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第51章 主食和汤品

春柳拿出食谱,视线很快从“西红柿蛋花汤”上掠过。这个名字她上次就看到了,而且回家的时候,还自己试着做了。

最主要的,是她觉得这个汤上官宏一定不会喜欢,没准儿又会说她只会做这一种。

春柳一直往下看去,最终将视线定格在“猪肝菠菜汤”上。正好她刚拿回来的下水,可以派上用场。

只是这清洗猪肝有些麻烦。

春柳按食谱上说的,先将猪肝洗干净,然后泡在清水里。上面说要一到两个小时才行,春柳也不明白自己是如何知道这一个小时是半个时辰的,便想还是多泡会子吧。

把猪肝泡上,春柳依旧是老办法。先回到何府的卧房,在到漂亮屋子那里去,然后到了菜园,摘了些菠菜,又如法炮制地将菠菜拿到教人煲汤的灶房里。

回到灶房,春柳依照菜谱上说的,给猪肝换了一次水。然后又将菠菜择好洗干净,放到烧开水的锅里烫了一下,拿出来备用。

做完这些,春柳又将猪肝换了一次水,便重新回到卧房。这一次,她从卧房,直接到了教人做主食的灶房。

春柳记得,东边的第一个灶房是不能直接出入的,而是要从大门口或是漂亮屋子那里走过去。东边的第二间灶房倒是可以,但春柳大多数是从漂亮屋子里面或外面走。

而这西边的第一间石屋子,便能自由出入,让春柳十分高兴。她可不想把时间,都浪费在百味居的路上。

来到教人做主食的灶房,春柳第一件事,也是看食谱。

在家的时候,她只蒸过掺了很多野菜的窝窝头,到婶子家后,也蒸过纯玉米面的窝窝头,都是最简单的。不过对春柳来说,都算很好吃,尤其是不掺菜的,有丝甜甜的味道。

熬粥她倒是会,但这里面的粥未免太多了些,什么皮蛋瘦肉粥、鸡肉蔬菜粥、小米红枣山药粥等等,看的人眼花缭乱。

春柳决定还是先看看馒头花卷饼子之类的做法。

既然这几天不是买包子就是买馒头,春柳决定,先看看烙饼都有哪些。

目光落到“萝卜丝早餐饼”和“鸡蛋饼”上。

先学萝卜丝早餐饼,这样一来,明早就可以做给大家吃了。反正明天她不用太早去送菜,倒是有很多时间做早餐。

不过首先,她似乎得先去菜园拔两个萝卜和大葱,再到那边灶房里,把鸡蛋拿几个过来。

这回,春柳学聪明了,回到卧房之后,闪念先去了学菜的灶房,把灶房里的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋,都拿了些放到箩筐里,又拿了些肉,也放到箩筐里。

再回卧房,然后到教人主食的地方,将东西放下。

又回卧房,然后到漂亮房子前,去菜园,拔了好几个萝卜,十几棵大葱,又将菜园里的其他的菜,各样都摘了些放到箩筐里,带到那个灶房。

反正这些东西也不会坏,她不如都先备下,万一哪天需要用了,省得还得这么来来回回的跑。虽不用她走多少路吧,也耽误时间。

将这一切弄好,春柳估摸着猪肝也泡的差不多了,便先去那边,将猪肝切了,又泡了约莫一刻钟,便开始学做那道“猪肝菠菜汤。”

这猪肝菠菜汤,也有好几种做饭,有需要骨头汤的,有需要将猪肝爆炒一下的。春柳看了看,骨头汤和老汤暂时都没有,那就做那种爆炒的吧!

倒油,加入姜丝爆香,把切好泡好的猪肝放到锅里爆炒,然后将炒好的猪肝盛出来,就用原来的锅底儿,放水烧开,然后放进猪肝,菠菜,滚一个开之后,加盐和香油。

好在各种调料,每个灶房都有,不用她在进进出出好几趟了。

春柳只求做成,不求成功,先自己满意,然后在外面灶房里做给大家吃,至于成功到一点儿都不少,可以直接从百味居端出去,她告诉自己不急,慢慢来。

没想到,这第一次的猪肝菠菜汤,倒是很成功。

只是,两三个时辰,也被她在百味居里面折腾过去了。

春柳倒不觉得困,主要是她进卧房的时候早。

但春柳还是决定,先试验一下萝卜丝饼,至于鸡蛋饼,她先记下怎么做就好,就先不在里面学了,以免耽误睡觉的工夫。

婶子说,睡眠是很重要的,睡好了才会有精神,睡够时候了才能长个子。她一直相信这话。

把萝卜擦成丝,肉切丁,红辣椒也切丁,放到一个小钵子里,加面粉,打一个鸡蛋,加盐,加胡椒粉,加清水搅成糊状。将平锅放油,烧热,然后用盛饭的勺子,将面糊舀起,一勺一个。

饼很快就熟了,春柳忙乎了半天,虽还不太饿,但萝卜丝饼的香气一出来,她还是忍不住吞口水,忙晾了一会儿,拿起一个来吃。

眼睛,还没忘了盯着盘子里的其他饼。

萝卜丝饼确实很好吃,而盘子里的饼,也一个不少。让春柳十分的怀疑,这教人做主食的地方,是不会少东西的。

春柳主要是对自己没有信心,毕竟,她是第一次烙饼。

这么想着,春柳拿起那盘子萝卜丝饼,心念一动,回到了何府的卧房。

果然,手中空空如也。这说明,她的饼,还是差些火候的。不过,估计是百味居也觉得太浪费了,并没有回收不成功的主食。

只可惜,这里面的饼,拿不出去,那就只能留着自己慢慢吃了。

试完了这个,春柳觉得乏了,在百味居打了盆水,好好的洗了洗,方回到卧房,换了睡觉穿的寝衣。

这寝衣还是原来春桃的,七成新。春柳到了婶子家,婶子总共给了春柳两套,另外一套旧了些,但对春柳来说,也是奢侈了。

至少,比她那件改了又改,接了好几个颜色的要强。

原来那个家里,除了弟弟,她对其他人,可是一点儿感情也没有。不恨他们,她觉得自己就已经很善良了。

她可不是以德报怨的人,谁对她不好,她就不会对谁好!

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