张卫峰，男，2006年9月考入唐山工业职业技术学院建筑工程技术专业，2009年6月毕业，随后开始自主创业，开起了蔬菜店。
2009年6月，张卫峰经过对唐山市场的考察，觉得开菜店门槛不高，前期投入的成本不大，风险相对小一些，比较适合他们这些刚毕业的学生。于是他们三个同学一商量，决定开办一个蔬菜店，自此踏上了自主创业之路。
开店的选择与准备
每个家庭都要为三餐忙碌，都希望一出家门就能买到菜，这是一个恒久不变的需求。张卫峰经过调查了解到，目前唐山市区有许多新建的小区，超市、便利店和菜市场还比较欠缺。选择在居民区附近开设一个面积不大的便民菜店应该是有生存空间的。
菜店周边如果有大型超市或菜市场，也不必过分担心会造成竞争压力。超市消费层次偏高，经营成本高，菜价也高，一般人不会避低就高去买菜。菜市场一般规模较大，离居民区较远，个体经营比较粗放，一般人们不会舍近求远，而更愿意在家门口享受方便。菜店兼具购买便利、价格低廉的两个优势。
从经营流程看，经营商店都少不了进货、运输、出售三步曲，都得保证“售出价-进货价≥成本”这个公式的成立。环环相扣，才能步步为营。
店址最好选择住宅小区集中的区片，这样可以有稳定的购买人群，及时掌握市场需求信息。于是他们租下了唐山市路北区祥富里一家面积约65平方米左右的店铺。
有许多家庭主妇和退休老人都会赶早来这里选购新鲜的蔬菜，早上7点左右是营业的高峰期，因此进货时间应选择在凌晨三四点左右，以保证上午的黄金销售时段的货源充足。
为了能够掌握一线菜市行情，把握好各类蔬菜的时令价、固定价和浮动价。他们分别到不同的菜市场或者菜店进行了实地调查，从热销菜的种类到菜价的行情都进行详细的记录和分析，以便制定自己菜店的价格。租车进货，虽然简易，但是运费开支大，增加成本。因此，为了节省运输时间，降低进货成本，他们购买了一辆电动三轮车，作为进货的交通工具。
起步的艰难与磨砺
为避免家长们担心或反对，开始的准备工作是瞒着家人悄悄进行的。临到开业前，同伴李双宝还是为开菜店的事和父亲吵了一架，合伙投资的钱，也是母亲瞒着父亲偷偷给了。家人的态度，是他们意料之中，一开始家人不理解也正常。但他们没有动摇。
2009年6月1日菜店开业。但是开张6天，他们不仅没有盈利，还亏了不少，不少菜卖不掉，只好自己来解决。
开始的时候进回来成箱的西红柿，到店里才发现，批发商把新鲜水灵个大的放在最上面，而箱子下面的全部都是个小的。销售的结果是大个的西红柿很快被一抢而空，小个的则全部剩下没人买。在进货市场看似新鲜完好的胡萝卜，进回店里才明白外表新鲜的胡萝卜里面却长满了斑块，根本没有人买。
菜店开张以来，第一次下大本钱的买卖，险些血本无归的经历至今让他们记忆犹新。夏天来临，看着菜市场的大车成批销售西瓜挺诱人，他们也批发了整整一车西瓜，早上开始卖，但是不久西瓜就被陆陆续续地退了回来。他们连忙切了近10个西瓜，结果发现和被退回来的西瓜一样，全是生的。他们心急火燎跑到批发市场找批发西瓜的摊主，摊主不在，但好在摊主运西瓜的大货车还在。他们就分班轮流在大货车旁边守了一夜。后半夜摊主终于出现了。他们要求退货，摊主却生硬地说，是因为他们不会挑瓜，怪不得别人，拒不退货。作为大学生的他们，虽然很稚嫩，但还是懂得用法律的武器来维护自己的权益，他们用自己对消费者利益保护法的理解告诉摊主，如果不退瓜，就到消协解决，根据消法，摊主行为属于欺诈。最后，迫于法律的震慑力摊主还是给他们退了货。
他们认真总结了经验教训。后来又一次性批发了一万斤西瓜，不到一星期就卖完了。现在批菜，会先看箱底，垫底的蔬菜如果太小会另算钱。他们把批来的西红柿按大小分成两堆卖，标出不同价格。这样看起来清楚，定价也合理。
慢慢地生意开始好起来，当天的菜基本上都可以卖光。因为来买菜的基本上都是阿姨辈的，所以挺关照的，也不还价。店面虽不大，但生意日渐红火起来。
经验的总结与积累
1.开菜店经营要优于菜市场，可以分流客源。菜市场的菜农和小贩对蔬菜的摆放、整理不是很重视。开菜店可以在蔬果品质的筛选与保鲜处理上多下功夫，把自然损耗程度降到最低。同时要注意根据时令、气候、顾客需求估算第二天的进货品种和数量，蔬菜进多了往往会坏掉，进少了会造成供不应求。
2.菜店坚持以菜为主、多种经营吸引客源。菜店所能提供给小区居民的，不仅是蔬菜，还有水果、肉、蛋、奶。以及油盐调料等一些副食品，能够满足顾客多方面需求。
3.坚持菜品质量，取信顾客。开菜店最重要的环节是进货，必须具备一定的行业经验和专业鉴别能力。他们在实践中慢慢摸索了一些规律：一是找到固定供货商，稳定供货链，能保证菜品质量，才有信誉度。二是作为食品经营者，要坚持符合国家食品卫生有关规定。总之，要把住进货质量关，以质量和服务创品牌。
4.坚持多菜多品，以丰富多样、种类齐全的菜品满足客户需求。菜的种类和品种要尽量多而全，如白菜有大小白菜；萝卜有红、青、白萝卜等。大路菜与精细菜、本地菜和外地菜都要有，当地菜与反季节菜也不能少。
5.坚持服务周到，诚信待客，稳住客户群。冬瓜可以切开卖，可以帮忙送菜到家，还可以预定代购某种特需菜品。生意不计大小，服务不论琐细，免费提供蔬菜整理和上门服务，这就是菜店的优势所在。主妇和老人们去菜市场都怕短斤少两，因此一定要抓住顾客心理，使用精确的电子秤，做到足斤足两，保证顾客的回头率，稳定顾客群。
创业的感悟与收获
1.创业艰辛，需早做准备。创业前的经验及经营能力的积累是很重要的，有准备才能把握机会。创业导师陈锐华曾说过，青年创业要具备知识、技能和素质三点，其中知识可以学习和积累，技能可以训练，唯独素质最难培养。
如果有创业的想法，在上大学期间，就要努力增强自身的素质和能力，多参加学校的社团和社会活动，历练组织和社交能力。学会化解失败后的挫折感，培养积极进取精神和实现自我价值的思维习惯。
2.只有懂得付出，才会得到收获。在近一年的创业过程中，充满了艰辛和挫折每天天不亮就要起床去进菜，盛夏有时会中暑晕倒，隆冬夜晚的寒冷要一个人默默承受，有时生病了也告诉自己要坚持……但是，艰苦的创业过程中，有痛也有乐，他们的善良热情、同心协力、吃苦耐劳，赢得了顾客的信任。他们有知识、有思想，懂得诚信、宽容，互相关心，互相帮助，菜店不仅成了他们放飞理想的创业天地，又是他们快乐的精神家园。
3.创业需要理性，但更需要有一股韧劲。如今国家和社会为大学生自主创业提供了很多优惠的政策和支持，这样的创业环境，让他们倍感温馨，但也有不中听的风言风语传来。有人说“开店卖菜，不赔才怪”，“大学生现在的工作真是不好找啊，都逼到卖菜的份上了”，“大学生毕业干个什么不好，小学不读都可以照样卖菜呀”。听到这些话他只能一笑了之，坚定信心干下去。就这样坚持再坚持，顾客越来越多，生意也慢慢好起来了。
唐山市电视台、电台和报纸报道了他们创业的情况，引起较大社会反响，也让他们信心更足。他们决心坚持走自己的创业之路，不畏艰险，永不言弃，朝着既定的目标前进，实现自己的人生理想，为社会作出自己应有的贡献。
专家点评：“与其给别人打工，不如和命运挑战，做自己想做的事情”，三个大学生“舍弃白领当菜贩”的创业，真实地体现出创业的内涵。对于缺乏社会资源、资金与人脉关系的普通大学毕业生而言，放低身段，坚信“年轻就是资本”，选择投入少、技术含量低的浅层次“小买卖”，不失为一种创业的选择，同时，也可以磨练意志，提高社会实践能力，并为以后高端的创业奠定良好的基础。建议创业者要坚持目前的经营模式，逐步走规模化、品牌特色之路，形成适合大众需求的“卖点”。
