酸水果（如橘子）、乳酸饮料，这些食物在胃里停留时间长，发酵后能引起呕吐。
（6）蛋糕、碳酸饮料、咖啡、巧克力、砂糖、太甜的食物对胃肠刺激性大，加重胃肠负担。
（7）生鸡蛋、花生、冰淇淋、奶油、脂肪和盐重的食物。
（8）韭菜、芹菜、柿子椒、蒜、芥末、生姜，以及有刺激性的蔬菜和调味品。
不要让孩子一边走一边吃
不少家长早晨走得匆忙，常常让孩子一边走、一边吃，这不仅有碍于公共卫生，且不利于个人健康。
原因是人在吃东西时，食物进入口腔，通过咀嚼，使食物碎烂，又可以让唾液湿润食物，便于吞咽；由于食物刺激了口腔内的味觉神经末梢，这种刺激传到了中枢神经系统，产生神经反射，从而分泌大量的消化液，当大脑皮层的”食物中枢“兴奋起来的时候，人的食欲才产生。
但在马路上吃东西，常得不到这样的结果。因为环境复杂，使人们的注意力分散，精神紧张等，这些因素会使食物中枢的兴奋性受到”抑制“,就可以使人的食欲减弱。
此外，走路吃东西也往往由于咀嚼不好，吞咽过快，而使消化液分泌减弱，这样吃进去的食物，不仅加重了肠胃的负担，还会使食物在消化道内停留的时间延长，甚至发酵，这就会加重消化道内停留的时间延长，甚至发酵，这就会加重消化道黏膜的刺激，而引起消化道疾病。
还有，马路上尘土飞扬，烟雾弥漫，极易污染食物；一些人在马路上随便用衣服或手绢擦擦就吃，很容易患胃肠炎、痢疾和蛔虫、姜片虫等病，若是再随便把吃剩的东西扔在大街上，那就不利于环境卫生了。
孩子要多吃水果
水果的营养价值和蔬菜差不多，但水果可以生吃，营养素免受加工烹调的破坏。水果中的有机酸可以帮助消化，促进其他营养成分的吸收。桃、杏等水果含有较多的铁；山楂、鲜枣含大量维生素C.食用水果前应很好地清洗，洒过农药的水果，除彻底清洗外，最好削去外皮后再食用。
养成良好的卫生习惯
孩子会走路以后，每天在屋里屋外东跑西跑，他的眼界开始扩大，他的学习机会逐渐增多，他学习的积极性很高，此刻正是从小培养孩子清洁卫生好习惯的时机。让孩子主动参加一些盥洗活动，既可以减少疾病的发生，也能使孩子有良好的精神面貌。当然，要让孩子养成良好的卫生习惯，需要父母耐心地从小培养，可以从以下几方面着手：
（1）保持皮肤清洁。
每天早晨起床后，必须洗手、洗脸、学习漱口；睡觉前养成洗手、洗脸、洗脚、洗屁股、漱口的习惯；定期为孩子洗头、洗澡、理发、剪指甲，培养孩子随时注意仪表的整洁。
手是病从口入的媒介，饭前便后洗手是保证手卫生的基本条件，因为手到处触摸，会沾满肉眼看不见的细菌和寄生虫卵，如不洗手，手上的细菌和寄生虫卵将随同食物一起吃到胃内，引发疾病；大小便后，手可能沾染肠道细菌，其中可能有致病菌以及寄生虫卵，如不洗手，会将这些细菌和寄生虫卵传播给自己或他人，因此，必须养成饭前便后洗手的好习惯。同时，还应教育孩子，如果把手弄脏了，就需要随脏随洗，也可使用纸巾擦干净。
（2）养成使用手帕的好习惯。
手帕是一种卫生用具，教孩子用手帕擦汗、擦鼻涕、擦眼睛、擦嘴上的食物残渣、擦手、擦衣服上的污物等。还要从小培养在咳嗽、喷嚏时用手帕捂住口、鼻的好习惯，以防止在咳嗽、喷嚏时将上呼吸道里的细菌或病毒随其唾沫飞散四方，造成呼吸道疾病的传播。这不仅是讲卫生的行为，也是文明的表现。但要注意手帕必须每天清洗。同时教育孩子手帕一旦接触过鼻涕、污物等东西后就不能再用来擦眼睛、擦手，以防止交叉感染的发生。
（3）注意口腔卫生。
每日三餐后及吃点心、水果、零食后均应用温开水漱口，以清洁口腔，保持口腔卫生。每天早晚都必须刷牙。为培养刷牙的习惯，家长首先要树立榜样，每天带领孩子刷牙。其次要教给孩子正确的刷牙方法，应当是顺着牙缝刷，牙齿的三个面都要刷到。为增加孩子刷牙的兴趣，家长可以让孩子挑选自己喜欢的牙刷和牙膏，也可以在刷牙时和孩子比赛，看看谁刷得好，谁的刷牙方法正确。
（4）从小养成讲文明的卫生习惯。
不要随地吐痰，不要随地大小便，家长还要耐心纠正孩子吸吮手指，挖鼻孔，抠耳朵等坏习惯，这些坏习惯既不利健康，也不文明雅观。
为保证良好的卫生习惯的养成，家长要为孩子创造和准备洗漱的环境和用品，每天坚持，从不间断，久而久之就能养成良好的习惯。家长要以身作则，榜样的力量是无穷的，更有利于孩子良好卫生习惯的养成。
指导孩子使用餐具
经过日久天长的练习，孩子已经能够用小勺子盛食物，并能准确地将食物送到嘴里了。此时，正是指导孩子正确使用餐具和独立吃饭的好时机。
家长可以在孩子的饭碗中盛小半碗饭，上面放一些菜，放在宝宝的饭桌上，让宝宝一手扶碗，一手拿勺吃饭；告诉宝宝每次用勺取饭时盛得要少一些，这样才可以将盛到勺中的饭菜都吃进嘴里。经过反复地训练之后，大约到了2周岁时，他就可以学会自己扶碗吃饭了。在练习的过程中，孩子难免会将饭菜洒在桌上，弄脏脸和衣服，但是，家长仍然不要包办代替；还是要尽量地鼓励孩子自己完成进餐。
在孩子已经初步掌握进餐技能的基础上，可以分别把饭盛在饭碗里，把菜盛在菜盘里，让宝宝练习吃一口饭，再吃一口菜的习惯。在进餐的过程中及进餐以后，要提醒宝宝用餐巾擦嘴、擦手的卫生习惯，还要不断向宝宝强化餐具的名称，如饭碗、盘、勺子等，以丰富宝宝的认知能力和语言表达能力。有些小儿一开始学习时吃得太慢，洒的太多，家长可以在孩子吃完碗中的饭后再喂一些，以免他自己吃不饱，慢慢地小儿就可以自己吃饱了。
在学习使用餐具的过程中，孩子最常出现的问题就是将饭菜洒得到处都是，把吃饭的时间拖得很长，家长应当理解这是很正常的。为了减少自己的负担，家长可以采取以下办法：使用围嘴孩子进餐前可先戴上围嘴，以减少弄脏衣服的机会。围嘴最好选用塑料或有塑料衬的围嘴，可以防止菜汤渗透，同时清洁起来也较方便。
准备孩子专用的餐桌成人餐桌和椅子的高度不一定适用于孩子。不合适的高度使孩子坐着进餐时很费力，也容易泼洒饭菜。
准备孩子专用的餐具成人的碗筷对孩子来说过于沉重和巨大，应当准备适合孩子大小的餐具，不宜太重，可以用一些木制、竹制或塑料碗筷，又轻巧又不怕摔打，市场上也有些婴幼儿专用的碗，有的可以固定在桌面上，有的带有一些辅助功能，这些专门按照小儿特点设计的餐具，使用起来很方便，也减少家长的负担。
吃蔬菜的科学
