可是他们并没有因为江湖儿女情的老板娘是个丑陋的女人来拒绝来这里吃饭,生意依然很好。
我没有严格要求他们,只是告诉他们,做的好分给他们的钱自然也会很好,所以这句话成了关键,他们干起来非常的拼命。
我的身子越来越笨重,口味也变得奇怪,很多时候我是喜欢吃面的,所以两个厨师学了不少我的手艺,雅间的客人点面食的很多,很多人为了吃一碗面特意要了雅间,后来我又增设了一个会做面点的师傅,然后告诉他一些我左面的技巧,客人们不必做雅间也可以吃到面。
这一举措得到很多顾客的赞赏,都觉得我这个老板善良,有人情味,不是个只赚钱的人。
当然我们依旧每隔七天会在堂前举行食物派施给那些穷人,因为生意好了起来,所以给的食物也丰富起来,有了这些丐帮乞丐的传播,我们的店铺名气越来越大。
某一****突然很像吃宫保鸡丁,就指挥师傅来给我做。
呵呵,我可是老板,想吃什么他们还是很殷勤的,最重要的是,我可以在这个过程中教会他们一道心的菜肴。
原料很好找,鸡胸脯肉,花生米,干辣椒以及花椒若干,蒜啦,醋啊,将哟啊,还有熬制好的高汤,以及葱姜糖等等。
指挥大厨把鸡肉切成一厘米左右的鸡丁备用。花生米洗干净后放入油锅炸脆。干辣椒去籽切成同鸡丁一样的大笑,葱姜蒜等都切成颗粒状。
然后把切好的鸡丁用盐酱油、生粉水拌匀。将盐、红白酱油、白糖、醋、味精、料酒、生粉水、上汤调成汁。
烧热锅,下油,烧至六成熟时,将干辣椒炒至棕红色,再下花椒,随即下拌好的鸡丁炒散,同时将姜、蒜片、葱粒下入快速炒转,加入调味汁翻炒,起锅时将炸脆的花生米放入盘子里。
哇塞,颜色红红的,肉嫩嫩的鸡肉和脆脆的花生豆的宫爆鸡丁成功啦!嘻嘻,看着好好有口感啊,盛来一碗米饭,我吃的那叫一个美啊。
大厨准备了不少用料,于是我就开心的说:“把剩下的也做出来,今天给咱店里所有的客人加一点儿,作为赠品。”
大厨点了点头开始制作,然后各桌各雅间的送去,大家吃完以后都非常的高兴,跳起大大拇指来赞叹。
“这店真不错,居然新菜用来赠送,真是豪爽啊,以后吃饭啊就认定这家了。”有客人这样评价,其他的人也连声附和。
我抬头看了一眼金老大说:“知道怎么做生意了吧?记住羊毛出在羊身上,不要觉得我们今天似乎亏本了,其实我们是赚大了,懂了吗?”
“是,还是大姐想的远,我刚才阻拦你是因为觉得这么多的菜,而且还是荤菜,有点太大方了。”他不好意思的说道。
“以后咱这道菜在原有的基础上多加一点儿钱不久收回了吗?是眼前的钱重要,还是以后的钱重要?”我问道。
“大姐,我懂了。”他点了点头的说道,然后又说:“对了大姐,昨天悦来客酒店的大厨郝明王找我谈话,说想从咱这里挖走几个人,价钱好商量,问我干不干。”
“你怎么回答他?”我不动声色的说。
“我怎么可能答应啊,这个混蛋也不清楚我对大姐的态度。”他恨恨的说道。
呵呵,看来我的店已经威胁到他们了吗?
好吧,我要的就是这个效果!郝明王,我要你自己找我来,哼!