年少时，糍粑是我的老家过年家家必备的食物，一进腊月，村里的女人们就为舂糍粑、炒米子、油炸饺子玉兰片等过年的食物忙碌起来，落寞的村子因女人们的勤劳平添了热闹与生气，年味像烟尘弥漫开来。
糍粑是过年吃早餐的主食，类同于我们在酒店里吃饭时最后端上的甜饼或小馒头。年少时的老家，一天只吃早餐和晚餐。三蒸卤菜熬汤煎鱼十大碗端上桌，然后在桌子对角放置两碗或三碗糍粑。糍粑的颜色微黄，是娇嫩的那种黄，一块块上面零星散放着白糖，白糖受热已软化，使糍粑看去更甜脆。夹一块糍粑咬一口，温热松软，带着丝丝的白糖甜味，在舌尖味蕾里荡来荡去，意犹未尽，情不自禁就去咬第二口。早餐因为有了糍粑，是不用吃饭的，到吃得差不多时，每人上一碗煮的很清的自擀的面条，一顿饭就算是结束了。
其实能吃到糍粑并不是一件很容易的事，到离过年还有十来天或者更长一点的时间，就要开始准备制糍粑了。
糍粑是用糯米做成的。在前一天的晚上，母亲把近十斤糯米浸泡在木桶或大木盆里，第二天中午时分，把泡着的糯米倒进搁在大盆上的篾埽箕里，让糯米里的水从埽箕的缝隙间流走一些，然后把糯米倒进蒸笼里。蒸笼放置在铁锅里，水放至锅的三分之二高，浸满蒸笼的底部，就可以用柴火熊熊加热了。待到从灶口透出的柴火热量把坐在灶口的人烘热，待到蒸笼上的烟雾缭绕整个厨房，待到糯米的清香一阵阵飘散，糯米蒸熟了。
其间，堂屋里早已搁置好了门板和石碓窝。母亲叫来父亲，两个人把蒸笼抬到堂屋，父亲坐到碓窝前，母亲端来一盆清水搁地上，坐到碓窝旁边，开始舂糍粑。母亲坐旁边用锅铲从蒸笼里盛出四五锅铲糯米，放进碓窝里，父亲手捧石碓子开始一上一下舂了。每次碓子舂下去时都是碓窝的底部，几个回合下来，糯米向碓窝边缘四周移动，碓窝底部空了，母亲会趁碓子离开碓窝向上时的空隙，伸出手，迅速的把碓窝周边的糯米拨到碓窝正中。如此反复，碓窝里的糯米不见了当初的一粒一粒，却似一团濡湿的面粉在碓窝里。母亲从碓窝里拿出光滑柔软的糯米团团，在门板上洒上薄薄的一层米面，把糯米团团放在上面用双手揉成一长条，于是，一条均称光洁的糍粑就做成了。以免碓子沾糯米，把碓子的底部放在清水里浸湿，然后又开始了第二条糍粑的制作。
糍粑做成了，并不能急于吃它或者放置到其它的地方，而是把它搁在门板上一天一夜，让它的温热慢慢散去，直至凝固成硬梆梆的，然后把它再浸入装有水的桶里或盆里，据母亲说那样能保鲜，要吃了，随时把它们从水中捞出来就行了。
糍粑煎糊或太硬都不好吃，只有把握住火候煎出来的糍粑味道才好。把糍粑切成薄薄的一块一块，顺着锅壁滑入锅里。灶里的火不能太大，只能用那些稻草类的一点即完的燃烧物，锅里的油温也不能太高，五六成的样子。锅中心的温度最高，时不时要用锅铲把糍粑互换一下地方。当用锅铲按糍粑，手感有点柔软时，就把它们翻面，再煎。直至糍粑完全柔软，呈金黄色，就能起锅了。盛入碗中的糍粑一块块相依，它的新鲜的颜色绽放着过年的喜气，淡淡的糯米清香入鼻，白糖散放在糍粑与糍粑间，晶莹的点缀在金黄色中间，煞是馋人。
每到母亲煎糍粑时，灶台高的我很乖的主动给母亲放柴火。给灶里放了柴火，就会站在灶台边，眼巴巴的望着糍粑变颜色，变得柔软。起锅的时候，母亲会用锅铲铲一块糍粑递给我，说，先吃一块。我相信我的眼里满是惊喜，顾不得洗手，顾不得拿碗筷，用食指大拇指迅速拈起糍粑，烫得边甩手边吹气。母亲笑吟吟说，好吃的女伢子。
