姬松茸所需的碳素营养全部来自培养基中的有机物。菌丝体能利用蔗糖、葡萄糖，以17％的蔗糖浓度吸收最佳，其次是葡萄糖，不能利用可溶性淀粉。大分子物质必须经过相应的酶分解成葡萄糖、蔗糖等简单糖类和小分子化合物才能被吸收利用。各种富含植物纤维素的麦草、稻草、野草、甘蔗渣、玉米心等均可用来栽培姬松茸。
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