再是说到了酒。
凌空天道：“你们即与我儿结拜，便不是外人，若不嫌弃，就拿这里当自己的家。我毕生也无其他嗜好，就爱收藏酒，有机会可以到我的酒窖看看，随便喝，随便品。”众人千恩万谢。
凌空天问赤血：“此时，我倒像听听你对酒的理解。”
赤血：“晚辈不敢放肆。”
凌渡：“二弟尽管说来，那日你我兄弟飞花令甚是过瘾，说说吧，好让愚兄也长长见识。都是自家人，但说无妨。”
赤血推脱再三，终究不过，便壮着胆子道：“之于酒的来历，世间觉有三种传说。其一，上天造酒说。《晋书》记载：‘轩辕右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。’轩辕，中国古称星名，共十七颗星，其中十二颗属狮子星座。酒旗三星，呈‘一’形排列，南边紧傍二十八宿的柳宿入颗星；其二，猿猴造酒说。唐人李肇所撰《国史补》一书记载，猿猴乃机敏之物，其居于深山野林，出没无常，很难捉到，经过细致的观察，人们发现猿猴‘嗜酒’。于是，人们便在猿猴出没的地方，摆上香甜浓郁的美酒。猿猴闻香而至，先是在酒缸前流连不前，接着便小心翼翼地蘸酒吮尝……猿猴不仅嗜酒，还会‘造酒’，今朝文人李日华在著述中提到：‘黄山多猿猱，春夏采花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻数百步’。其三，仪狄造酒说。愚以为此说更为合理，毕竟前两者皆有神话之意。
在我看来，酒乃天乳、甘露、太平君子、天禄大夫，是传情佳品，友谊花束，灵感酵母，英雄伴侣，胜利凯歌。据我所知，有史以来，江湖豪客皆有爱酒者，因此，对酒之称谓也是林林总总，‘欢伯’、‘扫愁帚’、‘钓诗钩’、‘般若汤’、‘绿蚁’、‘碧蚁’、‘曲生’、‘曲秀才’、‘天禄’、‘青州从事’、‘平原督邮’、‘清圣’、‘浊贤’等等，不胜枚举。”
众人听着，好似在听一位智者的高谈阔论。凌空天频频点头，表示认可。他道：“你可知古往今来那些酒的典故？”
赤血道：“以酒传名之事着实太多。如‘以茶代酒’，三国时期的东吴，吴太祖孙权病死，传位给儿子孙亮。却没想到后来宫廷政变，孙亮之兄孙休上台。孙休临终时，遗诏儿子做接班人，任丞相濮阳兴和左将军张布为“顾命大臣”，辅佐幼主。然而，两位“顾命大臣”因为孙休儿子太小，于是改立23岁的‘长君’孙皓为帝。孙皓初立时，抚恤人民、开仓赈贫。而后却变得专横残暴、终日沉浸于酒色荒淫，从而民心丧尽。孙皓好酒，经常摆酒设宴，还要求群臣作陪。他的酒宴有一个规矩：每人以七升为限，不管会不会喝，能不能喝，七升酒必须见底。
群臣中有个人叫韦曜，酒量只有二升。韦曜原是孙皓的父亲南阳王孙和的老师，也就是太傅，故孙皓对韦曜格外照顾。看他喝不动了，就悄悄换上茶，让他以茶代酒，不至于因喝不下酒难堪。从此便有了此典故；
比如‘金龟换酒’。唐天宝元年，诗人李白来到京城长安。他在长安没有一个朋友，就孤身一人住在小客店里。一天，他到一座著名的道观去浏览，碰见了著名诗人贺知章。贺知章很早就读过李白的诗，极为景慕，这次偶然相逢，就亲切地攀谈起来。他向李白要新作的诗看，当他读完《蜀道难》时，惊讶地对李白说，看来，你就是天上下凡的诗仙呀！黄昏时分，贺知章邀请李白去饮酒，在酒店刚坐下，才想起身边没有带钱。他想了想，便把腰间的金饰龟袋解下来，做为酒钱。李白阻拦，使不得，这是皇家按品级给你的饰品，怎好拿来换酒呢？贺知章仰面大笑说，这算得了什么？今日有幸与仙人结友，可要喝个痛快！区区金龟哪能妨碍我俩一同享乐呢？两人都能喝酒，直到大家微醉时才告别。后来，贺知章向皇帝推荐李白，皇帝也已久闻李白大名，于是就任命李白为翰林学士。后来贺知章去逝，李白独自对酒，怅然有怀，想起当年金龟换酒，便写下《对酒忆贺监二首》；
再比如‘壶酒兴国’。公元前492年，越王勾践被吴国打败，带着妻子到吴国去当奴仆。群臣聚集，送君送到浙江边。大夫文种上前敬酒献肉，依依惜别。勾践想此奇耻大辱，举杯垂涕，仰天叹息，默无所言，竟喝不下去。文种说，请大王干掉这杯酒，你永远是我们的万岁之君。有了这杯酒垫底，还有什麽苦酒不能喝？在吴三年，勾践受尽欺凌，忍辱负重，终于取悦于夫差。期满之后，吴王大纵酒于文台，勾践上酒辞‘奉觞上千岁之寿’，‘觞酒暨升，永受万福。’这时他的心理燃着复仇的烈火。勾践回到越国，十年生聚，十年教训，发愤图强，卧薪尝胆，只为报仇雪耻，兴国灭敌。非后手织不衣，非王手种不食。他把增加人口当作第一件大事来抓，采取奖励生育的措施。女子十七不嫁，父母有罪。男子二十不娶，父母有罪。生男孩，奖二壶酒，一犬；生女子，奖二壶酒，一豚。把酒作为生育子女的奖品，史无前例。经过十年休生养息，韬光养晦，越国在酒的滋润下人丁兴旺，粮库丰盈，兵精马壮，上下同心……”
赤血边饮边说，滔滔不绝，好似平生之于酒的心里话别了许久，今日方得痛快倾诉。
一旁，冷风儿听得如痴如醉，他没想到，自己的这位师兄不仅武艺高超，而且学识渊博，自愧不如也。憨叔自然是不管不顾，径自大快朵颐，只吃得腰圆肚挺，还连连打嗝。
凌空天手捻着须髯，冲着凌渡道：“听见没有，日后多向你这兄弟学习，他学识真是渊博的很啊……”
凌渡也是频频点头。
赤血似乎觉得酒后话有些多了，或者说，这些年来他从来没有说过这么多话，便显得有些不好意思，有些喧宾夺主了。
于是，赤血便道：“不知伯父对酒又有何高论，晚辈洗耳恭听。”
凌空天摆摆手，“我哪里有什么高论，也都是道听途说而已。”
凌渡在一旁道：“爹爹，你就说说吧。”
凌空天饮罢一杯酒，抹了抹嘴道：“好吧，今日聊的畅快也是难得，那我就谈些粗浅认识。”
说罢，凌空天清了清嗓子道：“你时才所说之酒道，皆为佳话。古往今来，自有酒之日始，不论是官员仕子、学者艺人还是平头百姓，都对酒有独特的理解与爱好。先说说大圣人孔子吧，他便是一个好酒之人，被称为‘饮中君子’。《论衡》有记‘文王饮酒千钟，孔子百觚’。何为君子？君子是酒有度，不妄言、不妄行，孔子道，惟酒无量，不及乱。敬酒爱酒者，常以酒德为重，更是讲求‘拜、祭、啐、爵’四法，《尚书·酒诰》中‘饮惟祀、无彝酒、执群饮、禁沉湎’便是如此。孔子编纂的《诗经》三百篇中涉及饮酒的有三十多篇，反复强调‘君子有酒’之说，君子要有酒，还要有好多的美酒。把酒收藏起来，在宴会时和客人开怀畅饮。在孔子看来，饮酒作乐有利于民生休憩。一张一弛，文武之道也。
此乃儒家。再说说道家。远古神祀宗教不但不禁酒，而且把酒作为祭奠神祉的重要供品，甚至还设有专门掌管宗教活动中敬酒事项的官职，称为‘酒人’。据《周礼·天官·酒人》记载，酒人掌为五齐三酒，祭祀则共（供）奉之。道教便受到此言说的影响，张道陵在蜀中创立五斗米道，设二十四治，治首即称‘祭酒’。道教历代仙真、历史人物中也多有与酒有不解之缘者。人们盛称的八仙，在名义上乃因共好酒而成挚友的八位士大夫，是指李白、贺知章、李适之、汝阳王进、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂。《新唐书卷二百二·李白传》把他们叫做‘酒八仙人’。至于今朝流行的八仙说法，乃是信道之士在此基础上历代不断编撰，直到明朝才确定下来的，李铁拐、钟离权、张果老、何仙姑、蓝采和、吕洞宾、韩湘子、曹国舅。吕洞宾少习举业，两举进士不第，后游长安，在酒肆中遇钟离权祖师，经过“十试”，得受长生久视之术而成仙……
酒在道家中有非常重要地位：五月端午避邪酒；八月中秋团圆酒；九九重阳长寿酒；腊月除夕聚欢酒；婚宴喜庆酒；丧葬祭奠酒；迎宾接风酒；送别践行酒；出师壮行酒；凯旋庆功酒。道家养生热衷并善于运用：丹、膏、丸、散、酒来修炼、养生。以其达到鹤发童颜、长生久视、我命在我不在天的崇高目的。而酒在道家养生保健中占有了重要的地位。古代《博物志》曾记载:昔有三人冒雾晨行，一人饮酒。一人饮食，一人空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者健。此酒势辟恶，胜于他物之故也。从这则记载中可以看到酒对于健康的作用。古人沉藏久香，更是把美酒沉藏于地下封存，用于子女婚嫁、宴请宾朋、年节庆祝之用……”
慷慨而言一番，凌空天道：“老了，老了，粗浅认识，多有不妥……”
赤血双手端起酒杯，“伯父时才所讲，即高深又结合了儒家道家之论，着实受益匪浅，来来来，我们一起敬老人家一杯。”
众人迎合，纷纷举杯。
