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第20章 万事“礼”为先(3)

(8)如代人接电话,接到电话后需传呼他人,事先应问清找谁,然后用手捂住话筒喊人。若人不在,可代人记下对方姓名、号码、单位;若自己找的人不在,可请接电话的人记下自己的姓名、单位和号码;若不想告诉对方,可请对方代约一个时间。

(9)不要设置一些搞怪的铃声。现在手机可以自己设置铃声,因此很多年轻人为了彰显自己的个性,便设置一些搞怪的铃声。比如,一段鬼音乐、一句搞笑的话,更有甚者“孙子,找爷爷干啥?”也许你自己会觉得很好玩,其实这样做是很不道德的。你想谁愿意给你做孙子啊?假如是你父亲来电话,那么有该会怎么想呢?肯定会很生气。

以上便是一些打电话时需要注意的礼节。也许你会认为现在电话大多不是什么可视电话,没有必要还得那么讲究。其实这是错误的。虽然电话大多不是可视电话,但是从那些光波里,绝对可以把你的情感传给对方。假如你躺在床上,慵懒地打电话,那么对方肯定知道的。因此,我们一定要掌握这些打电话的礼仪,并付诸于实践。只有这样,才能叫会打电话。

★ 社交学提醒您:

使用电话,是现代生活中极其普遍的交往方式。但是要想利用电话办成事情,维系好与他人之间的关系却不是一件简单的事情了。掌握不好,不仅办不成事,而且还会被对方误以为没有礼貌,素质低下。所以,我们一定要学习并掌握接打电话的一些必要礼节。

不可不知的酒桌礼节

吴三四十岁时喜得一贵子,很是高兴,于是设宴宴请父老乡亲。那天,只要是在家的人,大多都去了。有人拿着鸡蛋,有人拿着钱。吴三,更是高兴了。于是在酒桌上不停地敬酒、劝酒、喝酒。他来到李八的身边说:“李八,喝酒,今天哥心里高兴。你必须得喝点儿。”李八,也笑着说:“好,好,喝。”于是这一杯酒一眨眼的功夫便下肚了。接着,吴三还在劝李八喝酒,这回李八便不想喝了,说:“自己一会儿还要有事到镇上去。”但是,吴三说,如果你不喝,那就是不给哥面子……”于是,两个人便僵持了起来。事情越闹越大了,吴三非得要李八喝,但李八以到镇上办事为由,不喝,两人竟然大打出手起来。村民,纷纷跑来劝架,最后才得以平息。

这是何苦呢?吴三和李八的大打出手,竟然是因为劝酒。在聚餐时,许多人都曾遭遇过被同桌人热情地劝酒。在这种情况下,您可以在就餐前就特别诚恳地向同桌人说明自己不饮酒,并致以歉意,同时可以主动以茶代酒“先干为敬”。

如果是劝人喝酒,万不可强求,如果是看到亲友贪杯失态,要劝他不喝酒,这是对亲友本人也是对大家的一种尊重。但劝酒时,要注意使用诙谐而幽默的言辞,而不能一味地指责,这样才能既达到劝酒的目的,又不会破坏餐桌上的气氛。这就涉及到了酒桌上的礼节。说起宴会,就自然而然地会让人想起喝酒。“酒文化”也是一个既古老而又新鲜的话题。酒作为一种交际媒介,迎宾送客,聚朋会友,彼此沟通,传递友情,发挥了独到的作用,所以,探索一下酒桌上的礼节,有助于你交际的成功。

饮酒是各种宴会中不可缺少的一个项目,在正式的宴会上,服务员打开酒瓶后,先要倒上一点递给主人品尝。主人应先饮一小口仔细品评,然后再尝一口,感到所上的完全合乎要求时,再向服务员示意,可以给客人们斟酒了。斟酒的顺序是先主宾,然后才是其他客人。斟酒时,酒杯应放在餐桌上,酒瓶不要碰到杯口。拿酒杯的姿势因不同种酒杯而有所不同。有的要用整个手掌握住,而高脚杯则应以手指捏住杯腿。

会喝酒的人饮酒前,应有礼貌地品一下酒。可以先欣赏一下酒的色彩,闻一闻酒香,继而轻啜一口,慢慢品味。不要为显示自己的海量,举起酒杯看也不看便一饮而尽,使酒顺着嘴角往下流,也不宜一边抽烟,一边饮酒。鉴于酒后易失言、失礼,故宴请活动中饮酒的酒量要控制在自己平日酒量的一半以下。

敬酒要适可而止,意思到了就行了,不要成心把别人灌醉,更不要偷偷往他人饮料杯中倒上烈性酒。对于穆斯林不允许敬酒,甚至不能上酒,因为穆斯林饮酒是违背教规的。

在宴会上不会喝酒或不打算喝酒的人,可以有礼貌地阻止他人敬酒,但不要什么都一概拒绝,至少要喝上一点汽水、果汁或其他饮料,使举座尽欢。为拒绝他人敬酒通常要主动要一些非酒类的饮料,并说明自己不饮酒的原因。

让对方在自己面前的杯子里少许斟一些酒,然后轻轻用手推开酒瓶。按照礼节,杯子里的酒是可以不喝的。当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时,用手轻轻敲击酒杯的边缘,这种做法的含义是“我不喝酒,谢谢”。当主人或朋友们向自己热情地敬酒时,东躲西藏,或把酒杯翻过来放,将他人所敬的酒悄悄地倒在地上,都是失礼的。

祝酒是席间的一个重要礼仪程序。正式宴会中主人皆有敬酒之举,会饮酒的人应当回敬一杯。敬酒时,上身挺直,双腿站稳,以双手举起酒杯,待对方饮酒时再跟着饮,敬酒的态度要热情大方。祝酒时,应主人与主宾先碰杯,碰杯时应目视对方(眼鼻组成的三角区)以示致意,不目视对方被认为是不礼貌的。人多时可同时举杯示意,不一定碰杯。交叉碰杯是必须避免的。

下面再说说酒桌上的交谈都应注意哪些事项?

1.众欢同乐,切忌私语

大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了众人。

特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给别人一种神秘感,往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理,影响喝酒的效果。

2.瞄准宾主,把握大局

大多数酒宴都有一个主题,也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的好机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意愿。

3.语言得当,诙谐幽默

酒桌上可以显示出一个人的才华、学识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。

4.劝酒适度,切莫强求

在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。

“以酒论英雄”,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分地劝酒,会破坏原有的朋友感情。

5.察言观色,了解人心

要想在酒桌上得到大家的赞赏,就必须学会察言观色。因为与人交际,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。

6.锋芒渐射,稳坐泰山

酒席宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力和说话的分寸,既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山,不致给别人产生“就这点能力”的想法,使大家不敢低估你的实力。

★ 社交学提醒您:

在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯,需要有人率先提议,可以是主人、主宾,也可以是在场的人。提议干杯时,应起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶杯底,面带微笑,目视其他在场来宾,特别是自己的祝酒对象,同时嘴里说着祝福的话。

有人提议干杯后,要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾,也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度,说完“干杯”后,将酒一饮而尽或喝适量。然后,还要手拿酒杯与提议者对视一下,这个过程就算结束。

客气是应该的但不要过分客套

假若你到一个朋友家里,你的朋友对你异常客气,你每说一句话,他只有“嗯、嗯”而答,每当和你说话时,总是满口客套,唯恐你不高兴,唯恐开罪于你。如此一来,你一定觉得如芒刺在背,坐立不安。

这情形你大概经验不少,同时你就得想想,你如此对待过你的客人吗?

虽然是客气,但这客气显然是给人痛苦的。开始会面时的几句客气话倒不成问题,若继续说个不停就太不妥当了。谈话的目的在于沟通双方的情感,增加双方的兴趣。而客气话,则恰恰是横阻在双方中间的墙,如果不把这堵墙搬走,人们只能隔着墙,作极简单的敷衍酬答而已。

大概朋友初次会面,略谈客套后,第二、第三次的见面就应竭力少用。那些“阁下”、“府上”等名词,如果一直用下去而不在相当时间以后废去,则真挚的友谊无法建立。

客气话是表示你的恭敬或感激,不是用来敷衍朋友的,所以要适可而止,多用就流于迂腐,流于浮华,流于虚伪。有人替你做一点小小的事情,譬如说倒一杯茶吧,你说“谢谢”,也就够了。要是在特殊的情形下,那么最多说“对不起,这事情要麻烦你”也就很够了。但是有些人却要说“呵,谢谢你,真对不起,我不该拿这些小事情麻烦你,真使我觉得难过,实在太感激了……”等一大串,你在旁边看见也会觉得不舒服的,可是你自己也有这样的毛病吗?

说客气话的时候要充满真诚。像背熟了的成语似的流水般泻出来的客气话,最易使人讨厌。说时态度更要温雅,不可现出急促紧张的状态。还有,说时要保持体态的均衡,过度的打躬作揖,摇头摆身作态来帮助你说客气话的表情,并不是一个“雅观”的动作。

把平时对朋友太客气的说话略为坦率一点,你一定可以享受到友谊之乐。对平时你从来不会表示客气的人们稍微说话客气一点,如你的孩子,商店的伙计,出租车司机等,你一定会收到意外的好处。

过分的客气话,在一个朋友家中,这是窘迫主人的最好的利器,而当你是主人的时候,那又是最好的最高明的逐客方法。这方法的奏效,更胜于把他大骂一顿,如果你怕朋友到家里干扰你,拼命跟他说客气话好了,临走勿忘请他有空再来,你知道他绝不会再来的。

前面说明太多的客气话使人不愉快。现在,来讨论说客气话应该注意哪些事情?

缺乏真诚的刻板的客气话,必不能引起听者的好感。“久仰大名,如雷贯耳。”“贵号生意一定发达兴隆。”“小弟才疏学浅,一切请阁下多多指教。”……这些缺乏感情的,完全是公式化的恭维语,若从谈话的艺术观点看来,是非加以改正不可的。

要言之有物,这是说一切话必备的条件。与其泛说“久仰大名,如雷贯耳”,不如说“您上次主持的冬季救灾义演晚会成绩之佳,真是出人意料”等话,直接提及他的著名工作。

★ 社交学提醒您:

客套表示客气的套语。既是套语,就说明并不是在交际中想说什么就说什么,想怎么说就怎么说,而是有一套固定的格式,固定的内容。在社交中,我们客气是应该的,但不要过分客套。

测试:

餐桌上你是一绅士吗

以下选题中的选项,A为0分,B为1分,C为2分。

1.如果是和女士吃饭,点餐时,通常你会怎么做? ( )

A.挑自己喜欢的点

B.让女士点,自己就说“随便”

C.先让女士点,如果她不知道吃什么,点菜时就充分考虑她的口味和需要

2.在吃饭入座时,如果旁边有女士,通常你会怎么做( )

A.自己先坐下去,再招呼别人

B.替女士拉开椅子,然后再坐下来

C.先招呼女士入座,替她拉开椅子,等她坐定后,再坐下

3.坐到餐桌前时,你一贯的姿势( )

A.趴在桌子上或怎么舒服就怎么坐着

B.随意坐着,双手放在桌子上

C.身子保持挺直,离餐桌一个拳头的距离,双手绝不撑在桌子上

4.上汤时,如果汤太烫,该怎么办呢?( )

A.习惯性地舀起来吹,或低下头去就汤匙

B.把汤匙送到嘴边,大口大口地喝,不管有没有发出声音

C.用勺子在汤里轻搅,待它稍凉后才喝,不发出声响来

5.在吃鱼时,如果吃到鱼骨或鱼刺时,你会怎么办呢?( )

A.用手从嘴里直接拿出来

B.直接从嘴里吐到面巾上

C.用舌头尽量把鱼骨顶出来,用叉子接住,再放到碟子的一角。若不幸鱼骨卡进牙缝间,就用餐巾掩着嘴,利用拇指和食指将之拔出。

6.切牛排时,你会——( )

A.一次性将它切成碎块

B.随便乱切,切一块吃一块

C.切一块吃一块,大小适中,免得嘴巴合不起来,轻轻咀嚼,避免发出声音,口中食物未吞下之前,不要再送入口。

7.当嘴角或手指沾有污渍时——( )

A.用餐巾反反复复地擦拭

B.用餐巾随意擦拭几下,放在餐桌上

C.用餐巾的角落轻印几下,绝不用餐巾来擦鼻子

8.用餐的中途,刚好有事需离开片刻时,你一般会怎么做呢?( )

A.不打招呼,自行离席

B.和同桌的人招呼一声

C.在一道菜与另一道菜中间的空档,向同桌的人小声说明,将餐巾对摺两下,整齐地放在椅子上,弄污了一方摺向内,以免别人看到“战绩斑斑”的餐巾。

9.对于肉类旁点缀的蔬菜,你会——( )

A.想吃多少就吃多少

B.喜欢吃的,就吃完,不喜欢的就放在一边

C.全部吃完,如果不是真的不爱吃,最好不剩下,这是基于营养均衡的考虑而添加的。

10.用餐完毕后,你懂得离席的礼仪吗( )

A.起身先走了

B.等男女主人离席了,才开始离座

C.离席时,可将餐巾放在椅子或桌子上,同样要将干净的一面向外。等男女主人离席了,帮旁边的女士拉开座位,再离座,并且感谢主人的邀请。

分析:

0~10分的人,你在餐桌上的表现还称不上是一位绅士。你还需要好好学习一下餐桌礼仪。

10~15分的人,你的表现很优秀,可以称为一个绅士了,但在某些细节上,还需要再加注意。

15~20分的人,你的谈吐举止自然,即使是元首级的晚宴,你也可从容应付了!完全可以称得上是一位非常优秀的绅士了。

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