“你们尽管抓,抓的最多的两个,我给你们吃烤鱼。”陆老缓缓站起,拍了拍尘土,对着在水里乱作一团的众人说。
“老师你是不是想骗我们,你刚刚一只鱼都没钓到呢!”刚刚那个想爬竹子的少年努了努下嘴唇。
“我刚刚可都看见啦,一只都没有!”他强调道。
“章士诚,你不要小看老师我了。”陆老笑着回到。
说罢,居然纵身一跃,已经踏在水面上,之后手臂刷刷挥动,几道气流从手指间射出,直击水面。
只见那水底几只游鱼躲闪不及,被一一射中,鱼尾疯狂摆动,不断挣扎,溅出飞雪般的水花,却还是被陆老一把抓起,足足有三条。
“太厉害了!”
“老师太强了!”
章士诚眼睛瞪得老大,嘴巴张开,惊讶地发不出声音。
陆老得意的将几条鱼在他面前晃了晃“怎么样,老师没骗你吧。”
“太厉害了,我马上去抓螃蟹!”话音刚落,章士诚立刻“噗通”跃入水中,加入众人的队伍,开始搜寻起来。
陆老从那片草丛底下,又翻出一块铁架子,放在水里洗了洗,上面还有着油渍和炭黑,闻上去有股肉香,一看就是常年烧烤的架子。
洗好后,陆老将它单手抬起,放在阳光下,反射着白光。
“今天又是个适合烧烤的好日子啊。”陆老心想。
旁边的可云心终于可以好好观察手中的这只螃蟹了,和普通河流里的不一样,这一只个头偏小,前螯是黄中透红,带刺的壳边缘泛红,壳上有花纹,嘴里还咕噜咕噜吐着泡泡。
“不过刚刚陆老师施展的就是内功外放吧。”可云心想,一面把螃蟹交给上官璇“那样倒是抓鱼很省力啊。”
“等等,我怎么和大牛那厮一样了!”可云心立刻打消了用内力抓鱼的想法,甩了甩头。
“璇儿,你小心别被它夹了。”可云心看着上官璇在那里盘玩,出声提醒。
“我知道啦。”
“啊!”
一声惨叫传过来,是章士诚。只见他正奋力地甩着自己的手,上面有一只大半个手掌大的螃蟹,死死夹住。
“谁来帮帮我啊!”章士诚呼喊“哎呀,痛死我啦!”
陆老抬手,一股气流急射而出,准确无误地打在那只螃蟹的前螯上,顿时将那螯碎成好多段,螃蟹失去了支撑,一下子掉回了水里,四脚朝天地躺着。
“你们其他人小心点。”陆老叮嘱道,随即把一门心思又转向手中的鱼。
周围人更是小心翼翼寻找起来,不像之前那么大胆了。章士诚感觉自己手还疼着,便咬着牙将那只断螯蟹重新小心地捏起来,赌气般地扔到岸上。
可云心也弯腰开始寻找,在水中小心地移动,尽量不产生巨大的水花,以免惊吓到猎物。
“哗啦”,她很快搬开一块石头,下面藏着一只山螃蟹。从背部抓住,这只彷佛在睡觉一般,爪子都蜷缩起来,一动不动。
接着又在石头下面抓了好几只,一并交给上官璇。
最后看见一个岸边的小泥洞,一伸手进去,掏出来一只大螃蟹,足足抵得上之前两个。
此时陆老已经把鱼都刮好鳞片了,内力真的哪里都能用,用在手指上,竟如刀一般锋利,接着又开膛破肚,掏出鱼的内脏,一时间小溪里的水变得飘红,充斥着鱼腥味。
不过水势不算慢,很快清冽的上游水便将这股味道带走了。
陆老将几条鱼洗了三遍,又在上面开了几道口子,为了方便香料入味。这香料藏在哪儿呢,陆老从口袋里掏出一个小罐子,里面居然又有几个小瓶子,各放了柠檬片,胡椒,盐之类的。
“噗”的一声,拔开瓶塞,将几片新鲜的柠檬片塞入鱼肚子,又将盐巴均匀涂抹在鱼的周身。
“缺根签啊。”陆老想。
他看向四周的竹子,又是挥手如刀,旁边的竹子应声而倒。将那些叉枝捋掉,咔嚓一砍,竹子断成好几节,取了较细的那一断,放在水里稍微洗了下,就将鱼串起来。
这些做好,便又用力在地上一拍,一个坑便出现在眼前。
陆老将烤架移到坑上面,鱼放好,看着差不多了,便对着众人喊:“来个人去捡些竹叶来!有鱼吃!”
几个没捉到螃蟹的,立刻从水里跳上岸,溅起高高的水花。往林子里去,抱着一捧枯竹叶跑过来,沿途一直掉着。
“好,够了够了!”陆老将那竹叶埋在土坑里,又将之前的几段竹子盖在上面,叠好。
接着从怀里掏出一个火折子,吹了下,对着那枯叶盖了下去。
“轰”竹叶瞬间就着了,开始冒着微不可察的烟。
此刻一干人的捉螃蟹行动也到了尾声,纷纷上岸,清点战利品。
“别光数啊,想办法吃啊!”陆老提醒道,指着章士诚“你来说说看,怎么个吃法。”
“水煮螃蟹吧,最好吃了!”章士诚把螃蟹举过头顶道。
“但是没有锅啊。”周围的小伙伴苦恼道。
“可以砍竹子嘛,刨空不就有了吗!”一个瘦瘦的小子叫道。
“对啊,对啊!”众人应和道。
“好!就这么定了吧。”陆老转身又去林子里,劈砍下几段大竹节,用手一划,一个长条形的口子就出现了。
接着用食指轻轻一扣,那块竹子就掉了下来。接下来几段依法炮制,片刻功夫就做好了四口锅。
一干人也去溪水边将螃蟹清洗干净,去掉它们身上的烂泥,有了章士诚被夹的经验,他们这次格外小心。陆老舀了一节水,来回晃动几下,又将水洒落出去。如此反复三次,终于将竹节灌满。
又一抬脚,向下一跺,地面出现一个小坑。周围几个人把竹叶铺在底层上,又放了些小竹子做柴火。
陆老小心地把四根竹节放在上面,生怕水撒了,感觉手中不再那么滑动了,便起身抽出火折子来。
“把螃蟹放进去吧!”
可云心第一个走在前头,弯下腰来,轻轻地把螃蟹横着放进去,依次排好,接着绕到旁边去,静看。后面的人也迫不及待地跟上,毕竟这可是美味啊!
等到大家都放好了,陆老又对着火折子猛地一吹,那顶端又冒起橙中带青的火来。接着靠着那竹叶,瞬间点燃。陆老又从罐子里取出两个青枳来,单手用力一碾,将汁水均匀地洒在汤中,一股酸酸的果香。把最小的褐色瓶子取开,是事前切好的红辣椒,倒出一些在螃蟹上,提味。最后盖上竹片。
嘱咐着章士诚记得添柴,便翻动起旁边的烤鱼了。
“火再大些。”陆老说。
“好嘞!”章士诚抱起旁边的叶子,不断往里送,一面鼓动腮帮子吹气。
其他人受不了等待的无聊,也纷纷找些事做,诸如添柴,煽风之类的。
上官璇随便找了一块干净的石头,吹了吹,坐了上去,静静地看着这一切。旁边的可云心正在试着将内力运转到手指,期待像陆老一般断竹如纸,但是在常人看来便是对着竹子在乱划了。
陆老将那几只鱼反复翻面,待一面的外皮焦黄,便翻过去。火苗旺盛,过了十分钟,终于是双面都熟了。
“火不要了。”陆老对着章士诚说。
“好!”
旁边的螃蟹也在热水中渐渐变成了红色,水咕嘟咕嘟地响着。竹子两端冒着气泡,中间靠下的地方已经被烧成焦黑。
一股鲜香缭绕弥漫,久久不去。周围的几个孩子也都咽了咽口水,眼睛瞪大望着那升腾的热气。
没了章士诚继续添柴,明火渐消失了,留下黑炭还冒着火星,散发着余热。从余烬中慢慢出烟,上升到烤架上的鱼那儿,被挡住了,又浸满了鱼身,这就是熏鱼!
又过了一会儿,陆老终于收工,喊道:“你们把刚刚抓的数目报上来,还有刚刚帮忙捡竹叶的,过来吃鱼了!”
“我抓了三个!!”
“老师,我抓了五个!”
“两个”弱弱的声音。
……
章士诚以第一名八个的战绩夺得了一只鱼,和小伙伴们分着去吃了。可云心以六个的数目也拿了一只,开开心心和上官璇瓜分起来。最后那只被那个出主意的孩子取走了,就是那个瘦瘦的,名字是刘子安。
陆老笑着说:“好了,吃鱼的就去吃鱼吧,剩下的跟我一起吃螃蟹咯!”
底下一片高呼!
陆老烤鱼的手艺真是没话说,不由得让人怀疑他来这里是不是传授水上漂的轻功,反而倒是来取食材的。
鱼有烟熏味,因为用的是新鲜的竹子,还有股竹子的清香。另外,之前塞到鱼肚子里的柠檬片,更是提味。陆老特意用盐巴腌制了一会儿,所以香料的味道都进了鱼肉。颜色金黄,外焦里嫩,鱼油滴落下来,那味道简直馋死人。不过两女很是注意吃相,免得沾到衣服上。
一边的章士诚众人可不在乎什么吃相了,撕下鱼肉就往嘴里送,如果不是怕被刺到,真怀疑他会不会吞下去。
吃螃蟹的人也不免俗,用这种甘甜的溪水煮的螃蟹,着实将其鲜美的味道完全体现出来。螃蟹抓的多,可也经不住大家不断的取食,片刻功夫,竹节里完完整整的螃蟹就变成了一旁的残肢断臂。
陆老取出一只,扳断一根蟹脚塞入嘴中,脸上鼓起,吸溜一下,将那汤汁尽入口中,舍不得咽下。一嚼,一声脆响,缓缓用牙将滑腻的蟹**出来,细细咀嚼,腮帮子紧紧一缩,喉结下移,就吞下去了。
“人间美味!”陆老心想。
心里想,手上可不停歇,又把蟹膏和蟹黄送进嘴里,只感觉入口软濡,啧啧称赞,全无半点严师形象。
……
林间幽静,香味四散,只有一众人的赞叹之声回荡不绝。