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第6章 人生历程习俗(2)

棺材大红色,绘前蟒后鹤,就是彭泽官位品级服色的再现,后来民间也以采用彩绘大红棺材为荣。再者,七八十岁老人故去了,其后人当着喜丧办,也称“红白喜事”,因之彩绘大红棺材也是情理中事。

死者弥留之际,亲属为之穿好寿衣,在上房设灵堂,或在院中搭灵棚,张贴挽联。置春凳或门板,板上横铺三缕麻,再铺褥子,停灵其上。灵两侧铺麦草,供孝男孝女跪卧守灵。灵前置供桌,摆放献饭、盘(顶端嵌一枚红枣的白面馒头),燃香、点长明灯。桌前放凉浆罐子,每顿献饭都搛少许入内,下葬时放在棺前。还放瓦盆,焚烧往生钱。请道士或长者将麦麸从灵前撒至大门外街道上,谓之“开路”。在大门外侧出白纸“殃状”,正中大书“恕报不周”,左下方小字写“某氏之丧”,亡人生卒年月时辰,吊唁和安葬日期,有功名的写上科第、官爵,最后写丧家、孝子姓名,以告知家遭不幸,弥补报丧中的疏漏。

明清以来,亲属根据与死者的亲疏关系,穿戴五种不同的丧服,即“斩衰”、“齐衰”、“大功”、“小功”、“缌麻”,称之为“五服”。每一种服制都有特定的服饰、居丧时间和行为限制。斩衰服是丧服中最重的一种,将粗白布、粗麻布剪断,不缉边,俗称“毛边”,腰系粗麻绳,称为“绖”,以粗麻布为孝帽,用两股称为“绖”的细麻绳系住,称为“双箍”,穿粗麻布鞋,拄着用粗麻布缠裹的哭丧棒,散发。妇人穿粗麻布衣,用麻辫当“腰绖”,头戴麻布尖尖帽,用粗白布当“首绖”,不拄哭丧棒。斩衰服主要是子女为父母所服,要到三周年时才释服。齐衰服,要锁边,“首绖”用细麻绳一条系住,称为“单箍”,其余跟斩衰服相同。主要为祖父母所服。

大功服用麻布,小功服、缌麻服不加麻布。“五服”外的亲族用麻布,“首绖”用白布。富有人家,不论有服无服,都提供麻巾、絰布,俗名“散孝”。至晚清,丧服用大布,加穿极粗麻布衣,帽子与鞋也用大布和粗麻布。搭的赙金从厚。富有人家向内外亲属、五服以外亲族遍发白布“散孝”。

晚清至二十世纪四五十年代的丧礼、葬俗大致如下。孝子拄哭丧棒向亲友报丧,逢人就磕头,故有“孝子见了狗都要磕头”的说法。还要请黄喇嘛、青衣僧、道士念经,超度亡灵。孝子孝女,尊卑有别,长幼有序,为之守灵、哭丧。停灵时间三至四天,称之为“前三后四”,即子时前亡故的停三天,子时后亡故的停四天,不能延长,故有“亡人盼土如盼金”的说法。亲友吊唁,赠挽幛、童男女,搭赙金,点香,焚纸,磕头,孝子跪灵,哭丧,招待吊客以丧宴。办丧事,人来人往,招待吃喝,相当费钱、费粮,因此,有“亡人不吃饭,一天两斗半”的说法。倘若亡人是年长女性,孝子跪下,就要听任娘家人“摆威(读wai)”。娘家人根据孝子平日对亡人的奉养、孝敬情况,予以评论,奉养好的、孝敬的,赞扬几句,不好的,予以训斥,情节恶劣的,夺过哭丧棍,当众责打。

先由孝女送铭旌和引魂幡,均用红绸制成,兰州人讲究“七尺明旌八尺幡”。明旌上书亡人姓名、身份,当官的书“某官某公之柩”,平头百姓写“某公某氏之柩”,铺在棺盖当中。引魂幡用竹竿挑起,彩纸华盖下悬一红绸带,上书亡故年月、亡人姓名、里贯、身份等,末了照例书:“真魂正魄,附此华盖,引导而行。”悬坠小铜铃。华盖的六角缀六片小幡,坠六枚小铜铃,分书:“唵嘛呢叭咪吽”六字真言;也有分写《中庸》六句话的:“诚则形,形则著,著则明,明则动,动则变,变则化。”出殡前夜子时入殓,棺内事先用纸裱过,棺底用麻钱摆为北斗七星,铺一层往生钱,顺长铺一层麻。长者指挥,孝子抱头,其他人分别提起麻缕,将亡人装入棺内,抽去麻缕。长者用棉花蘸酒擦拭亡人面庞,使洁净,整理衣冠,盖上被子,再拿往生钱包裹胡墼,或拿亡人生前看过的书籍,填充棺内空隙,以固定遗体,以免抬行时走作。然后虚掩棺盖。倘孝子、孝女在外地时,要等其奔丧而来,瞻仰过遗容后,方能盖棺。

下葬前都要经堪舆家看好风水宝地,提前打好墓穴。起灵时,由长者指挥,揭开棺盖,让孝男孝女亲友再次瞻仰遗容,盖棺,砸入隐钉,孝子孝女号啕大哭。大孝子将烧纸瓦盆顶出大门外,掷地而碎,返回,背着棺材头,亲友帮抬起灵。富有人家雇佣麻衣铺的伙计打墓、抬灵、运灵、埋葬。他们用“柳车(读ju)”抬灵,它用两根辕条制成,形如大车排,又像担架,前后各置四根横杠,共用十六个人抬。这时,留守者有的收拾灵堂、灵棚,有的将跪灵之麦草扫至大门外焚化,起灵者跨火而过,再抬至车上,孝子拉纤,孝女两侧扶棺,由大女婿打起引魂幡,在灵柩前导引,据说可以照明,引领亡灵。车后跟着送葬亲友,拿着童男女等纸活,沿路抛洒卖路纸钱,送往墓地。一到墓地,一群小伙子扑将上去,争抢引魂幡,把一条红绸,撕得四分五裂,有的把手都勒破了,为的是抢上一块,缠在裤带上,据说能够辟邪。抬棺材绕墓穴一周,然后下葬,填土成坟,孝子献祭,焚烧往生钱、纸活,哭丧,孝子向亲友磕头致谢。送葬者回家,都要在大门口用掸子打土,在置有切刀的脸盆里洗手,据说能够祛除煞气,方能进入院内。丧家准备丧宴,款待送葬亲友。

葬后每晚要送一次“水火”,即烧一堆煤火,搭一口小砂锅,盛面汤、肉菜,一次比一次远,共三次,末一次送到坟上,丧家烧纸祭奠,称之为“攒三”。每七天烧一次纸,共七次。富有人家逢七,要请和尚、道士做法场,念经超度亡灵。百天日、周年、二周年、三周年,都要上坟烧纸,富有人家则要做道场念经。三周年时,要将椭圆形的坟堆,堆为圆锥形,并树立墓碑。

1958年,曾试行水泥棺材,但因诸多不便而废止。60年代,国家推行火葬,多数市民逐渐接受,丧礼葬俗转向简易,禁止做道场念经。80年代以来,又兴土葬,有钱的重金购置豪华葬地,安葬棺材或骨灰盒,小型彩绘大红棺材应运而生,用来盛骨灰,并播放颂经磁带追荐亡灵。

明朝前期,兰州军民杂处不下一万家,凡遇丧事送终卜地而葬者,只有十之二三。有的无力土葬,火葬后收拾余烬,安顿在荒山野沟里。有的迷信阴阳关于风水福祸的谬论,什么山向不好,时辰不吉,避什么年煞、月煞,或因财力不逮,就把灵柩寄放在寺庙道院里,棺材累累,山岩洞壑中,用胡墼砌住,称“丘”,也即暂厝的意思,以从容择牛眠地,选吉辰,隆重安葬。

明英宗天顺元年(1457年),巡按陕西监察御史邹永昌见此情况,大为不忍,就在兰州城南龙尾山下萧家坪置义冢,严立条规,引证《礼经》,批驳谬论,划分地块,令军民将其先人遗骸全部安葬在义冢,无主遗骸聚集起来安葬,称为“丛冢”,扭转了厝而不葬的陋习。后来,一些官员又在广武门外、东稍门外、东五里铺设置义冢。

义冢也称“漏泽园”,即官设的丛葬地。

明清以来,在兰州为官、游幕、经商、开作坊的,亡故之后,无力归葬原籍的,就由各省同乡出资,购地设义园,暂厝灵柩,以备条件成熟而归葬,倘无力归葬者,就地安葬。由于这些人都从东南各省而来,义园均设在兰州城东稍门外,乃至东岗镇之间的东川。有陕西义园、山西义园、江南江西义园、全浙义园、福建义园、两湖义园、直隶山东义园等。其中的江南江西义园建于嘉庆七年(1802年),亦称“两江义园”,由状元翁同龢书写,坐北向南,前有厅廊,后为墓园。墓园围墙轮廓是椭圆形的,祭厅是江南飞檐高翘的马头墙样式,还树立一根高高的旗杆,远看像一艘帆船,因之,这一带称为“一只船”。

忙忙碌碌办年事

兰州传统的春节文化,其实是一种文化的意境、文化的象征,它至少拥有四种文化的功能:一是辞旧迎新,在人生旅途上树一通里程碑,区隔已走过的路程和即将步入的路程;二是祭祀,缅怀祖宗懿德,承继祖宗遗志,融洽天地万物,祈盼来年福星高照;三是礼仪往来,融洽亲情,密切亲朋关系;四是民间娱乐,普天同庆,宣泄感情波澜,体味生活乐趣。并且,在一个月前就开始筹备年事了。

腊八

兰州人过年,先要筹办年事,称之为“忙年”,一般从腊月初八开始,除夕必定料理清楚。腊月初七晚上,舀一碗清水,放在户外,次晨观看碗中冰,根据形状、冰纹、厚薄,占卜来年庄稼的丰歉。初八这天,要喝腊八粥。主料有大米、糯米、黄米、小米,辅料有黄豆、红枣、杏仁、葡萄干、百合片等,装在砂锅中,连夜用文火慢熬,赶在天亮以前熬熟,加糖,先祭祀祖宗,再祭户庭,然后将粥抹在门楣、灶头、井边、棚圈,以除不祥,祈盼丰收。之后,全家围炉分食粘稠的腊八粥,而且有意留些剩粥,以寄寓“粘粘(年年)有余”的祈盼。并讲究在天亮之前吃粥,吃得越早越好,早了,预示来年庄稼成熟得早。

腊八,被称为如来佛成道的佛教节日,腊八粥就是佛粥。传说释伽牟尼修行时,无饭可吃,挨饿数日,一个好心的牧羊女赠与羊奶大米粥,助他修炼成佛。后来,僧众在每年的腊月初八,举行佛事活动,施放七宝五味粥,弘扬佛法。这也是洋节,但是添加了中国元素,成了真正的中国节。

黏黏糊糊、甜甜蜜蜜的腊八粥一喝,人们的头脑也发粘了,一改往日的勤俭度日的习惯,糊里糊涂大办年事;过年时纵情吃喝娱乐,慷慨大方;直到二月二,龙抬头,一粒粒数着吃炒豆子,这才醒悟,居家过日子,要量入而出,铢锱必较,节俭度日了。到来年腊月初八,照旧喝腊八粥,照旧办年事,照旧过年,二月二照旧吃炒豆豆,年复一年,周而复始,形成了厚重的春节文化。

办年货

腊八之后,兰州城里沸腾起来,叫卖吆喝的市声响彻寒空,熙熙攘攘,满城四关都是人流,行色匆匆,穿行在摆满货物的商铺和地摊之间,讨价还价,采购各色年货。乡下人赶着毛驴,驮着粮食和洋芋进城,尽快卖掉,然后采购一些花布、棉花、小帽,灌些清酱酽醋,请上门神、财神、灶爷等纸马,买上红纸、门钱子,卷成筒筒,插在棉帽上,充分利用空间,成为办年货的独特景观,趁着天色还明,赶紧吆喝着毛驴出城回家了去。

菜贩们个个兴高采烈,挑着忽闪忽闪的浅子,装满韭黄、百合、胡萝卜、白萝卜、包心菜、大声吆喝叫卖,狠抓商机。肉架子上挂满一扇扇肥猪肉,屠家一边高声喊道:“刚宰的肥腔子肉,便宜!”一边在肉墩子上用斧头剁块,递给顾客。穿着白板羊皮大衣的青海湟鱼客,在毡上摆满冻成冰棒棒的湟鱼,麻利地用锥子在鱼腮上扎个眼,用细麻绳穿起来,两条、四条一串,卖给顾客。粗的细的粉条子码得山高,人人买一捆提回家去。还有山里人,提着野味叫卖,有五颜六色的野鸡(雉)、褐色的嘎啦鸡(石鸡)、草黄色的野兔,小孩们跟在后头叽叽喳喳看新鲜。

除物质的年货之外,还有精神的年货。那就是卖年画和宪书(农历)的摊子。地上摆的,墙上挂的,都是些五颜六色的年画,大都为木刻拓印黑色轮廓后,染色而成的。其内容有鱼戏莲花的“连年有鱼”,有花瓶插折枝牡丹的“一品富贵”,还有金鱼缸两侧置方天画戟与石磬的“吉庆有余”。还有门神、灶爷、财神、纸马、门钱子、福字、春联等等,都隐含着吉祥喜庆避邪祛疾的意蕴。忙活的人们肩扛手提装满包包囊囊的食品,总忘不了买些纸马、年画、春联回去。

祭灶

民以食为天,过年前就要祭灶。腊月二十三日,先将烟熏火燎、漆黑如炭的灶神龛——“灶神板板”,清理一下,将旧灶爷纸马及楹联取下,换上崭新的灶爷纸马,以及“上天言好事,回宫降吉祥”的楹联,贴上五彩门钱子。再供上灶糖(白色的麦牙糖,有块状的,球形的)、灶饼、草料、豌豆各一碟。灶糖粘而韧,可粘封灶爷的嘴,让他向玉皇大帝述职时,无法张嘴打小报告,汇报人间的坏事。草豆则是灶爷坐骑的口粮,让它有足够的脚力,速去速回,带来吉祥如意。换下来的灶爷纸马及楹联,要在鞭炮声中焚化,因之称为“小过年”。而今祭灶的习俗不常有了,但仍在吃灶糖、品灶饼、放爆竹,它预示着春节的脚步加快了。

扫房

“二十四,扫房子。”过年就是除旧布新,从此日起,家家户户大扫除。买来七里河双营子的糜子笤帚扎在长竹竿上,清扫屋内墙壁、“仰尘”(纸糊天花板)、屋外檐间积尘和吊吊灰。粉刷墙壁,新纸裱糊“仰尘”。撕去旧窗户纸,擦洗窗棂,糊上雪白的窗纸,装饰窗户。清代前期,家家户户都贴窗花、五色綵,装饰刺绣的或绘制的人物、花鸟、草虫,悬挂五色灯草堆衬,各自表现女工的巧妙。

晚清以来,一般人家用红纸剪成窗花,贴在四角,图案多为梅花、牡丹、鱼、狮子等。中间多贴一幅木刻填彩年画,内容大都是谐音构成的吉祥物,如“岁岁平安”画有花瓶、麦穗,“百事如意”,画有百合、柿子、如意等等。读书人家则讲究贴“窗孔子”(贴在窗棂上的微型书画作品),有花卉、山水、四体书法,无非是些唐诗宋词名句以及吉祥成语,显示其文化素养。用水浸蘸草木灰,擦拭家具上的叫作“什件”的铜饰、铜锡供器、花瓶等瓷器,务使晶莹光洁。娃娃们则用鞭杆子、树枝抽打毡毯,“砰!砰!”灰尘飞扬,把积土打净了,重新铺到炕上。主妇们则挽起双袖,拆洗被褥,空气中冲溢着浓浓肥皂味,院里绳上挂满冻成硬片的被褥里面、衣裳。

剃头洗澡

紧跟着剃头洗澡。兰州有“有钱没钱,剃头过年”的说法,不论贫富,都要到待诏(理发师)担子上剃个头。担子的一头是梯形的凳子(侧面为一系列小抽斗,内放理发用具),另一头是三位一体的火炉、烧水铜壶、铜脸盆,所谓“待诏担子一头子热”即指此。顾客坐在凳子上,待诏用热水将头发焖湿,然后用锋利的剃刀,把头剃得精光锃亮,把脸刮得净亮,用挖耳勺把耳屎掏得干干净净,一阵捏拿按摩后完事,使人觉得精神一爽,意味着将一年的晦气一扫而光,再去洗澡。当年有名的澡堂子有辕门西栅子的雅园、马坊门的灏园、南大街的兰馥池,都是大池子,水蒸气升腾、热水融融,泡好之后,再搓背,不仅清除了身上的污垢,而且将一年的不痛快及霉气一并除去。

做年菜

紧跟着主妇们蒸馒头、花卷,炸油果子,汆丸子,煮肉燉鸡,做“碗儿菜”(扣在碗内的半成品菜肴,以备馏热后食用)。花卷如鲜花开放,现出姜黄、红曲、绿苦豆子,正中用红曲点花蕊。“油馃子”花色纷呈,造型多样,有佛手、如意、树叶、仙桃等造型,甜酥香脆。“碗儿菜”有肘子、糟肉、虾肉、粉蒸肉、八宝酿饭等。一定要有油炸湟鱼,以备年菜,寄寓年年有余的美好愿望。总之,一切菜肴食品都必须在年前备好,讲究正月里动切刀不吉,实则是让主妇不下厨或少下厨,使辛苦一年的她们得到充分的休息和娱乐。

热热闹闹过大年

除夕

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