这酒楼装饰的比较豪华，看起来生意却似乎不怎么好，苏锦绣注意到来吃饭的人并不多，但是吃面条的人不少。看样子，这家的菜做的不如它的面好，苏锦绣暗暗琢磨，心里突然有了一个主意。
“二郎哥，你等我一下，”苏锦绣跟唐二郎打了个招呼，匆匆的起了身，找到酒店的掌柜搭起话来，“掌柜，您这的面食做的不错啊。”
“那是，不是我吹牛，这镇上就属我家的面做的最地道，谁吃过不说好啊。”那掌柜是个爽朗的汉子，也毫不矫揉造作，见苏锦绣识货，很高兴的和她聊起来。
“我在这吃了一碗阳春面，这面看似普通，其实最考验煮面的功夫了，你这里厨师的手艺真是没得说，”千穿万穿，马屁不穿，苏锦绣卯足了劲给他戴高帽子。
“嘿嘿，姑娘，你真会吃，我这阳春面的味道，别人还真做不出！”那掌柜一脸的得意之色。“告诉你吧，这煮面的法子可是我们老板家传的秘方，所以才这么美味。”
“我也喜欢吃面，也算和你们老板志趣相投，我这也有个祖传的煮面法子，我敢打赌您一定没吃过，我想想你们老板尝尝，您看怎么样？”苏锦绣抛出了诱饵。
“真有我没吃过的面？”这掌柜一下子来了兴趣，招了一个小二去请了老板。
这老板也是豪爽之人，听了掌柜的叙述，上下打量了苏锦绣一番，大笑道，“好吧，今天让我来看看你这小姑娘的手艺。”
苏锦绣笑了笑，径直走到酒楼的厨房，“借老板您的东西一用。”
苏锦绣取了一束面，在沸汤里滚了一遍，琢磨着劲道差不多了，立刻捞了上来，又从旁边的木桶里舀了一瓢冷水，将面顷刻浸泡下去，不多时，马上捞了上来。
“你这是什么做法？”一旁的老板看的目瞪口呆的，这还真是见所未见。
苏锦绣没有吭声，只是径直将面条沥干了水，然后倒入一个瓷碗中，切了葱姜蒜等配料，全部撒了进去，再淋上香油，辣子等等。看看厨房里还有不少的蔬菜，她挑了一根黄瓜，切成细细的丝，又切了胡萝卜丝，都在滚水里过了过，合着熟牛肉干一起，搅拌了几筷子，一碗香喷喷的凉拌面立刻出世了。
那酒楼老板早看的俩眼珠子都要掉出来了，当苏锦绣把面端上来，招呼他品尝的时候，他这才如梦惊醒，“高！这手法实在是高！”
“好不好吃，您吃过再说吧。”苏锦绣将筷子递给他。
那老板迫不及待的夹起面条，一入口，更是满脸的震惊和不敢置信：这原本热乎乎的面条变得凉凉的，却又不是生硬的，柔软而有嚼劲，混合着青菜和牛肉丝的味道，说不出的美味感觉，顺着喉咙直到胃里，整个人都熨贴开了。
尤其是在这大热的夏天，能吃到这么一碗凉凉的而不失劲道的面，实在是一种享受。
