第二道菜精肉汤。
精肉汤是一种最容易做的菜；很符合“水火宴”的特点。
精肉汤就是将新鲜的瘦肉切成小片，然后，放在沸水里煮熟。
做法就是这么简单！当然，这道菜要好吃的，关键是猪肉一定要味鲜，只有这样，菜汤和肉味道才能非常鲜美。如果不是新鲜的猪肉，这道菜固然要失败。
这道菜也说明，做菜如同做人一样，缺少品质或者品质恶劣，于菜而言就很难好吃，而于人而言，就很难成长顺利，更不要说成才了！
这一道菜在“湘军”与太平天国作战时非常受欢迎，主要是因为这种菜做起来很快，烧好开水，碎好肉片，大火一煮，加上盐，就有了一道汤和肉都十分好的美味。这一道菜没有任何一点可以浪费的，肉在汤里，汤肉一起，汤肉都是美味。
就其寓意而言，就是为了告诉湘军将士团结、合作，而且，在战斗过程中，要快速有效地行动，绝不要做任何浪费的时期，只有这样，打仗作战才能取得接连不断的胜利。
而人生也何尝不是如此呢？人是必然要死的，在短短的一辈子中，如果浪费了太多的时间，人生又何以可以取得成功呢！
在那个时候，在农村生活很不富裕每年只能吃几次肉的时候，每一个在“湘灵”长大的孩子，都能够清晰地记得，刚出锅的精肉汤和刚出锅的米饭放在一起，味道好极了。
正是这道菜，让正田想起了十年的作战生活；在有可能几天吃不到饱饭的战争期间，一旦停战，能吃一碗这样的精肉汤拌饭，当时的正田，就感觉死而无憾。
这时，正田的父亲怯怯地站起来，示意先生，他有话要说。
先生微笑着说：“今天，我请各位过来小聚，特意请了正田的父亲。主要是因为正田父子十年后相逢，值得庆贺。现在，他想向大家说两句话。”
先生的意思，也就是为了安慰十年前这个让儿子偷走了五两银子的农民，安慰这个老实的父亲这些年来被乡邻所鄙视的痛苦，这些年来不能见到儿子所遭受的内心痛苦。
正田的父亲缓缓地站起来，双手颤抖地端着酒杯，放在胸前，看了看八仙桌上的几个人说：
“我啊，最要感谢的是先生，二十八年前，先生给我崽取名正田。这是一个原因。我要干一杯，这一辈敬先生的厚爱。”说完，他端起酒杯，一口将酒喝了。
只是这一小杯酒，这个诚实憨厚的农民便有了稍微的醉意。他似乎又想起了那个风高月黑的夜晚，这个18岁的孩子不知道听了谁的教唆，偷走了自己要置地的五两银子。这是，这个老农民的眼中，含着不想让人看见的泪花。
然后，他又端起一杯酒，敬了族长。
然后，他就不再说话了，无声地坐下了。
席间一阵沉默。
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为了让读者清楚“湘灵”这个地方的文化，从而更好地了解人际交往中的行为，我们还需要分析一下，为什么正田的父亲此时要站起来敬酒。
这里的原因之一是座次，这就不要多说；另一个重要原因就是，在“湘灵”一带，精肉汤这道菜暗含着出身低微、不讲究、无所夸耀的意思。在这个地方，如果骂那些没有作为、不怎么聪明的年轻人，就会说“那个人啊，是一坨死精肉，熬不出油来”。
除了这个含义以外，这道菜暗含着很多做人的道理。
第一点，在这个时候，正田的父亲为大家敬酒，暗示着自己的出身低微的地位。毕竟自己是一个看牛种田的长工，一个农民，人生毫无建树，这一点他是非常清楚。要是平时，他怎么有机会和这些人在一起吃饭呢？
第二点，正田的父亲用这一碗酒，暗示对先生将自己排在这一重要坐位，而将族长和久悟和尚排在次要坐位的一个感谢。这也是一个极其重要的暗示。暗示这两位比自己尊贵的客人不要介意，自己作为一个农民、一个长工、一个从小失去父亲的人，对自己应该坐在那里，肯定是有自知之明的。
我们深知，卑微者永远是卑微的，连内心也是卑微的，这种卑微，一辈子很难改变，甚至说不会改变。
第三点，他的这一杯酒暗含的意思还有：这一次，我坐在两位的上座，都是先生的意思，还请各位海涵！
这也说明，这个默默无语、出身卑微的农民，对自己的定位非常清楚。为了不招来以后的仇恨，或者说为了不招来日后无所谓的报复，就很聪明地将话放在酒里，利用酒、习俗和这个有利的环境，做一个解释和说明。
由此说来，人生之复杂，农村交往、农村人际关系的复杂，就非同一般了！！！
确实啊，在农村这个熟人社会，人和人关系保持既要斗争又要联合。由于低头不见抬头见，在农村的交往中，很多时候就是通过暗示来达到交往的目的。农村清晨的打猪骂狗，都暗含深意啊！
这也是中国儒家文化在农村的体现；本质上，低调、暗示和威胁就是人和人的交往之道。
然而，正田很奇怪，为什么一向忠厚的父亲，为什么不给久悟和尚敬酒呢？
在这种正式的场合，特意不给一个人敬酒，这一简单的举动中所包含的藐视或者意见就很明显了。
这是侮辱人啊！正田替父亲担心，这一情景也让正田感觉到脸上热热的，很担心自己的父亲得罪了当地有名的大和尚。
然而，久悟和尚好像沉思在睡梦中，半闭着眼睛，好像入定了一般。先生和族长也毫无声色，好像这一切都没有发生一样。周先生依然是脸上挂着微笑，而族长此时的笑容更加明显、灿烂、暗含深意……
这时候，正田才想到了这些老人的老谋深算，真是能够忍忍忍啊！
此时，“水火宴”的第三道菜上来了。这道菜是：“旗帜扣肉”。
饱经世故的族长此时站起来，向先生提议，他有话要说。
正田和“第一把刀”依然尴尬地保持了沉默。
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精彩语录：
1.从故事看人生之繁杂；
2.这是中国儒家文化在农村的体现；本质上，低调、暗示和威胁是人和人的交往之道；
3.敬酒中暗含着尊敬和侮辱！
