经常见到菌丝生长缓慢或生长过快，但菌丝稀疏、生长不均匀、色泽灰暗的情况。其主要原因：
（1）培养料的酸碱度不适。
（2）培养料过湿或过干，培养温度过高。
（3）灭菌不彻底，料中有未灭活的细菌不断繁殖。
（4）装料不均匀，过松菌丝生长稀疏，过紧菌丝生长速度不一，或生长到一定程度后长速缓慢，甚至停滞不前。
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